Блюдо из фарша Гусарики
Недавно нашла очень интересный рецепт блюда из фарша. Вторым его названием может быть ленивые пельмени. Есть же ленивые вареники? Состав и приготовление похожи на пельмени, просто нет длительной лепки…
Блюдо получается вкусным, интересным и я знаю, что буду его периодически готовить. Правда, может, не так часто, как хочется, потому что его никак не назовешь диетическим. Одним словом, для тех, кто радуется жизни! А состав простой
Ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан муки
- 2-3 ст. лож. воды
- 2 яйца
- Щепотка соли
Для начинки:
- 0,5 кг мясного фарша
- 2 луковицы
- Соль, перец по вкусу
- 0,5 ч.лож молотого кориандра
Для овощной заправки:
- 2 луковицы
- 2 морковки
- Растительное масло
- Петрушка, укроп
- Сметана для подачи
Приготовление
Несмотря на такой, казалось бы, длинный список ингредиентов приготовление простое. Для начала, просеять муку и, соединив все ингредиенты для теста замесить тесто. Оно должно быть мягким, чтобы потом хорошо и тонко можно было его раскатать. Если получается тугое, то добавить еще ложку воды.
Для начинки к перемолотому мясу добавить натертый на терке сырой лук. Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Сверху равномерно распределить начинку.
Получившуюся лепешку с мясным фаршем свернуть в рулет и нарезать кусочками толщиной 3 см. Получаются такие рулетики.
Дальше каждый рулетик обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Уже на этой стадии запах стоить очень соблазнительный.
Отдельно в сковороде пожарить натертую на терке морковь и нарезанный полукольцами лук для овощной заправки.
Затем половину овощной заправки положить на дно сковороды, которую можно ставить в духовку. Сверху уложить гусарики, а на них – еще один слой овощной заправки. Залить 1,5 стакана воды, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.
Перед подачей ленивые пельмени посыпать измельченной зеленью. Такое блюдо из фарша хорошо заправлять сметаной.
Вкусно и сытно. Думаю, что в следующий раз не буду обжаривать перед духовкой. Должно получиться не хуже.
И очень рекомендую:
Как приготовить ленивые голубцы
Рыбные котлеты из фарша трески
Тесто для вареников с картошкой
Симпатичные гусарики
Аппетитное блюдо, так и хочется попробовать Ваши «Гусарики».
Вареники ленивые ел, а вот пельмени — не приходилось, наверно, вкусно.
вкусно тут! и название симпатяшное!
Оригинально, конечно! По времени, мне кажется, гусарики может быть даже дольше делать, но зато как красиво и необычно, плюс с овощами, а это полезно! Ими и гостей можно угостить — удивить )
Аппетитно получилось, а главное быстро. Спасибо.
Спасибо за такой интересный рецепт блюда!
Таня, такой рецепт, просто класс! Представляю, какие эти «гусарики» вкусные!
Татьяна привет . И правда .Да еще с овощами отличное блюдо .
так и подмала, глядя на фото, что рулетик разрезаный, не сомневаюсь даже, вкуснятина необычайная!
И название милое, и выглядят аппетитно, Тань!))
Вот так гусарики))
Добрый день, Татьяна!
Мне очень понравился ваш вкусный сайт и поэтому, следуя традиции школы Твой Старт, я хочу вручить вам Золотой кубок!Награду можно забрать по этому адресуhttp://poshivodezhdi.ru/zolotoi-kubok
Удачи!
Елена, спасибо Вам за награду. И Вам желаю удачи.
Тут только за одно название их надо попробовать:)
Симпатично, и наверно же очень вкусно. Попробую обязательно!
Оно того стоит, Галя
Стоит попробовать, уже на стадии чтения захотелось есть, тем более после работы. И самое главное да пельмени лепить долго а это быстро.
Однозначно, что стоит.
Отличный рецепт. Быстро, просто. Все составляющие знакомы и любимы. Скопировал. Обязательно будем готовить.
Андрей, блюдо вкусное, я уверена, что Вам понравится.
Еще одно ленивое блюдо в мою копилку
Уверена, такие гусарики мои родные точно одобрят! Интересно, а почему «гусарики»?
Лена, понятия не имею. :) Так назвали…