Манник на кефире — пошаговый рецепт с фото

Это очень простая выпечка. Сегодня о том, как испечь в духовке пирог манник на кефире, пошаговый рецепт с фото которого отбросит все ваши сомнения, и вам поскорее захочется на кухню делать такой манник с вишней.

Получается такой простенький «пирожок», который под силу даже детям. А потом он также быстро съедается, как и печется. И я бы сказала, еще быстрее.

Ну что, поехали?

Манник на кефире – ингредиенты

• 160 г манки (крупы)
• 3 куриных яйца
• 150 мл кефира
• 1 ч.лож. разрыхлителя
• 200 г сахара
• 0,5 пачки (100 г) сливочного масла
• 1 лимон
• 1 стакан вишен
• 2 ст. лож. муки

Манник на кефире — рецепт с фото пошагово

Итак, для начала нужно сделать тесто для нашего манника. Для этого яйца взбить с сахаром так, чтобы эта яично-сахарная масса побелела. Потом туда же добавить растопленное сливочное масло, кефир, всыпать сухую крупу манки, положить пару ложек муки, чайную ложечку разрыхлителя.

Лимон помыть и натереть его цедру на терке. И цедру тоже отправить в тесто. Она придаст приятную цитрусовую нотку.

Консистенция теста должна напоминать густую сметану и выглядеть вот так.

Дальше нужно взять форму для выпекания и смазать ее сливочным маслом.

Вишни помыть, достать из них косточки. Сейчас, когда вишни свежие, очень удобно и красиво получается со спелыми вишенками. Но мне кажется, что и с замороженными тоже хорошо будет.

Выложить тесто в форму.

А потом красивенько так разложить вишенки на нашем будущем маннике, слегка их вдавливая в тесто.

Печется такой манник на кефире в духовке при температуре 180 градусов 25 минут. Но рекомендую, начиная с 15 минуты присматривать за ним, так как духовки бывают капризными.

Для того, чтобы манник получился еще вкуснее, можно сделать сироп, которым после выпечки его можно пропитать. Для этого нужно выдавить сок лимона, с которого мы сняли цедру, смешать его с двумя столовыми ложками сахара и полстакана воды. Довести сироп до кипения, уменьшить огонь и уварить его в течение 5-6 минут. А потом полить при помощи ложки готовый манник этим сиропом.

Было решено так не делать и ограничиться просто выпечкой пирога.

Так как вишенки сами кисловатые, то если вы тоже не захотите поливать ваш манник сиропом, можно присыпать его немного сахарной пудрой.

Такой манник с вишней хорошо выпекается и получается очень вкусным.

Ну вот, такой вот манник на кефире — пошаговый рецепт с фото для вас.