Главная » Основные блюда » Кабачки жареные с чесноком и вялеными помидорами

Кабачки жареные с чесноком и вялеными помидорами

Здравствуйте, дорогие друзья!

Недавно раздобыла вот такой простой рецепт. Здесь не просто как жарить кабачки в муке, а потом смазать майонезом, а про то, как приготовить кабачки, жареные с чесноком и вялеными помидорами, и причем, очень необычным способом. Если вы не знаете, как заставить ребенка есть побольше овощей, то рецепт вам тоже пригодится.

кабачки жареные с чесноком

Люблю я вот такие ооочень простые рецепты. Он мне настолько понравился, что я даже для него специальный нож купила (с ним будет фото ниже). Основная его идея – это то, чтобы сделать из кабачка своего рода «макароны», нарезав их тонкими длинными полосками. Ну а потом – дело техники.

Так вот, на все про все нам понадобятся

Ингредиенты

  • 1-2 молодых кабачка или цукини
  • 3 зубчика чеснока
  • 7 долек вяленых помидоров
  • 25 г миндальной стружки
  • Соль, перец
  • 2 ст.лож. оливкового масла

Приготовление

Итак, для начала, перед тем, как жарить кабачки, их нужно сначала помыть и почистить от шкурки. Обязательно рекомендую взять молоденькие, чтобы вы могли использовать все «его содержание».

как жарить кабачки

Отдельно почистить зубчики чеснока от шкурки и нарезать мелко вяленые помидоры. Думаю, что если нет у вас вяленых помидоров, то можно их заменить свежими, но тогда, конечно, я вам посоветую удалить семена и сок, а взять только мякоть. В данном случае нам понадобится 1-2 помидора. Но лучше с вялеными.

А теперь самое интересное: превращаем кабачок в длинные «макаронины». Для этого нужен нож с углублением. Я знаю, что у многих чистилок для овощей они есть. У меня не было, и я специально в магазине купила. Выглядит он вот так.

нарезочный нож

И вот, полоска за полоской срезаем тонкие «стружки» из наших кабачков.

как пожарить кабачки

Получается вот такая гора.

кабачки жареные рецепт

Ну а дальше в большой сковороде нагреть оливковое масло, раздавить туда чеснок и положить миндальные хлопья. Жарить несколько минут, чтобы миндальная стружка подрумянилась.

чеснок и стружка в сковороде

Затем положить в сковороду «макаронины» из кабачка, и жарить кабачки 2 минуты, помешивая. Не забыть посолить и поперчить.

жареные кабачки с помидорами

А уже в конце добавить мелко нарезанные вяленые помидоры. Если у вас сырой помидор, то можно его положить одновременно с кабачками.

рецепт как приготовить кабачки жареные с чесноком

Выключаем огонь и наши кабачки, жареные с чесноком готовы!

жареные кабачки

Мне они очень понравились. Вяленые помидоры придают им пикантности, чесночок добавляет аромата и своего остренького вкуса, а блюдо нравится своей необычностью.

Надеюсь, что не только детям, но и взрослым захочется есть такие овощи: на дворе лето, поэтому смело заменяем макароны овощами!

Да, и вам, наверно, может быть интересно:

Как сделать вяленые помидоры дома

Вкусные помидоры с чесноком на зиму

 

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

10 комментариев к "Кабачки жареные с чесноком и вялеными помидорами"

  1. Юлия

    Классный рецепт, я люблю кабачки, а вот ребенка никак не могу соблазнить кабачками — может, в таком исполнении удастся это сделать. Спасибо, Татьяна, за такие необычные «макаронинки».

    Ответить
    • Татьяна

      Да, Юлия, так можно попытаться их «обмануть»))) Надеюсь, что рецепт Вам пригодится.

      Ответить
  2. Эллина

    Таня, слюнки просто ручьем от твоей кабачковой «пасты»! Нож забавный, надо посмотреть в магазине, есть ли у нас такие?

    Ответить
    • Татьяна

      Эллин, думаю, что есть. Это немецкий. :)

      Ответить
  3. Эллина

    Тань, у нас проще русский найти. :) Серьезно! Мы за немецкими детскими кашами в Германию ездили, так как их у нас не продают, хотя, казалось бы — соседи. Голландцы их не очень жалуют…

    Ответить
  4. Nasati

    Может мой ребенок тоже позариться на такие кабачки?)) Да еще в миндальных хлопьях!!Они продаются? Или самой можно их сделать? В общем, дело за ножом!))
    Очень необычно, Танечка. Быстрее хочется поэкспериментировать! Спасибо!

    Ответить
    • Татьяна

      Ага, забыла написать про миндальные хлопья. У нас их продают торговцы специями на рынке. В магазинах я раньше искала, но безрезультатно. Но, кажется, в России они есть. Мне Светинька как-то даже предлагала по почте прислать. :) Ну а если вдохновишься, скажешь потом о впечатлениях. :)

      Ответить
  5. Елена

    Посмотрела на конструкцию ножа и вспомнила, что у меня похожее приспособление есть, но я никак не могла додуматься для чего оно нужно :roll: Обязательно попробую рецептик, тем более кабачков своих, домашних полно.
    Спасибо, Танечка!

    Ответить
    • Татьяна

      Лена, а я шла от обратного: купила два ножа для фигурной резки и вот экспериментальным методом нашла то, что мне нужно. :) Буду рада, если тебе рецепт пригодится. А для кабачков я еще вчера тоже рецепт интересный написала. :)

      Ответить
  6. Ира

    Доченька кушала очень понравилось

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: