Суп с цветной капустой
Сегодня супчик диетический и аристократический, как говорит моя подруга. Летний, простой и вкусный. Суп с цветной капустой просто и быстро готовится. Это своего рода разновидность овощного супа. Тмин и мускатный орех добавляют свои интересные нотки. И в общем картина получается очень даже ничего))). Для него нам понадобятся
Ингредиенты
- 1 небольшой кочан цветной капусты
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 ч.лож. растительного масла
- Укроп
- 1 горсть риса
- 1 л воды или бульона
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка тмина
- Щепотка мускатного ореха
Приготовление
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветья.
Картошку помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками.
Лук порезать, мелко измельчить.
В слегка подсоленный кипяток положить разобранную на соцветья цветную капусту и нарезанный картофель. Варить 10 минут.
В сковородке нагреть растительное масло. Поджарить лук, тмин и промытый рис. Добавить все в суп и варить еще 10 минут.
Посолить, поперчить по вкусу. Заправить мускатным орехом, порезанным укропом.
Если вы не хотите слишком диетический суп, то вместо воды можно взять куриный бульон.
Суп с цветной капустой готов!
Приятного аппетита.
И рекомендую сегодня:
Праздничный салат «Коасная шапочка»
Запеканка из цветной капусты в духовке
с цветной капусты готовлю редко, хотя она очень полезная, спасибо за идею супчика) твитнула.
Люблю цветную капусту, но никогда не добавляла ее в суп. Интересная идея.
В суп тоже никогда не добавлял цветную капусту… Нужно попробовать!
Я бы с удовольствием отведал вашего супца))) Ух!
А у меня аж слюнки потекли. Надо попробовать=))
и правда, аристократический, прелестный супчик с цветной капустой :)
Такой супчик и правда вкусный, я его готовлю на курином бульоне, на втором. Он легкий и полезный
Сделаю с нотками)) Не добавляла ни мускат, ни тмин.
Спасибо, Таня!
Автор, действительно очень легкий супчик получается. Мне кажется, что можно сделать и ещё диетичнее, если картошку убрать.А голодно не будет, потому что капуста сама по себе продукт сытный. Сейчас цветная капуста на базарах продается, то можно и попробовать сварить.
А про мускатный орех мы с супругой как-то не думали никогда. Возможно стоит попробовать ввести и его в свои приправки для еды. Новые нотки никогда не помешают.
Аппетитно получилось. Придётся попробовать, не очеь люблю цветную капусту, хотя она полезная.
Очень люблю цветную капусту в любом виде. Чаще добавляю в салаты. Спасибо за рецепт!
Прикольный супчик вышел! Я очень люблю цветную капусту, просто дождаться не могу уже когда появиться на огородах. Покупать еще пока побаиваюсь.
Летом частенько ем такой простенький супчик:)вот только без лука, и специй поменьше
Олег, можно попробовать со специями для разнообразия.)))