Бурито — рецепт с курицей
Для любителей мексиканской кухни и ей симпатизирующим! Если вы любите остренькое, то для вас сегодня бурито — рецепт мексиканского блюда (буррито или бурритос переводится как «ослик» и готовится с разными начинками).
Так что предлагаю приготовить «осликов».
Я люблю острые блюда, а если вам они не очень нравятся, то можете регулировать процент остроты в бурито количеством острого красного перца чили в этом блюде. Или вообще его не использовать.
Как я уже сказала, начинка может быть разной. Мы же с вами сегодня делаем бурито с курицей.
Итак, ближе к делу.
Ингредиенты
- 2 куриных филе
- 0,5 красного острого перчика чили
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 1 луковица
- 1 пучок петрушки
- 50-100 г твердого сыра
- 1-2 армянских тонких лаваша
- Щепотка итальянских трав
- Растительное масло для жарки
Как приготовить бурито
Куриное филе очистить от жира, помыть, просушить и порезать на небольшие кусочки. Сковородку разогреть с растительным маслом и поставить жарить куриное филе до золотистой корочки.
Пока жарится филе поставить жарить болгарский перец. Его нужно жарить, не жалея, до черноты, так как потом мы будем снимать из него шкурку. Как только он превратился в совсем непривлекательный и почерневший со всех сторон, снять его с огня и положить в полиэтиленовый пакет, и так завязать на 5-10 минут, чтобы шкурка отошла и легче снималась.
Отдельно нарезать полукольцами лук и мелко измельчить острый перчик чили, вернее его половинку.
Когда куриное филе подрумянится, снять его с огня, переложить из сковородки в тарелку, а на этом же масле жарить лук до прозрачности.
Потом добавить к нему измельченный перчик чили, затем – поджаренные кусочки чили и порезанный на кусочки после снятия с него шкурки и удаления семян болгарский перец.
Всю это смесь посолить, поперчить и продолжать тушить на небольшом огне.
А пока помыть и порезать помидоры и удалить из них семена.
Оставшуюся часть мелко измельчить.
Мелко порезать петрушку.
Помидоры с петрушкой перемешать и посолить с добавлением щепотки итальянских трав.
Натереть не терке твердый сыр.
Дальше разрезать каждый лист лаваша на четыре части.
И на каждую часть выложить начинку: сначала смесь куриного филе с луком и перцами, потом – петрушку с помидорами и в конце – тертый твердый сыр.
Потом свернуть лаваш с начинкой в трубочку.
И так проделать с каждым кусочком лаваша.
Полученные трубочки с начинкой уложить в противень и поставить в разогретую духовку на 3-5 минут. Только для того, чтобы подтаял сыр.
Противень ничем не смазывать и долго в духовке не держать, потому что пересушится лаваш и будет твердым.
Достать из духовки и подавать на стол. Для меня это отдельная закуска или основное блюдо. Но можно подавать с жареной картошкой, салатом или отваренным рисом.
Вот такой рецепт бурито в домашних условиях по-мексикански.
Так вот оно как готовится! А то в фильмах все бурито и бурито, а в жизни никогда не пробовала. К латиноамериканской кухне отношусь с особой любовью. Самой рецепт поискать руки не доходили, а Ваш сайт читаю регулярно. Спасибо огромное за этот рецепт!
Кристина, пожалуйста. Заходите, еще будут интересные рецепты)))
Раньше такое готовили в Петейто Хауз. Вкусно…
Мне кажется, что и сейчас должны готовить.
Танюш замечательный рецепт бурито с лавашем, вкуснятина какая. У нас здесь лаваш не продают, поэтому готовлю с тонкими кукурузными лепешками.
Таня, с кукурузными лепешками тоже хорошо, я уверена.
Татьяна ,какая вкуснятина . Ну и молодец!!!
Валя, спасибо.
Вот, «ослики» так «ослики» — пальчики оближешь! Моя сестра делает похожее блюдо только обжаривает в кляре, тогда лаваш не подсыхает. Вкусно.Но это уже, наверно, не бурито?
Какие вкусненькие «ослики»! Я их совсем по другому готовлю и тоже с тонкой кукурузной лепешкой. Татьяна, надо будет обязательно Ваш рецепт попробовать
Люблю когда много овощей свежих в лаваше, можно и без мяса кушать и вкусно будет… Ваш рецепт попробуем…
Классные фото, так и хочется приготовить и скушать…
Мне это блюдо незнакомо, теперь я узнала бурито рецепт и как приготовить. Татьяна, спасибо, у тебя столько разнообразия!
Какая вкуснятина, супер!
Танюшк, твой бурито — это просто бомба, так хочется, придется готовить. спасибо за рецептик, солнце
какой боХатенький буритосик! Всё-то там есть, и всё вкусное…
Надо попробовать этот буритосик,выглядит очень аппетитно!Спасибо,Танюша!
Обуревает желание попробовать Ваш Бурито. На вид оченно вкуснито! :)
БУРИТО РЕЦЕПТ мне очень понравился. Буду рекомендовать знакомым хозяйкам.
Какой интересный рецепт, фото какое красивое, нужно срочно бежать и делать такую вкусную красоту!
Очень вкусные бурритос! И выглядят аппетитно! Благодарю за рецепт! Я сама их еще ни разу не готовила. Обязательно попробую.
Очень вкусное блюдо.
О Боже! а я то думала, что это?! Мне дочка все уши прожужжала — хочу и хочу! Вот теперь, благодаря тебе, Танечка, приготовлю ей буррито! Благо,лаваш такой у нас продают!
Интересный рецептик, я раньше буритосы кушала, но там по-другому готовили. надо попробовать приготовить, но может добавить какой-то соус?
Можно добавить.
Название слышала и только, теперь буду знать что это такое, попробую приготовить
Отлично, ну просто шедевр. Очень вкусно.
Недавно фильм смотрел, морской бой, как раз было бурито!)
Это я — любитель остренького. Ваш бурито — это просто чудо, надо сделать, тем более, что несмотря на незнакомое название, рецепт простой. Спасибо.
Так это по сути просто шаурма в лаваше:)
Люблю блюда из лаваша. Пополню-ка я свою коллекцию еще и бурито!
Спасибо, Танечка.
Раньше не слышал о таком блюде. Пока читал, сразу начал прикидывать сколько чего взять, чтобы вышло побольше.Обязательно сделаем. Спасибо за вкусное блюдо.
Что-то остренького захотелось, буду готовить «осликов». :)