Салат из куриного филе
Для тех, кто заботится о фигуре и хочет похудеть. Готовим простой и вкусный, а также легкий салат с куриным филе и болгарским перцем, который может заменить полноценный обед или ужин.
Все сбалансировано и сытно. В этом салате только польза для вашей фигуры и организма. Судите сами.
Ингредиенты
(на 4 человека)
- 4 куриных филе
- 2 желтых болгарских перчика
- 2 красных болгарских перчика
- 1 лимон
- 6 ст.ложек оливкового масла
- 2 ст.лож. кунжутных семян
- 1 чайная ложка французской горчицы (с зернышками)
- 4 веточки петрушки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Количество ингредиентов указано для салата, который используется как основное блюдо. Если вы будете готовить его как закуску, то рекомендую указанное количество разделить на два.
Для начала нужно запечь на гриле перцы. Это необходимо сделать, потому что мы будем снимать с них шкурку. Я недавно заметила, что если с перцев снять шкурку, то его могут есть даже те, кто не переносит их запаха и вкуса. И им даже нравится этот овощ. Итак, перцы безжалостно черним на гриле. Чем чернее – тем лучше. Меньше усилий будет уходить потом.
И когда они приобретут вот такой вид, снять их с гриля и поместить в целлофановый мешок, чтобы они в нем остыли.
И пока перцы остываю, жарить на гриле куриное филе. На каждой стороне минимум по 10 минут.
Затем, снять из перца шкурку, удалить семена. А перцы нарезать вдоль соломкой.
Так же длинненькими кусочками нарезать куриное филе.
В отдельной посудине смешать оливковое масло, сок одного лимона, горчицу, соль, перец и кунжутные семена.
Этим маринадом полить кусочки курицы и перца, перемешать, салатник накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 50-60 минут.
Подавать такой салат с куриным филе и перцем, присыпав петрушкой.
Салат готов.
И советую приготовить:
Рецепт приготовления филе утки
Я вообще всё люблю с болгарским перцем… спасибо за рецепт…
Спасибо, такой салат ещё не пробовала делать, хотя очень люблю подобные салаты, попробуем на досуге…:)
Суперский салат! Как раз пеку перцы для другой закуски, а значит и новый салатик соображу. Спасибо Танюшка!
Татьяна вкусный салат ,как только прочитала рецепт сразу захотелось сделать . Салат такой не делала ,так что попробуем ,благо сегодня перца уродилась много и до сих пор еще растет в теплице .
Сытное, но весьма полезное блюдо. Ведь мясо и овощи два совместимых продукта.
Нужно такое и себе сделать. Я по отдельности все эти продукты люблю. А вместе они еще вкуснее будут.
Танечка так просто и такое вкусное блюдо получилось. По отдельности и то и другое готовлю, а вместе соеденить не догадывалась.
Таня, рецепт — замечательный, но мне после вчерашней готовки, по Вашему рецепту, «Карпаччо из перцев» для 20 человек, необходима недельная передышка… :) У мужа в офисе была вечеринка и он попросил это блюдо приготовить…
Ой, Эллина, на 20 человек?! Вы героиня! Думаю, что кто-то уже подбирает свежий бриллиант)))
Салатик то, что надо. С перцем очень вкусно.
Очень люблю болгарский перец гриль! Придется брать его двойную порцию. Одну — для салата, вторую — для меня! Иначе до попадания в салат ему не дожить. Спасибо, очень интересный рецептик!
Ольга, тогда Вам обязательно нужно попробовать Карпаччо из болгарского перца.:)
У меня как раз все продукты есть в наличии. Займусь приготовлением этой вкуснятины. Особенно понравилось, что кунжутные семена входят в состав: они очень полезные!
Да, Елена. Я их тоже люблю. :)
Таня. по поводу шкурок ты права! А салатик, действительно сытный и витаминный получится!И готовить не сложно…
Вкусно! Обязательно попробую. Делаю примерно такой, но с запровкой для корейской моркови. А тут смотрю продукты те же, а результат думаю будет совсем другой. Спасибо.
Татьяна, ты спасительница! Мои домашние не любят перцы — уж как я их не преподнесу, все равно на один раз. Съедят, но заказов не поступает. Попробую снимать кожицу. Я бы не стала мучиться, но ведь полезно. Да и в этом году их много наросло: сочные, прямо с грядки! Салат из куриного филе должен понравиться!
Алла, попробуйте так. Моя сестра тоже не любит, а без шкурки даже очень ей нравится :)
Мой папа — знатный кулинар. Так он перцы только запеченные и без шкурки признает.И действительно, получается не только вкусно, но и нежно!
Да, Наташа, я тоже уже склоняюсь к тому, что их лучше запеченными делать. :)
Красивый салат получился. На Сицилии запеченные перцы, баклажаны, лук продают во многих местах. Очень уж популярны эти овощи. Но дома я обычно только перец пеку на сковороде. До гриля у меня руки не доходят.