Главная » Основные блюда » Запеченная куриная грудка

Запеченная куриная грудка

Этот рецепт идет вагончиком. Куриная грудка, запеченная с овощами, была навеяна недавним рецептом по приготовлению рыбы, тоже получается оригинальной и сочной. Наверно, вы помните рыбу в кукурузных початках? Так вот, рыба мне настолько понравилась, что я подумала сделать так куриную грудку с овощами.

Так получилось, что к нам в гости приехала подружка моей дочки, и мы хотели сделать что-то необычное. В холодильнике была кукуруза, но рыбы не было. Поэтому получилась импровизация на тему недавнего рецепта, но по вкусу и составу совсем другое блюдо.

Размещаю без сомнений, так как это блюдо можно назвать даже диетическим. Получается оно вкусным и может по-разному подаваться.

Сразу спешу предупредить, что если у вас нет кукурузных початков, — не беда. Они заменяются обыкновенной фольгой. Но если вам, все-таки, удастся их раздобыть, не сомневайтесь и смело творите! Вкус интересный.

куриная грудка запеченная с овощами

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки (очистить от имеющегося жира и прожилок)
  • 1 средняя морковь
  • 1 молоденький кабачок
  • 1 свекла
  • 100 г твердого сыра (любого)
  • 2 средние луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • Травы Прованса
  • Соль, черный перец
  • Немного растительного масла
  • 4 кукурузных початка или фольга

Приготовление

  • О том, как почистить листья от кукурузы, а именно листья мы используем в данном рецепте, можно прочитать в этом рецепте. Я там подробно все написала, и не хочу сейчас повторяться. Эти листья нам нужно будет запекать в духовке при высокой температуре, поэтому рекомендую замочить их в холодной воде перед началом подготовительных процессов. Так они пропитаются водой, и не будут гореть в духовке. Перед замачиванием  можно слегка обрезать тонкий край листьев.

листья для запекания куриной грудки

  • Далее все овощи помыть, почистить и нарезать кружочками.

куриная грудка с овощами

  • Грудку нарезать небольшими кусками.

 

  • Почистить чеснок.

 

  • Натереть на терке твердый сыр.

 

  • Затем взять листья кукурузы и сложить в них слоями:
  1. — сначала кружочки свеклы,
  2. — затем нарезанный полукольцами лук,
  3. — кружочки кабачка,
  4. — кусочки  куриной грудки (здесь нужно посолить и поперчить),
  5. — натертый сыр,
  6. — завершить все кружочками моркови.
  • Сложить все «запакованные» кукурузные листья на противень.

как запечь куриную грудку

  • Дальше последний штрих: в каждый «кулечек» раздавить по одному зубчику чеснока взбрызнуть растительным маслом, присыпав травами Прованса или итальянскими травами.
  • Этот последний штрих сделает так, что уже после второй минуты запекания куриной грудки в духовки в кухне распространится удивительный, волшебный запах чесночка с душистыми травами. Когда-то моя свекровь говорила, что если тебе нужно создать теплую атмосферу в доме, можно просто поджарить немного лука в сковородке. И в этом что-то есть. Во всяком случае, чеснок с травами в сочетании с растительным маслом добавляет блюду волшебства.
  • Дальше поставить в духовку на 20 минут запекаться при 200 градусах.

 

  • После чего достать и можно сразу подавать.

Я сначала пристроила грудку в кукурузном початке на тарелку.

рецепт грудки с овощами

А потом попробовала без него. И просто на тарелке куриная грудка запеченная с овощами мне понравилась больше вот так.

рецепт грудка с овощами в духовке

Вышло вкусно и презентабельно. А вам какая тарелка больше нравится?

Морковка немного суховата. Думаю, что я ее нарезала слишком толстыми кружочками. Можно было ее положить после кабачков, тогда бы она пропиталась его сочностью. Или вообще ее можно заменить болгарским перцем. Он с рыбой был очень вкусный.

Вот такая у нас сегодня была куриная грудка  запеченная с овощами.

Рекомендую:

Простой рецепт, как приготовить утиную грудку

Чили кон карне по-мексикански

Салат с вареной куриной грудкой

Необычные кабачки жареные с чесноком

 

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

5 комментариев к "Запеченная куриная грудка"

  1. Татьяна

    замечательный рецепт :) на второй тарелке более торжественный вид, а в первом случае как-то больше по-домашнему, мне кажется

    Ответить
  2. Светлана

    Ох, и хороша куриная грудка в компании с овощами, смотрится умопомрачительно вкусно!

    Ответить
  3. Laralaram

    Нет, хороший — фольга это не то… початки нужны, там аромат!

    Ответить
  4. Эллина

    Ну, вот… тупик… стою на распутье…
    Вчера съели кукурузу, листья специально оставила, чтобы рыбку сегодня приготовить, а тут — опа! — еще и курочка.

    Ответить
  5. Валентина

    Курочка с овощами просто объедение. Спасибо за рецепт.

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: