Главная » Закуски » Помидоры по-корейски — самый вкусный рецепт

Помидоры по-корейски — самый вкусный рецепт

Всем, кто любит помидоры, очень рекомендую приготовить закуску помидоры по-корейски (самый вкусный рецепт для закусочных томатов). И пусть вас не смущает приставка «по-корейски», они совсем не пекучие, а в меру остренькие.

помидоры по корейски

Такие томаты очень быстро «доходят до кондиции», и уже на следующий день у вас получается пикантная и необычная закуска: и самому с удовольствием поесть, и гостей угостить. А еще – очень просто делать, что тоже немаловажно.

Ингредиенты

  • 2 кг красивых спелых помидоров
  • 2 ст. лож. соли
  • 100 г уксуса (6%)
  • 2 болгарских перца (можно брать разных цветов)
  • 2 большие головки чеснока
  • 100 растительного масла
  • Зелень укропа / петрушки (по пучку)
  • 80 г сахара

Как приготовить помидоры по-корейски

Сразу нужно сказать, что для приготовления помидоров по-корейски кроме всех перечисленных продуктов нужно подготовить трехлитровую банку с капроновой крышкой, так как это количество рассчитано на такой объем.

самые вскусные помидоры по-корейски

Итак, помидоры, болгарский перец и зелень помыть. Чеснок почистить и тоже промыть.

И сначала необходимо сделать «корейскую» заправку. Для этого в отдельной посудине смешать сахар, растительное масло, уксус и соль.

заправка на помидоры по-корейски

Потом раздавить чесночницей или порубить блендером до кашиобразного состояния чеснок.

Дальше в блендере измельчить очищенный от семян и белых перегородок болгарский перец. У меня был желтый и красный. Но как я уже написала, можно брать любой цвет.

помидоры по корейски2-min

Отдельно нарезать зелень.

Все измельченные ингредиенты тоже идут в заправку. Перемешать и пока оставить.

соус на помидоры по-корейски

И теперь наступило время помидоров. Их нужно нарезать четвертинками, если они правильной формы, или просто кусочками, какие вам подходят, если у вас огромные плоды.

засолка пикантных помидоров

Дальше, положить на дно банки немного соуса, потом немного нарезанных помидоров. И делать так, чередуя слои, пока не заполнится банка.

Сверху в банку тоже положить немного соуса.

заправка в банке

А потом нашу баночку с помидорами по-корейски закрыть капроновой крышкой и перевернуть вверх дном. Вот  так.

помидоры по корейски7-min

Это делается для того, чтобы промариновались лучше помидоры, которые находятся сверху, то есть те, что вы будете есть первыми. В таком перевернутом состоянии банку поставить в холодильник. И уже на следующий день можно снимать пробу.

помидоры по корейски самый вкусный рецепт

Да, на следующий день банку с помидорами поставить «по-нормальному»: дном вниз. Будут мариноваться «нижние» помидорки.

Получается намного вкуснее, чем малосольные помидоры. То есть, совсем по-другому. Это пикантная помидорная закуска, не похожая на соленья. И я смело могу сказать, что помидоры по-корейски – самый вкусный рецепт закусочных помидоров.

А тут еще, кому интересно: видео-рецепт приготовления с красивой подачей закуски из помидоров «Капрезе».

 

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

6 комментариев к "Помидоры по-корейски — самый вкусный рецепт"

  1. Елена

    Читаю рецепт помидоров по-корейски и понимаю, что полон рот слюны )). Ужасно захотелось попробовать это чудо, пока настоящих ароматных и сладеньких помидорчиков вдоволь. :sad:

    Ответить
  2. Александра

    Здравствуйте. Не скажите сколько такие помидорчики будут хранитья в холодильнике) Нам три литра за один раз точно не съесть)))) :x

    Ответить
    • Татьяна

      Александра, у нас банка улетела за пару дней. Они очень вкусные. Я думаю, что дня 3-4 можно спокойно хранить. А на пробу можно сделать просто половину рецепта.

      Ответить
  3. GreenRed brand studio

    Очень вкусные помидорчики получаются. Уже сезон проходит, на базаре последние помидорчики остались свежие… надо бы на выходных еще такое сделать, как раз друзья придут.

    Ответить
  4. Ирина Зайцева

    Какой интересный рецепт у вас получился. Есть еще возможность пока сезон не совсем закончился … попробую. На фото очень аппетитно все выглядит…

    Ответить
  5. Nasati

    Смотрятся вкусно)) И в банке, и в салатнице! Спасибо, Танечка! Возьму на заметку.

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: