Спагетти со сливочно-грибным соусом

Готовите пасту и вам нужен соус для макарон или соус для спагетти? Предлагаю приготовить грибной сливочный соус. В нашей коллекции есть уже соус из лосося. Но лосось не всегда под рукой. А с грибами дела обстоят проще. Шампиньоны доступны круглый год . Еще я очень люблю лисички. Недавно я заморозила себе несколько пакетиков и с радостью могу использовать их для соуса. Но, повторюсь, подойдут и шампиньоны.

соус для спагетти

Набор ингредиентов простой. Рекомендую прикупить себе бутылку или пакет недорогого сухого белого вина. У меня всегда есть такое в холодильнике. И если нужно для готовки, беру оттуда. Итак, все по порядку.

Ингредиенты

  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 200-300 г грибов
  • 60 мл. сухого белого вина
  • Щепотка итальянских трав
  • 150 лм 10%-ных сливок
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло для жарки

Приготовление 

Для начала, если у вас свежие грибы, то их нужно помыть, почистить от возможной земли. Большие порезать кусочками. Свои я не резала, потому что мне нравится видеть целые грибочки с спагетти.

На сковородке разогреть растительное масло и отправить туда грибы.

Жарить их какое-то время. Сначала для нашего соуса для спагетти грибы должны пустить сок и нужно подождать, чтобы вода эта полностью выкипела.

жарить

Как только это случилось, добавить мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок.

лук к грибам

Жарить лук до прозрачности. Потом добавить сухое белое вино, итальянские травы, соль, перец, накрыть крышкой и тушить 5 минут на маленьком огне. Дальше добавить сливки, перемешать и нагреть, не доводя сливки до кипения. И снять с огня.

потом сливки

Пока готовился соус поставить варить макароны, спагетти, пасту, одним словом. Я не буду здесь писать, как варить макароны, вы это и без меня знаете. Скажу только, что когда вы уже сольете воду и положите спагетти в глубокую тарелку, чтобы они не слиплись, нужно добавить немножко оливкового масла и перемешать.

Сверху добавить нашего соуса для спагетти.

положить в спагетти

И перемешать. Отдельно подать натертый на мелкую терку сыр пармезан или любой другой твердый сыр. Вот, собственно, и все.

подать на стол

Да, бокальчик охлажденного белого сухого вина для взрослых будет очень кстати. Уж поверьте.

Понравился соус для макарон или соус для спагетти? Кушайте на здоровье.

   
Подписка на новые статьи - получать на свою электронную почту:

Метки:

 

19 Комментария (ев) к “Спагетти со сливочно-грибным соусом”

  1. Ирина:

    Как же вкусно выглядит. И готовить не так сложно.

  2. юлия:

    Ну вот я знаю, что у меня на ужин, для этого дома всё есть. Главное, что просто

  3. admin:

    Да, Юлия, я тоже этот рецепт люблю за простоту.

  4. svet1aya:

    Соус с лисичками очень понравился, даже аппетит проснулся, но у меня только шампиньоны.. Буду с ними готовить, лисичек нам в этом году не видать. Спасибо за рецепт, вкусный!

  5. admin:

    Пожалуйста, Светлана.

  6. Владимир:

    Благодарю за такой чудесный рецепт спагетти со сливочно-грибным соусом. Очень аппетитно получается. Попробую сделать на выходные. Уж заманчиво смотрится на фото.

  7. admin:

    Владимир, я рада, что этот рецепт вдохновил Вас на подвиги на кухне. Уверена, что блюдо Вам понравится.

  8. Laralaram:

    Ух ты, какие симпатяги — эти лисички… Вкусноооооота!

  9. Ирина:

    Вай-вай, лисички! Какие же они хорошенькие. Сразу вспомнила детство. Сестра моей бабушки жила в Моршино, так места грибные. ПОмню, мы приехали к бабушке Гале под вечер, а она полную сковороду лисичек жарит! Воспоминания детства, — самые яркие. Я мы вешенки одно время выращивали, мне нравилось! Думаю, что с другими грибами тоже вкусно будет, но не так красиво.

  10. admin:

    Да, Ирина. Можно использовать любые грибы. И вешенки тоже. Просто мне с лисичками повезло. Я не могу пройти мимо, когда их продают…)))

  11. Larisa:

    Танечка, лисички твои с ума могу свести… Не лезет ничего из съестного, а тут аж слюнки потекли… Увы, для меня они недоступны, так что если будем готовить, придется с шампиньонами… Но думаю, что тоже будет вкусно.

  12. admin:

    Лариса, что-то я не пойму. Я думала лисички везде бывают в свой сезон. А оказывается у нас в Киеве просто грибное изобилие. Повезло нам, однако…)))

  13. Валентина:

    Таня привет . А где взяла лисички ? У нас стоит такая жара ,грибов в этом ггоду наверное не будет. Рецепт отличны,да еще с лисичками .

  14. Анна:

    Да, лисички-что надо, но мне тоже придется довольствоваться шампиньонами, хотя еще опят замороженных продают, тоже красивенькие. Рецепт очень нужный, Таня!.Всегда голову ломаю-с чем приготовить спагетти.Спасибо!

  15. Олег:

    Вкусняшка…спагетти с лисичками

  16. mila:

    Какой заманчивый соус и сейчас как раз грибной сезон. Сделаю обязательно.

  17. admin:

    Мила, он того стоит.

  18. Nasati:

    И вкусно, и сытно, и симпатично)) А детки, благодаря лисичкам, особенно оценят это блюдо.

  19. Алла:

    Хорошее предложение: спагетти с соусом из грибов. У меня тоже есть мороженые грибочки. Думаю, получится отличное блюдо!

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поиск рецептов по блогу
scrollToTop