Салат из шпината и груши
Предлагаю приготовить салат из шпината с грушей. Я на днях праздновала свой День рожденья и готовила этот салат.
Рецепты салатов на День рожденья я продумывала заранее, а этот был импровизацией. Мне хотелось, чтобы был легкий салат, так как остальные были праздничными и слоеными.
В холодильнике было два пучка шпината, и вот какая удачная импровизация получилась. Готовился этот салат меньше всего по времени, а получился самым вкусным.
Ингредиенты
- 200 г листьев шпината
- 2 груши
- 20 г сливочного масла
- 100 г сыра с плесенью
- 3 ст. лож. соевого соуса
- 2 ст. лож. лимона
- 1 ст.лож. оливкового масла холодного отжима
Приготовление
Не знаю, как вы, а я люблю шпинат даже больше, когда он свежий, без тепловой обработки. Мне нравятся хрустящие толстенькие листья, которые можно использовать в салате.
Для начала помыть и крупно порезать и почистить от семян и хвостиков груши. Я использовала для этого салата сорт Конференция. Они мне нравятся тем, что у них почти нет семян.
На сковородке нагреть сливочное масло. Положить в него кусочки груш и закарамелизировать. Потом добавить в сковородку соевый соус и тушить груши до готовности. В общей сложности это занимает минуты 3 – 5. Все, конечно же, зависит от величины кусков.
Пока тушатся груши, помыть листья шпината и просушить их полотенцем или бумажной салфеткой от воды. Разложить листья на плоском блюде и взбрызнуть их соком лимона и оливковым маслом.
Затем сверху на листья выложить готовые груши и полить соусом из сковороды. Порезать на мелкие кусочки сыр с плесенью (Я брала Дана Блу).
Может подойти любой другой сыр, который вам нравится, но я, все же рекомендую остренький. В этом салате хорошо сочетать сладкую грушу с острым вкусом сыра. И салат присыпать кусочками сыра.
Очень хорошо этот салат подходит для красного сухого вина. Вкусно и необычно.
Но вам должен нравиться сыр с плесенью. Те, кто его не любят, или меняйте сыр на другой, более нейтральный по вкусу (я думаю, что груша с соусом все равно сделает свое вкусовое дело), или просто делайте другой салат.
И еще рекомендую:
Салат капрезе — рецепт с руколой
Какой необычный салат у вас получился. Вообще вашим домашним повезло, готовите им как в ресторане. Я тоже люблю новые рецепты испытывать, а обыденные очень надоедают.
Татьяна, во-первых с Днем рождения! Много-много хороших друзей, красивых улыбок и новых прекрасных встреч! Отличного здоровья, успехов в продвижении своего детища! Пусть почаще звенят монетки на твоем счете! А нас пусть продолжают радовать эксклюзивные салаты, как вот этот, салат из шпината!
Спасибо за поздравления и добрые пожелания. :)
Здорово иметь талант к импровизации блюд — всегда будешь кушать что-то новое и необычное. Обязательно попробую повторить ваш шедевр.
))) Елена, спасибо за шедевр :) Но до шедевра ему далеко :) Просто вкусный салатик. :)
Крутой салат и необычный, сам такой сделаю, интересно, что получится.
Татьяна добрый вечер .Действительно вкусны и простой салат . А самое главное очень красивый .
Спасибо, Валя. Так ничего, да?
Ух ты. Уже захотела сделать. Груши есть, пойду гляну как на счет шпината. Спасибо!!!
Танечка, с прошедшим Днем Рождения тебя! Радости сердцу и счастья душе!
Люблю салатики из шпината. С тушеной грушей в соевом соусе, очень хочется попробовать.
Спасибо, Леночка!
Очень необычный салат!Надо попробовать какой у него вкус.
Танюшк, с днем рождения, солнышко, пусть тебя ждет в жизни только хорошее, благополучия и благосостояния, будь счастлива :) И пусть салатик такой украшает твой стол ежегодно, удачная находка.
Светинька, спасибо за добрые слова. :)
Мне сыр с плесенью нравится. Я если буду делать такой салат, то ничего в нем менять не буду.
Думаю, что в нем все так, как надо.
Да, Анна, я тоже только так буду делать в следующий раз. Он настолько понравился, что уже делала его второй раз. :)
Какой оригинальный рецепт салата. Спасибо, обязательно попробуем.
У нас не продают шпинат. Знаю, что он полезный, но взять все равно негде.
Очень оригинальный салатик, а все оригинальное хочется попробовать, значит, буду готовить!!!
Таня, с прошедшим Днем рождения! Хочу пожелать здоровья, любви и, самое главное, безмерного счастья каждый день! :) Салатик выглядит аппетитно, шпинат и сыр с плесенью любим, так что думаю сегодня мы его и приготовим :)
Спасибо, Эллиночка за пожелания. Надеюсь, вам тоже салатик понравится.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным?
Да. :) Можно было бы и без масла, но жир здесь просто необходим, чтобы усвоились витамины, которые содержатся в шпинате.
Если честно, блюдо достаточно пикантно.
Танюш отчитываюсь: салатик приготовили, он и правда необычный, нам понравился. Утащила в записную книжечку :)
Эллиночка, мне суперприятно, что вам понравилось :)
)))Это ты так решительно выжимаешь лимон?!!
Танюш, необычное сочетание! Надо будет поэкспериментировать!
С лимоном не я, а «модель» :)