Как приготовить суп из чечевицы
Открыв для себя чечевицу, я решила дальше использовать этот полезный продукт в своем меню. Недавно я готовила чечевицу с морковью.
Как приготовить суп из чечевицы я узнала из одной французской книги с рецептами. С удовольствием делюсь этим рецептом. Тем более, что рецепт может меняться, и получается два рецепта в одном. Итак, по-порядку.
Ингредиенты
- 150 г чечевицы
- 1 средняя луковица
- 1 средняя картошка
- 1 крупная морковь
- 6 помидоров (можно брать консервированные)
- Соль перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- Несколько перышек зеленого лука
Приготовление
Чечевицу перебрать, хорошо промыть под проточной водой, если этого не сделать, то суп может быть испорчен, так как иногда чечевичная крупа требует того, чтобы ее долго мыли.
Овощи помыть, почистить. Нарезать кубиками картошку и морковку. Мелко измельчить репчатый лук.
Поставить варить чечевицу с луком, картошкой и морковкой. Добавить лавровый лист и варить 20-30 минут.
После этого снять с помидоров шкурку, порезать их на четвертинки и добавить к супу. Проварить еще минут 10 – 15 на маленьком огне.
Посолить, поперчить, добавить измельченный зеленый лук в самом конце.
При подаче можно посыпать тертым сыром.
И если вы хотите разнообразить этот суп, то можно убрать картошку и добавить ¼ корня сельдерея, порезанного кубиками, 2 морковки и 3 ложки сметаны. Суп взбить в блендере для получения пюре. Тоже можно присыпать тертым сыром.
Ну и без сыра, если у вас раздельное питание.)))
А если чечевица вам нравится, и вы ее готовите, то я с удовольствием узнаю ваши советы по приготовлении этого супа. Как приготовить суп из чечевицы по вашему рецепту?
Еще рекомендую:
Спасибо за рецепт. Обожаю суп из чечевицы.
чечевицу люблю, спасибо за интересный рецепт супа, а посыпать сыром при подаче — великолепная идея
Я рада, что Вам понравился рецепт, Светлана.
Спасибо за новый суп. Как-нибудь приготовлю его. Удачи вам.
И Вам успехов, Дарья.
Как-то купила чечевицу и не знала как ее применить, достану и приготовлю суп по вашему рецепту.
Раиса, я рада, что этот рецепт Вам пригодится.
Никогда не готовила суп из чечевице.Но попробую приготовить по вашему рецепту.
Татьяна, спасибо за рецепт. Удачи Вам.
Амина, и Вам желаю удачи.
Попробую сегодня покормить своих таким супом, думаю понравится.
Никогда не видела чечевицу. Даже незнала, что с ней можно что-то приготовить. Удивлена!!! Одну подписку нашла, а где вторая?
Ольга, если Вы имеете в виду ингредиенты, то о них я пишу в конце статьи.
Вы знаете, никогда не готовила чечевицу, как-то проходила мимо. А вообще-то кругом очень часто слышу это слово — чечевица. Буду пробовать, надеюсь понравится. Спасибо за рецепт.
Я тоже никогда не ела чечевицу. Хотя ведь в магазинах продается и можно попробовать. Спасибо за идею.
Чечевицу ни когда не пробовал, спасибо за рецепт!
Я тоже чечевицу не пробовала, но знаю, что она полезна. Вот и повод попробовать — соблазнил Ваш рецепт :)
Моя любимая чечевица:)
Спасибо за рецепт. Буду готовить суп из чечевицы, тем более что она такая полезная.
Суп из чечевицы никогда не варила. Нужно будет обязательно попробовать
Я читала,что чечевица полезна для работы мозга.Так-что вперед за чечевицей!!!
Я люблю готовить суп из мелкой оранжевой чечевицы, он с морковью получается очень красивый.Оказывается видов чечевицы много и однажды я купила черную мелкую.Опрометчиво сварила из нее супчик и бульон стал черного цвета, почти как в известном фильме, только там бульон был синий.Кое-как покормила мужа, сама с трудом ела.Он вкусный, но цвет!…Лучше уж во вторые блюда добавлять такую.
Обожаю чечевицу. И красную, и зеленую! Чечевичные похлебки на нашем столе — из любимых. Особенно с кинзой и чесноком!
Но сметану никогда не добавляла. Попробуем!))
Понравился рецепт! Надо попробовать приготовить! Спасибо!
А я еще не открыла чечевицу для себя, но думаю стоит!
Выглядит очень аппетитно, не ела чечевицу, может быть, у нас не растет.Может, внимание не обращала.
Почему-то этот продукт почти не распространен в рф, как и репа. Его нужно популяризировать, раз он полезный . Спасибо за рецепт.
Суп выглядит очень аппетитно,но вот где взять чечевицу?
Попробовал. Приготовил. Вкусно получилось.
Мясо добавил, потому что не вегетарианец и лук обжарил предварительно на оливковом масле до золотистого цвета.
Чечевицу использовал красную, бульон получился приятного цвета, прозрачным, как на картинке.