Главная » Основные блюда » Что приготовить на ужин из курицы – рецепт блюда на сковороде

Что приготовить на ужин из курицы – рецепт блюда на сковороде

Вчера готовила по давно припасенному рецепту и сегодня спешу поделиться. Если вы задумались, что приготовить на ужин из курицы, или на обед, предлагаю рецепт блюда из курицы на сковороде с оливками, болгарским перцем и каперсами. Вам уже нравится? А если я скажу, что кроме того, мясо еще и маринуется в вине с розмарином? Вот и я о том же.

что можно приготовить из курицы на ужин и ли обед

С учетом того, что мясо нужно мариновать, то, скорее всего, это блюдо для выходного дня. И я уверена, что оно может придать торжественности вашему застолью, так как выглядит нарядно, несмотря на простые продукты.

Для такого блюда подойдет как курица тушкой, тогда ее просто нужно будет разрезать на порционные куски, или можно взять куриные бедра или окорочка, как я поступила в моем случае.

Итак, для начала, нам понадобятся

Ингредиенты

  • 1 – 0,8 кг курицы
  • 1 стакан (200 мл) белого сухого вина
  • 1 большая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. лож. сушеного розмарина
  • 1 – 2 ст. лож. каперсов
  • 1 горсть зеленых оливок
  • 1 – 2 болгарские перцы
  • 1 ст.лож. растительного масла
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • 1 – 2  ст. лож. панировочных сухарей (по желанию)

 

Приготовление блюда из курицы на сковороде

После того, как мы решили, что приготовить из курицы на ужин, ее нужно разрезать на куски, промыть, просушить, положить в глубокую миску, посыпать сушеным розмарином (если у вас есть свежий в веточках, тогда возьмите веточку) и залить белым сухим вином. Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса для маринования.

как приготовить курицу на сковороде

Пока мясо маринуется, помыть, и порезать на длинные кусочки болгарский перец, удалив семена и белые перегородки. Перец лучше брать красный и желтый для разноцветности блюда. У меня был только один красный, но тоже получилось неплохо.

что приготовить на обед из курицы

Затем почистить и нарезать мелко лук, почистить чеснок.

как вкусно приготовить курицу на ужин

И промыть каперсы: у меня были каперсы в соли, и я их сначала замочила в воде на минут десять, а потом уже промыла.

курица с каперсами

После маринования куски курицы просто подрумянить на сухой сковороде, переворачивая, в течение 6-7 минут. За это время курица «отдаст» немного своего жира и слегка проготовится.

как приготовить курицу на сковороде

Дальше куски пока отложить в сторону, а на растительном масле поджарить нарубленный лук и раздавленный чесночницей чеснок. Лук жарить до прозрачности, а потом добавить к нему куски курицы и прожарить вместе еще минут пять.

После этого в сковородку отправляются каперсы, оливки, кусочки болгарского перца и маринад, в котором мариновалась наша курица.

как приготовить курицу кусочками на ужин или обед

Огонь убавить до слабого, накрыть сковороду крышкой и пушить в течение 45 минут. Я за это время кусочки курицы перевернула один раз, чтобы, на всякий случай, они не пригорели.

В оригинальном рецепте рекомендуется через 45 минут посыпать кусочки курицы на сковороде панировочными сухарями и обжарить так еще 5 минут. Тогда весь соус впитается в сухари, и кусочки курицы будут в хрустящей крошке. Я предпочла так не делать, потому что не очень люблю готовить с сухарями.

За это время маринад почти выкипает, и превращается в очень вкусный кисловатый соус. Вкус курицы оттеняется каперсами и нотками розмарина.

рецепт блюда из курицы на сковороде

Получилось вкусно и интересно. Поэтому, если вы еще думаете, что приготовить на ужин из курицы, смело делайте по этому рецепту. Я уверена, что рецепт этого блюда из курицы на сковороде вам понравится.

Желаю вам успехов на кухне!

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

9 комментариев к "Что приготовить на ужин из курицы – рецепт блюда на сковороде"

  1. Laralaram

    Блюдо богатое, курицу очень люблю! Такой рецепт украсит стол!

    Ответить
  2. Laralaram

    Курица с розмарин — очень часто готовлю! Классный рецепт — приготовлю на сковородке, очень удобно!

    Ответить
  3. Tatiana

    Шикарный рецепт для выходного дня, представляю как вкусно получится. Иногда готовлю нечто подобное, только еще добавляю туда консервированные шампиньоны и капельку томата.

    Ответить
    • Татьяна

      О, я тоже так попробую в следующий раз.

      Ответить
  4. alla

    смакота!

    Ответить
  5. Людмила Дмитриевна

    Уже только от описания текут слюнки!

    Ответить
    • Татьяна

      :) Людмила Дмитриевна, значит, нужно обязательно делать)))

      Ответить
  6. Светлана

    Хороший вариант вкусного ужина из курицы, каперсы с оливками дадут пикантную нотку готовому блюду.

    Ответить
  7. Мясной

    Класс! Все очень просто, быстро, доступно по продуктам. На выходе вкуснятина еще та. Спасибо за рецепт.

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: