Главная » Домашние заготовки » Помидоры в желе на зиму

Помидоры в желе на зиму

Всем привет!

Не могла пройти мимо еще одного интересного рецепта заготовки. Предлагаю приготовить очень оригинальные помидоры в желе на зиму, которые будут вам одновременно и засолкой, и «холодцом», и вкусным холодным рассольчиком, если понадобится.

как приготовить помидоры в желе на зиму

В этом году это у меня первый раз такая заготовка, но перед постом я уже успела открыть баночку и попробовать, поэтому смело могу рекомендовать.

Может быть, кому-то тоже они покажутся интересными, тогда вперед, не сомневаясь!

Я сделала три небольшие баночки, и вам тоже рекомендую сначала сделать на пробу несколько баночек. Всегда лучше сделать баночку на раз. Но это, уже, конечно, как вам удобнее.

Ингредиенты

  • Помидоры (сколько влезет в ваши банки)
  • Небольшой пучок петрушки
  • 1 луковица
  • 1 пакетик желатина

В каждую банку:

  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 3-4 горошины черного перца

Можно также добавить:

  • 3 горошины кориандра
  • 3 горошиныдушистого перца

Для маринада:

  • На 1 л воды
  • 6 столовых  ложек сахара
  • 1,5 столовая ложка соли
  • 0,5 стакана уксуса (100 г)

Как приготовить помидоры в желе на зиму

Перед закрыванием помидоров по этому рецепту нужно простерилизовать баночки и крышки, которые буду использоваться.

Помидоры нужно помыть и нарезать половинками. Потом на дно баночек положить мелко нарубленную петрушку (чтобы покрыла дно баночки) и немного нарезанного полукольцами репчатого лука. Туда же к ним положить зубчик очищенного от шкурки чеснока.

банки и помидоры

Дальше уложить в баночки половинки помидоров, размещая их разрезом вниз.

вкусные оригинальные помидоры в желе

Я сделала две баночки с половинками, а потом решила сделать еще одну баночку с нарезанными кружочками помидоров, чтобы потом сравнить. В каждую баночку положить по лавровому листу и дальше по списку.

pomidory v jele na zimu4

Отдельно в какой-то посудине развести желатин в небольшом количестве воды.

Когда помидоры разложены, приготовить маринад для помидоров в желе. Для этого для начала, нужно определиться с количеством воды: залить воду в банки с помидорами, потом слить ее и померить мерным стаканом. А дальше уже высчитать пропорцию необходимых ингредиентов для маринада. Так вот, когда с количеством мы определились, закипятить воду со всеми остальными ингредиентами, кроме уксуса. После выключения влить уксус, а потом добавить разведенный желатин и перемешать до полного растворения.

Этим сиропом залить баночки с кусочками помидоров. Банки прикрыть крышками, стерилизовать 12 минут (для литровых банок), а потом закатать.

Дальше, как всегда, перевернуть вниз крышкой, укрыть чем-то теплым и дать остыть.

Хранить такие помидоры в желе на зиму при комнатной температуре там, где вы держите обычно всю другую консервацию.

Если вдруг, у вас получилось много воды и в банке вы увидите вместо застывшего желе рассол, перед тем, как вы соберетесь подавать такие помидоры, рекомендую просто поставить на несколько часов в холодильник. И ваше желе точно застынет.

готовые помидоры в желатине на зиму

Вот так вот помидоры в желе выглядят после открывания. Вкус интересный: желированный рассол с помидорами. Для разнообразия очень даже неплохо.

Если вы любите необычные рецепты, то вам понравится экспресс-рецепт малосольных помидоров в кастрюле (там помидорчики готовы за сутки).

Если вам тоже понравился такой рецепт, дерзайте!

А сегодня буду делать еще одну заготовку. Чтобы не пропустить новый рецепт, подписывайтесь на рассылку блога.

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

9 комментариев к "Помидоры в желе на зиму"

  1. Елена

    Конечно нравится такой рецепт помидоров в желе на зиму! Я впервые такое чудо встречаю, обязательно пару баночек сделаю на пробу.

    Ответить
  2. Laralaram

    неожиданный необычный рецепт, но попробовать хочется!

    Ответить
  3. Laralaram

    какой рецептик — ах ты! А можно с черриками? думаю, будет забавно! ;-)

    Ответить
  4. Nasati

    Желе из помидоров — заманчиво!)) Когда ты всё успеваешь?!!

    Ответить
  5. Маргарита Сизонова

    Это наверное очень вкусно, рецептик запишу и приготовлю на пробу, никогда не готовила помидоры в желе.

    Ответить
  6. Святослав

    Нет, так мы ещё не делали. Попробуем. :roll:

    Ответить
  7. Seportal

    Необычный рецепт. Никогда не слышала, что можно консервировать помидоры в желе. Передам рецепт маме, ей обязательно понравится.

    Ответить
  8. Лариса

    Какой прикольный рецепт! Первый раз вижу помидоры в желе.

    Ответить
  9. Tatiana

    Интересный рецепт, даже и не думала, что можно помидоры таким образом консервировать.

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: