Как приготовить кролика карри
Как приготовить кролика? Вкусно и быстро. За 20 минут! Рекомендую кролика карри. Приготовление кролика меня всегда вдохновляет.
О том, как приготовить кролика, я уже писала. Но вчера попробовала приготовить по новому рецепту и теперь это лучший в моей коллекции. И скорость приготовления поражает.
Да, кролик здесь не представлен в виде таких вот кусков тушеного мяса, а порезан на мелкие кусочки, но от этого блюдо только выигрывает.
Раньше мне казалось, что его нужно долго тушить, а тут раз, два, и готово! И ингредиенты все простые. А блюдо получается красивое и «а-ля индийское», благодаря «солнечности» куркумы.
Ингредиенты
- 1 кролик (у меня был 850 гр.)
- 1 ст.лож. муки
- 1 ст.лож. куркумы
- 20 мл. 10% сливок
- 2 ст.лож. растительного масла
- 0,5 лимона
- 6 веточек кинзы
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Перед тем, как приготовить кролика, его сначала помыть, просушить, срезать мясо, там где оно срезается. Кости с остатками мяса собрать и отправить в морозилку для приготовления мясного бульона в будущем. А мясо порезать на мелкие кусочки. Потом присыпать мукой и перемешать.
Дальше разогреть на сковороде подсолнечное масло и хорошенько подрумянить кусочки крольчатины в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить. Жарить, постоянно помешивая.
Затем посыпать куркумой, добавить сливки, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Я очень люблю куркуму за ее солнечный жизнеутверждающий цвет. И часто добавляю ее во время приготовления риса для этого радостного цвета.
Все! Кролик карри готов. Перед подачей взбрызнуть соком половины лимона и посыпать измельченной зеленью кинзы. Получается вот такое солнечное блюдо. Не диетическое, конечно, но соблюдая меру, будет только польза.
Я очень люблю кинзу. Она удачно сочетается с этим составом и хорошо оттеняет вкус кролика. Можно такого кролика подавать с рисом. Но я подумала, что и так уже калорийно, поэтому приготовила для него салат из свежих огурцов. Тоже с кинзой. Для салата я использовала 5 огурцов, 0,5 средней красной луковицы и половину пучка кинзы. Огурцы нарезать, лук измельчить полукольцами и нарвать руками кинзу. Заправить растительным маслом, посолить, поперчить и добавить несколько капель лимонного сока. Такой салат хорошо оттеняет пряного кролика.
Надеюсь, что сегодняшний рецепт как приготовить кролика кому-то понравится. Буду рада, если пригодится. Мне оно понравилось своим нетрадиционным подходом к обычным продуктам.
И еще рекомендую:
Как вкусно приготовить чечевицу
Очень интересный рецепт, спасибо!
Рецепт, конечно же, понравился! Тоже очень люблю и уважаю куркуму, индийцы ее везде и без разбора добавляют, так что у них практически все блюда желтые, солнечные, как этот замечательный кролик ))
Да, Светлана. Где-то слышала информацию, что куркума обладает противомикробным действием. А так как климат у них жаркий, то они кладут ее в этих целях.
Хорошо, когда вкусно и быстро. Спасибо за классный рецепт!
Замечательный рецепт. Нужно попробовать сделать. Кролик у нас есть уже замороженный, я только его берегла на какой нибудь праздник. Блюдо получается красивое, думаю к праздничному столу будет просто замечательно.
Мне тоже нравится крольчатина. Считается диетическим мясом, быстро готовится. Теперь вот по новому рецепту нужно приготовить — попробовать-то хочется!
Очень хочу приготовить кролика по Вашему рецепту! Действительно готовиться очень быстро и просто. Будет вкусно! Благодарю!
Замечательный рецепт кролика, обязательно приготовлю Ваш рецепт.
Танюша замечательный «солнечный» кролик получился, и действительно совсем не долго готовится.Люблю блюда с которыми не надо долго возиться.
Рецепт очень понравился, и хотя я кинзу не очень… всё же кролик — моё блюдо!
Люблю когда блюда готовятся быстро . Как только куплю кролика ,обязательно приготовлю по вашему рецепту!
Действительно, солнечное блюдо! Я очень люблю, когда не просто вкусно ( и быстро), но и красивенько выглядит!
Для наших мужчин в самый раз.
Только им одного кролика будет маловато.
Придется пару, тройку готовить. :)
И без кинзы.
Не жалуют они ее.
Кролик как-то редко бывает у нас. Но вспомню при случае твой рецепт! Тем более кинзу очень любим))
У меня приготовление кролика очень много времени занимает, очень хочется попробовать Ваш рецепт, спасибо.
Ну кролик, сам по себе — диетическое мясо, а с салатиком, который предложен к мясу — вообще замечательно! Представляю, как вкусно!
Лариса, неимоверно вкусно
Какой хороший рецепт:)осталось поймать кролика:)
Как-то кроликов не покупала никогда, но рецепт понравился, мои мальчишки любят мясные блюда.
Вкусно!Только наверное кролика заменю на курицу, а то в наши магазины кролик редко забегает.
Ирина, для курицы рекомендую другой рецепт — курица карри. Исключительно вкусно!
Ирина, для курицы карри есть другой рецепт на блоге. Он для курицы больше подходит.