Спагетти со сливочно-грибным соусом

Готовите пасту и вам нужен соус для макарон или соус для спагетти? Предлагаю приготовить грибной сливочный соус. В нашей коллекции есть уже соус из лосося. Но лосось не всегда под рукой. А с грибами дела обстоят проще. Шампиньоны доступны круглый год . Еще я очень люблю лисички. Недавно я заморозила себе несколько пакетиков и с радостью могу использовать их для соуса. Но, повторюсь, подойдут и шампиньоны.

соус для спагетти

Набор ингредиентов простой. Рекомендую прикупить себе бутылку или пакет недорогого сухого белого вина. У меня всегда есть такое в холодильнике. И если нужно для готовки, беру оттуда. Итак, все по порядку.

Ингредиенты

  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 200-300 г грибов
  • 60 мл. сухого белого вина
  • Щепотка итальянских трав
  • 150 лм 10%-ных сливок
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло для жарки

Приготовление 

Для начала, если у вас свежие грибы, то их нужно помыть, почистить от возможной земли. Большие порезать кусочками. Свои я не резала, потому что мне нравится видеть целые грибочки с спагетти.

На сковородке разогреть растительное масло и отправить туда грибы.

Жарить их какое-то время. Сначала для нашего соуса для спагетти грибы должны пустить сок и нужно подождать, чтобы вода эта полностью выкипела.

жарить

Как только это случилось, добавить мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок.

лук к грибам

Жарить лук до прозрачности. Потом добавить сухое белое вино, итальянские травы, соль, перец, накрыть крышкой и тушить 5 минут на маленьком огне. Дальше добавить сливки, перемешать и нагреть, не доводя сливки до кипения. И снять с огня.

потом сливки

Пока готовился соус поставить варить макароны, спагетти, пасту, одним словом. Я не буду здесь писать, как варить макароны, вы это и без меня знаете. Скажу только, что когда вы уже сольете воду и положите спагетти в глубокую тарелку, чтобы они не слиплись, нужно добавить немножко оливкового масла и перемешать.

Сверху добавить нашего соуса для спагетти.

положить в спагетти

И перемешать. Отдельно подать натертый на мелкую терку сыр пармезан или любой другой твердый сыр. Вот, собственно, и все.

подать на стол

Да, бокальчик охлажденного белого сухого вина для взрослых будет очень кстати. Уж поверьте.

Понравился соус для макарон или соус для спагетти? Кушайте на здоровье.

Похожие записи

Метки:

Поделись с друзьями

Быть в курсе новых рецептов - получать на свою почту:

19 Комментария (ев) к “Спагетти со сливочно-грибным соусом”

  1. Ирина:

    Как же вкусно выглядит. И готовить не так сложно.

  2. юлия:

    Ну вот я знаю, что у меня на ужин, для этого дома всё есть. Главное, что просто

  3. admin:

    Да, Юлия, я тоже этот рецепт люблю за простоту.

  4. svet1aya:

    Соус с лисичками очень понравился, даже аппетит проснулся, но у меня только шампиньоны.. Буду с ними готовить, лисичек нам в этом году не видать. Спасибо за рецепт, вкусный!

  5. admin:

    Пожалуйста, Светлана.

  6. Владимир:

    Благодарю за такой чудесный рецепт спагетти со сливочно-грибным соусом. Очень аппетитно получается. Попробую сделать на выходные. Уж заманчиво смотрится на фото.

  7. admin:

    Владимир, я рада, что этот рецепт вдохновил Вас на подвиги на кухне. Уверена, что блюдо Вам понравится.

  8. Laralaram:

    Ух ты, какие симпатяги — эти лисички… Вкусноооооота!

  9. Ирина:

    Вай-вай, лисички! Какие же они хорошенькие. Сразу вспомнила детство. Сестра моей бабушки жила в Моршино, так места грибные. ПОмню, мы приехали к бабушке Гале под вечер, а она полную сковороду лисичек жарит! Воспоминания детства, — самые яркие. Я мы вешенки одно время выращивали, мне нравилось! Думаю, что с другими грибами тоже вкусно будет, но не так красиво.

  10. admin:

    Да, Ирина. Можно использовать любые грибы. И вешенки тоже. Просто мне с лисичками повезло. Я не могу пройти мимо, когда их продают…)))

  11. Larisa:

    Танечка, лисички твои с ума могу свести… Не лезет ничего из съестного, а тут аж слюнки потекли… Увы, для меня они недоступны, так что если будем готовить, придется с шампиньонами… Но думаю, что тоже будет вкусно.

  12. admin:

    Лариса, что-то я не пойму. Я думала лисички везде бывают в свой сезон. А оказывается у нас в Киеве просто грибное изобилие. Повезло нам, однако…)))

  13. Валентина:

    Таня привет . А где взяла лисички ? У нас стоит такая жара ,грибов в этом ггоду наверное не будет. Рецепт отличны,да еще с лисичками .

  14. Анна:

    Да, лисички-что надо, но мне тоже придется довольствоваться шампиньонами, хотя еще опят замороженных продают, тоже красивенькие. Рецепт очень нужный, Таня!.Всегда голову ломаю-с чем приготовить спагетти.Спасибо!

  15. Олег:

    Вкусняшка…спагетти с лисичками

  16. mila:

    Какой заманчивый соус и сейчас как раз грибной сезон. Сделаю обязательно.

  17. admin:

    Мила, он того стоит.

  18. Nasati:

    И вкусно, и сытно, и симпатично)) А детки, благодаря лисичкам, особенно оценят это блюдо.

  19. Алла:

    Хорошее предложение: спагетти с соусом из грибов. У меня тоже есть мороженые грибочки. Думаю, получится отличное блюдо!

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

scrollToTop