Паста с курицей по-гречески
Сегодня у нас паста с курицей по-гречески. Блюдо поразит вас своей простотой, и, надеюсь, вкусом тоже. Я его вчера приготовила в упрощенном варианте, но если у вас есть желание и возможность, можете использовать все рекомендуемые ингредиенты.
Я уверена, что будет еще вкуснее. Но даже упрощенный вариант мне понравился. А самое главное – это обед или ужин на скорую руку. Все просто.
Ингредиенты
(на 4 человека)
- 300 г пасты для варки
- 300 г куриной грудки (или другого куриного мяса без костей и без шкурки)
- 1 ст.лож. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 красной луковицы
- 50 г сыра фета (можно заменить другим тертым сыром)
- 1 большой помидор
- Небольшой пучок петрушки
- 2 ст.лож. лимонного сока
- 2 ч.лож. сухого орегано
- 5 сердцевин маринованного артишока (этот ингредиент можно пропустить)
Приготовление
В кастрюле в подсоленной воде поставить варить пасту по инструкции, указанной на упаковке. Рекомендую брать пасту из сортов твердой пшеницы. Варить до состояния «аль-денте».
Пока варится паста, почистить и помыть лук и чеснок. Мелко измельчить лук и раздавить чеснок чесночницей. Для этого блюда лучше подойдет красный лук (он красивее будет смотреться).
В сковороде поджарить лук с чесноком в течение 2 минут.
В сковороду к луку с чесноком добавить нарезанное небольшими кусочками куриное мясо. Жарить, помешивая, пока курица не побелеет, в течение 10-12 минут.
Добавить порезанный кусочками помидор, измельченный сыр фета, мелко нарубленную петрушку. Все перемешать. Посолить, поперчить, добавить орегано и лимонный сок.
А дальше, внимание, если для вас артишок – знакомый ингредиент, то здесь хорошо использовать маринованные сердцевины артишока. Эти сердцевины нарезать кусочками и тоже добавить в сковородку. Я, честно сказать, артишок ела один раз в жизни во Франции. Он в сыром виде выглядит вот так. Как зеленая роза.
Ценной считается его сердцевина. Вот так он выглядит в разрезе.
Сердцевины артишоков продают в маринованном виде в баночках.
Думаю, что с артишоком будет еще вкуснее. Но я не видела и даже не искала артишок у нас. Если когда-нибудь увижу, куплю. А так не будем усложнять себе жизнь. Просто познакомимся. :)
Значит, пропускаем артишок, и просто добавляем в сковороду готовые макароны, которые у вас сварились, и из которых вы слили воду.
Перемешать все в сковороде и подержать на маленьком огне 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты прониклись любовью друг к другу. И можно подавать.
Оригинальный рецепт предлагает украсить такую пасту несколькими фиолетовыми оливками каламата (думаю, что и обычные оливки тоже будут хороши) и дольками 1 лимона.
Вот такая паста с курицей по-гречески. Если кто не согласен, то просто паста с курицей. Главное, чтобы вкусно. А мне очень понравилось.
И в конце хочу сказать спасибо моей подруге Наталье, благодаря которой я познакомилась с этим рецептом и передать привет ее сынуле, который и раздобыл этот рецепт.
Татьяна добрый вечер ,у нас он уже наступил ,не знаю как у вас.
Рецепт очень интересный паста с курицей , попробовать надо может что и получится .У тебя то все прекрасно получается. И на фото паста с курицей выглядит отлично.
Привет, Валя! У нас еще день. Фотографии в этот раз тоже на скорую руку. Спасибо, Валя, за добрые слова.
Таня, именно с бантиками и сделаю!))
Сегодня будем затовариваться продуктами, посмотрю — есть ли артишоки в продаже. Консервированных я даже не видела никогда.
Спасибо за рецепт!! Расскажу, что получится у меня)
Хорошо, Наташенька. Жду впечатлений. :)
Ух, ты, бантики с артишоками и курицей должны отлично сочетаться, завидую твоему ужину :)
Фото у вас СУПЕР. Даже рецепт читать не надо. Сразу понятно — очень вкусно. И поставить страницу в закладки, как руководство к действию к завтраку
Надежда, рада, что Вам рецепт пригодится. А хоть и к завтраку! :)
Симпатичные бантики! Люблю пасту с курицей.
Купить артишоки — не проблема. На Сицилии уже начался сезон. Их не по килограмму, а сразу ящиками продают. Маринованные серединки во всех магазинах есть. Так что нужно купить куриное мяско — и готовить. Про пасту я даже и не заикаюсь. Она у нас есть всегда. Разных форм и размеров. У Вас, Татьяна, на фото паста «фарфаллы» (бабочки). Итальянцы очень сильно различают все эти формы. А я, кроме «макарон» и «фарфал», мало что по названию знаю.
Анна, я запомню фарфаллы :)
Хорошее блюдо на ужин. Вот только артишоки никогда не пробовала , как-то у меня с ними не сложилось.
Выглядит очень апетитно, думаю что вкусно. У меня пару раз был артишок но я незнала что с ним делать. Теперь благодаря вашему рецепту знаю. Спасибо.
Блюдо и без артишоков получилось отличным! У нас тоже их не найдешь в магазине.
Танюш отличный и быстрый рецепт с красивыми бантиками, и главное готовится все очень быстро.
Точно «Фарфаллы»! Я пыталась вспомнить, как эта паста называется (когда я жила в Москве, у приятельниц — это был любимый вид пасты, спасибо Анна напомнила. :)) очень аппетитно смотрится паста с курицей по-гречески.
Спасибо за рецепт. В наличии все кроме орегано и артишока. Так что я уже знаю, что приготовлю завтра своим любимым мужчинам: мужу и свекру! Твит!
Заходите в гости.
Название простое и до боли знакомое — нет, Татьяна сделает это произведением искусства!
Какие красивые бантики в сковородке. Артишок похож по вкусу очень с репой. Наверное можно заменить, кому задумается.
Ну как Вы, девочки, быстренько схватили это иноземное слово «паста» в смысле макарон и макаронных изделий! А мне оно режет слух.Для русского человека паста может быть томатная, зубная, обозначающее определенную консистенцию вещество.
Танюша, блюдо твоё выглядит очень аппетитно, и сочетание продуктов отличное.Знаю, что мне оно понравится, так как похоже на мой любимый гуляш.
Куплю «пасту», в смысле макаронную и обязательно попробую.
Так выглядит аппетитно этот рецепт и на фото и в описании, особенно момент где ингредиенты пропитываются любовью друг к другу ))) Надо будит приготовить обязательно.
Какой хороший рецепт. Сразу захотелось этого блюда. Много ингредиентов, и все между собой сочетаются.
Хороший рецепт и несложный в приготовлении, спасибо за идею, всегда хочется приготовить что-то новенькое, но не всегда придумаешь, что это должно быть.
Как всегда настолько аппетитное фото, что грех не попробовать такое блюдо.К тому же и познакомиться с артишоками)))
Выглядит очень аппетитно, думаю что и не менее вкусно !!!
Красиво выглядит блюдо:)
Какая вкуснотища! Всегда была неравнодушна к подобным блюдам. Спасибо
Отличный рецепт, обязательно будем пользоваться. Все составляющие любимы и знакомы за исключением артишока. И вот лимонный сок наверное добавлять не буду. Попробовал несколько блюд, куда входит лимонный сок и мне что-то не очень понравилось.Вот привык, что лимон только с чаем.
Отличные впечатления. Пришла опять, чтобы повторить!))