Главная » Выпечка » Красивые пирожные с овощами «Цветы» от Татьяны Лазунько

Красивые пирожные с овощами «Цветы» от Татьяны Лазунько

Красивые пирожные с цветами из овощей – несладкая выпечка с морковью. Сразу не скажешь, что  они овощные. Вот как можно красиво украсить пирожные. Рецепт Татьяны Лазунько. Ей слово.

овощные пирожные

Еще один рецепт в продолжение моей цветочной темы :) Попробуйте приготовить эти необычные и красивые пирожные, они яркие и выглядят как настоящие цветы!

Ингредиенты для 4-х пирожных

Тесто:

  • 80 г сахара
  • ½ ч л соли
  • 80 г сливочного масла
  • 2 желтка
  • мука 180г

Начинка:

  • 1 толстая морковка
  • кукуруза консервированная (300г )
  • 3 ст.ложки  сахара
  • 2 больших желтка
  • имбирь молотый- щепотка
  • 250 мл молока
  • 2 ст.ложки  муки

Приготовление

Готовим тесто:

Растираем мягкое масло с сахаром и солью, добавляем в эту массу желтки, тщательно размешиваем, подсыпаем небольшими порциями муку и растираем миксером до однородности.

Готовое тесто кладем в полиэтиленовый пакет и отправляем на полчаса в холодильник.

готовое тесто

Готовим крем:

Желтки растираем с сахаром, муку смешиваем с молотым имбирем, добавляем в муку желтковую массу и 1/4 часть молока, размешиваем до однородности, понемногу добавляем в эту массу остальное молоко (при этом все время размешиваем).

Ставим на маленький огонь и варим крем до загустения, (все время размешиваем крем, чтобы не образовались комочки).

Готовому заварному крему даем остыть.

Кукурузу с жидкостью ( жидкости нужно чуть меньше, чем кукурузы) разбиваем блендером, можно оставить мелкие кусочки.

размолоть блендером

Добавляем в крем размолотую кукурузную массу и все вместе еще раз хорошо взбиваем блендером до однородного крема.

готовим крем

Формируем пирожные:

Тесто раскатываем и распределяем по формам,

накалываем вилкой, накрываем пергаментом с насыпанным грузом (у меня сушеная фасоль ),

фасоль в тесте

отправляем в духовку, разогретую до 200 С, на 10- 15 минут, потом снижаем температуру до 180 С и выпекаем еще несколько минут без груза.

7

Вынимаем заготовки из духовки, даем остыть и накладываем в них крем.

Морковь чистим, моем, режем  тонкими кружочками, каждый большой кружочек режем на полу кружочки, выкладываем на крем, формируя цветы.

цветы в пирожном

Режем оставшуюся морковь на длинные тонкие полоски (это центральные лепестки) и вставляем их в цветок.

цветы сделаны

Подготовленные «цветы» посыпаем сахаром – и полчаса выпекаем в разогретой до 180 С духовке.

10

Готовым пирожным даем остыть и вынимаем их из формочек.

фото красивых пирожных

Думаю, что любителям овощей очень понравятся мои нарядные красивые пирожные!

Татьяна, мне кажется, что эти пирожные можно назвать полезными, в отличии от сладких с кремом.

Хотя готовить сладкие я тоже люблю.

Могу порекомендовать:

Рецепт «Пирог из апельсинов»

Интересные рецепты «ассорти на зиму из овощей»

Рецепт «Соус сабайон»

 

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

4 комментария к "Красивые пирожные с овощами «Цветы» от Татьяны Лазунько"

  1. Татьяна

    Татьяна, такие красивые пирожные получились. :!: Глядя на фото, никогда не скажешь, что они с овощами. ;-)

    Ответить
  2. Ирина

    Красота какая! Зимой такие яркие цветочные пирожные с овощами очень даже украсят стол, и вкусно я не сомневаюсь!

    Ответить
  3. Татьяна

    Спасибо! я рада что Вам они понравились! :)

    Ответить
  4. Tatiana

    Ну конечно очень вкусно выглядят такие корзиночки с цветочками из морковки.

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: