Главная » Салаты » Салат с грейпфрутом, фенхелем и авокадо

Салат с грейпфрутом, фенхелем и авокадо

Салат с грейпфрутом, фенхелем и авокадо – еще один витаминный рецепт. Думаю, что у вас не вызывает удивление, что грейпфрут используется не во фруктовом салате. Недавно я с ним делала мясо, а сегодня вот такой интересный салатик.

салат с грейпфрутом

Ингредиенты

  • Несколько листиков салата айсберг
  • 1 клубень фенхеля
  • 1 грейпфрут розового цвета
  • 1 спелый плод авокадо
  • несколько штучек редисок
  • горсть рукколы
  • Половина лимона
  • 2 ст.лож. оливкового масла холодного отжима
  • Соль, черный перец

Приготовление

Я недавно писала про витаминный салат. А у вас какие ассоциации возникают при словосочетании «витаминный салат»? Я сначала представляю себе капустный салат, а потом морковный. Или даже наоборот, сначала из морковки. Недавно увидела в интернете картинку, и подумала, что значение моркови зимой трудно переоценить для нашего здоровья.

кролик

  • Тем не менее,  в нашем салате ее нет. С самого начала нужно приготовить соус для салата. Здесь лучше всего подойдет соус винегрет (Я о нем уже писала в рецепте Салат Воспоминание о лете). Для этого нужно смешать оливковое масло, сок лимона, соль и свежемолотый черный перец в отдельной посуде и поставить в сторону, чтобы он немного настоялся. Я очень люблю эту заправку для салатов. Если нет лимона, я беру уксус (яблочный, малиновый, бальзамический и т. д.) Иногда добавляю горчицу, мед или соевый соус.

 

  • Помыть несколько листиков салата айсберг и порвать его руками на относительно небольшие куски.

 

  • Почистить грейпфрут от шкурки и перегородок (оставить только кусочки мякоти).

 

  • Клубень фенхеля помыть, порезать на небольшие кусочки произвольной формы.

 

  • Помытую редиску нарезать тонкими кружочками.

 

  • Рукколу перебрать, помыть, просушить полотенцем. Рукколу не рвать и не резать.

 

  • Затем взять большую тарелку и выложить в нее подготовленные составляющие для нашего салата.

 

  • В последний момент перед самой подачей почистить от шкурки авокадо (внимательно выбираем авокадо – нам подходит только спелое), в противном случае не использовать совсем – не будет вкусно. Авокадо, очищенное от шкурки и без ореха, порезать на дольки вдоль по длине и разложить на блюде.

 

Из этого салата с грейпфрутом можно сделать полноценный обед. Для этого добавить нарезанную кусочками отварную куриную грудку или 300 граммов почищенных и отваренных креветок.

Приправить салат соусом,  о котором писалось вначале приготовления. Можно посыпать кедровыми орешками – от этого салат только выиграет.

С учетом составляющих салата, даже если вы подадите его с курицей или креветкам, этот салат с грейпфрутом можно смело назвать салатом для похудения.

салат с грейпфрутом и авокадо

Кто решится сделать этот салат, не пожалеет. Вкус здесь очень сбалансирован и ни один из компонентов не «выпендривается». Все в меру. Даже фенхель на своем месте.

Словом, очень рекомендую этот салат с грейпфрутом.

А сегодня рекомендую:

Рецепт салат капрезе

Cалат из креветок и авокадо

Рецепты для фенхеля

Еще один очень красивый рецепт – творчество на видео (Евгения Драч).

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

46 комментариев к "Салат с грейпфрутом, фенхелем и авокадо"

  1. Laralaram

    Салатик что надо, главное — чтоб авокадУ найти хороший

    Ответить
    • Татьяна

      Да, авокадо нужен спелый

      Ответить
  2. Юля

    Симпатичный салат полон витаминов и так напоминает лето, а сейчас так хочется лето.

    Ответить
  3. Natabul

    Люблю такой салатик — просто вкуснота. Авокадо придает замечательный богатый вкус.

    Ответить
  4. Ирина

    С куриной грудкой точно будет , просто супер! Спасибо.

    Ответить
  5. Ирина

    С грейпфрутом салат наверное очень ароматный. Мне последнее время нравится такое сочетание. Спасибо.

    Ответить
  6. Наталья

    Грейафрут и редиска. Забавное сочетание. Не пробовала такого салата.

    Ответить
    • Татьяна

      Да, Наталья, понимаю Вас: это ананасы и апельсины в салатах с майонезом кажутся классикой, а грейпфрут с редиской кажется странным :)

      Ответить
  7. Александр

    В наших магазинах ни грейпфрута, ни рукколы, ни салата айсберга не продают. Грустно.

    Ответить
    • Татьяна

      Печалька :)

      Ответить
  8. Татьяна

    как замечательно выглядит этот такой яркий и полезный салатик

    Ответить
  9. Анна

    Не пробовала салата такого никогда. Стоит сделать и узнать, каков он на вкус. Интересно, понравится мне или нет? Что-то говорит, что понравится.

    Ответить
    • Татьяна

      Анна, даже моей дочке, которая фенхель не любит (он ей духами пахнет), этот салат понравился…

      Ответить
  10. Алёна

    При словосочетании «витаминный салат» у меня сразу в памяти всплывает салат из капусты и морковки. t g+

    Ответить
  11. Vasiliy

    Класс, фотка с зайцем среди моркови — супер, а салаты такие я очень люблю. с цитрусовыми и фруктами…

    Ответить
  12. Татьяна

    Очень люблю салаты с авокадо, но такой ещё не делала. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  13. Эллина

    Таня, очередная интрига от тебя. Я вокруг этого фенхеля давно хожу кругами, но не знаю куда его пристроить, в смысле, не знала :)
    Представляешь состояние зайца, который на картинке? Наверно, обомлел от такого количества морковки и понял, в чем счастье…

    Ответить
    • Татьяна

      А я вот думаю, как картинку назвать: «счастья не бывает слишком много» или «не в еде счастье»?

      Ответить
  14. Эллина

    Мне первый вариант больше нравится :)))

    Ответить
  15. Андрей

    А у меня витаминный салат ассоциируется с самым первым салатом, который можно приготовить из дачных даров: листья салата, зеленый лук и редиска. После зимнего овощного поста так вкусно.

    Ответить
    • Татьяна

      Я редиску обожаю, причем, больше никто у нас ее не любит. А я могу сама просто редиской пообедать: такая она мне вкусная.

      Ответить
  16. Елена

    Тань, ты нас специально морковкой подразнила?
    :grin:
    Фенхель ни разу не пробовала, даже не представляю какой он на вкус.

    Ответить
    • Татьяна

      Лена, я где-то читала, что он очень полезен, и, если не ошибаюсь, способствует похудению. Так я теперь, если вижу его по интересной цене, всегда покупаю. Мне его еще запекать с рыбой очень нравится.

      Ответить
  17. Лариса

    Я тоже фенхель не пробовала, вот теперь представится возможность узнать его вкус… Спасибо за такой экзотический салатик

    Ответить
  18. Ирина

    Сплошная экзотика! Приберегу рецептик для новогоднего стола!

    Ответить
  19. Ольга

    Обожаю рукколу в салатах :smile: салат просто излучает сочность и неимоверное количество витаминов в нем ;-)

    Ответить
  20. Lada

    Салат — просто необыкновенный! А вот картинка на конкурс просится. Вношу свою лепту: «Мечты сбываются!». Или: «Мой мир любит меня так же, как и я его!» :)

    Ответить
    • Татьяна

      Лада, мне оба варианта очень нравятся, но второй особенно!

      Ответить
  21. Татьяна

    Какой обалденный салат — это же кладезь витаминов!Спасибочки

    Ответить
  22. Lada

    Да, для второго — прямо наглядное пособие!))

    Ответить
  23. Валентина

    Рецепт салат отличный, в нем кладезь витаминов. Татьяна , вы как всегда на высоте))))

    Ответить
    • Татьяна

      Валечка, спасибо, я старалась :)

      Ответить
  24. Валентина

    Танечка ты всегда прекрасна и на высоте со своими кулинарными шедеврами))))

    Ответить
  25. Татьяна

    Боже, Валя, спасибо, конечно, но ты меня смущаешь таким громкими словами :oops: Я не волшебник, а просто учусь. :) :|

    Ответить
  26. vasiliy

    Просто обожаю экзотические салаты, с авокадо не пробовал никогда ! Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Татьяна

      Василий, это нужно срочно исправлять!

      Ответить
  27. Ольга Кутуева

    Я только представила этот салатик с креветками — сра3у 3ахотелось его быстренько воплотить в жи3нь! Хотя и бе3 креветок он мне понравится, не сомневаюсь! Спасибо, Танечка, рецептик отличный!

    Ответить
  28. Nasati

    Отличный салат, Тань! Кладезь витаминов и отличных вкусовых оттенков))
    И ооочень понравилось видео. Даже на приготовление смотреть получаешь удовольствие! А угощать такой прелестью…!!! Спасибо большое, Танечка!

    Ответить
    • Татьяна

      Наташа, я сама работами автора видео просто восхищаюсь. У Евгении талант, я все ее работы смотрю с огромным удовольствием!

      Ответить
  29. Nasati

    Она играючи создает маленькие шедевры)) И ведь всёё так просто оказывается!))

    Ответить
    • Татьяна

      Да, восхитительно и удивительно просто!

      Ответить
  30. Аксана

    Необычно. Грейпфрут люблю очень, стоит попробовать его в салатах.

    Ответить
  31. Татьяна

    Это настоящий салат шедевр. Что бы такое придумать необходимо быть определённом состоянии духа.

    Ответить
    • Татьяна

      :) От поедания настроение тоже поднимается. :)

      Ответить
  32. Александр

    Авокадо тут в самый раз! Удачное сочетание, спасибо!

    Ответить
  33. Александр

    Оригинальный салат. Интересное сочетание фруктов и овощей.

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: