Главная » Десерты » Торт Шоколадная вишня от Анны Плетневой

Торт Шоколадная вишня от Анны Плетневой

Дорогие друзья,

Сегодня у нас торт  «Шоколадная вишня» — конкурсная работа Анечки Плетневой. Аня с мужем придерживаются принципов сыроедения. Мне кажется, что для тех, кто не знаком с сыроедением, этот рецепт наглядно продемонстрирует, что сыроедение – это не только полезно, но и необыкновенно вкусно. Слово Анне.

Небольшое предисловие. Мы с мужем- сыроеды уже 4,5 года, благодаря этому способу питания у нас прекрасное здоровье, великолепная фигура, идеальный вес.

Главная наша мотивация — здоровье. И все это время мы увлечены сыроедной кулинарией. Это очень интересно и необычно! Готовим по существующим рецептам и придумываем новые. Дополняем и добавляем, в общем,интерпретируем известные уже рецепты по-своему.

Предлагаем вам приготовить на Новый Год наш супер-сырой торт!!!!

торт для сыроедов шоколадная вишня

Не разочаруетесь. Такого точно нигде не купите, а гости будут удивляться и ахать, узнав, что торт без муки и сахара, с медом и финиками в качестве подсластителей, и к тому же не печеный.

Это блюдо получается у нас ВСЕГДА!

Каждый раз мы его готовим с превеликим УДОВОЛЬСТВИЕМ! Ведь в его рецепте простор для творчества, можно заменять ингредиенты по своему вкусу. Неизменными остается сочетание вишни с «шоколадом».

Причем кушать это блюдо могут все-все-все, кто соберется за новогодним столом. И вегетарианцы, и мясоеды, и даже строгие веганы, и те, кто на диете или держит пост… Но это уже не про Новый год)))

Рецепт этого торта родился на нашей кухне.Он претерпел много изменений, добавлений, неоднократно мы делали его на День Рождения мой и мужа- и всегда он в любом из вариантов имел большой успех!

Этот торт оригинален и необычен тем, во-первых, что его не нужно печь! Он относится к сыроедной кухне. Готовить его архипросто, очень быстро,справится даже ребенок. А вкус-замечательный. Все гости очень довольны, а мужа просто не оттащить от этого торта каждый раз, когда его готовлю.

Получается он очень сытным, сладким, вкусным, вишня с шоколадным вкусом кэроба и орехов — особое сочетание!

И коржи для этого торта нужно не печь, а именно намазывать. Коржи- это и есть орехово-медово-кэробная масса, похожая по виду и вкусу на шоколад.

Торт очень полезен и для желудка и для фигуры. Он этим выгодно отличается от мучных изделий. В нем очень много различных витаминов и микроэлементов. И от него не поправляешься!!! Так что рекомендую – наше семейное коронное блюдо!

По вкусу он похож на известный торт Пьяная Вишня, только еще вкуснее! Главное- не жалеть вишни и шоколадного крема!

Состав

  • 200 г кэроба (можно заменить какао)
  • 100 г -очищенный фундук
  • 150 г ядер грецких орехов
  • 50 г жидкого меда (лучше жидкий, но подойдет и густой, только его придется растопить на водяной бане)
  • 100 г фиников
  • 300 г замороженных ягод вишни без косточки

Финики замочить в воде, мелко нарезать (лучше всего купить необработанные свежие финики, но если нет, то обычные, и их обязательно перед приготовлением замочить на пару часов.)

Добавить рубленные ядра грецких орехов (измельчала в блендере на небольшой скорости и недолго).

смесь

Фундук измельчить в кофемолке или блендере с добавлением 50г кэроба (или какао-порошка).

измельчить фундук

Мы используем именно кэроб — перемолотые плоды рожкового дерева, (он продается в вегетарианских магазинах), получится шоколадная мука.

шоколадная мука

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Мед распустить с одной третью стакана воды, вылить в массу. Перемешать.

растопить мед

Если нужно, добавить чуть-чуть воды , чтобы масса приобрела консистенцию крутого, не жидкого « теста», из которого можно делать коржи.

Выложить в силиконовую форму первый слой.

1

Приготовить крем:

100г кэроба положить в миску, добавить полстакана воды и столовую ложку меда. Все хорошо перемешать. Должен получиться на вид горячий шоколад. При необходимости добавить еще немного воды, чтобы можно было полить торт.

шоколадный крем

Пропитать соком от вишни шоколадный корж, выложить на него 1/3 горячего шоколада-крема, выложить ягоды.

вишни сверху

Ягоды смазать еще 1/3 крема.

Закрыть вторым слоем оставшейся орехово-кэробной массы, разглаживая второй «корж» ложкой.

Полить торт кремом-горячим шоколадом. На ночь поставить в холодильник.

Перед подачей украсить.

Можно использовать здесь другую вариацию крема — сделать

Бананово-шоколадный крем: 5 спелых бананов взбить блендером с 100 г кэроба. Вот и крем!

Я готовила и так и так, оба варианта очень вкусны и — что немаловажно- полезны!

с бананами

Украсить торт можно по-разному. Я украшала один раз — миндальной стружкой, второй раз — кокосовой , еще раз — шоколадными розами («шоколад» делала из размоченных фиников и кэроба, смешав их в блендере), выдавив массу кондитерским шприцем.

Последний раз на свой День Рождения (4 ноября) украсила торт (на фото) шоколадными цветами из кэроба, смешанного с 2 ст л меда и растопленным какао-маслом (эта смесь заливается в формы цветов и ставится после остывания в холодильник на некоторое время).

торт для сыроедов

Ингредиенты самого торта также можно варьировать, вместо фундука можно использовать миндаль, вместо грецкого ореха — сырые чищеные подсолнечные семечки. Но с орехами вкус лучше.

А можно отдельно приготовить сметь для первого коржа, например, из фундука с кэробом и медом, а для второго — из семечек с миндалем и медом. Первый темный, второй светлый. Я так тоже делала.

торт вишенка

В качестве тематического новогоднего украшения на шоколадной поверхности торта можно сделать «новогодние куранты» при помощи кокосовой стружки ( а лучше взять не покупную, а натереть свежий кокос на мелкой терке). Фото такого еще нет, но.. Приготовлю именно так – пришлю.

Ингредиенты торта достойны внимания каждый по отдельности.

еще вариант торта

Кэроб гораздо слаще, чем шоколад или какао. То есть, к нему не надо добавлять сахар. А еще он не содержит кофеина и теобромина. Рожковое дерево, из плодов которого получают кэроб, не подвержено болезням, его не опрыскивают и не удобряют химией, поэтому кэроб — гарантированно здоровый и полезный продукт. Его рекомендуют употреблять вместо шоколада больным сахарным диабетом. Кэроб содержит медь, железо, марганец, кальций, фосфор, калий, магний, витамины А, В, В2, Д.

Грецкие орехи. В древней Греции эти плоды запрещалось есть рабам, так как считалось, что они повышают умственные способности. В орехах содержится железо, медь, цинк, кобальт, марганец, витамины В1, В2, С, РР, В9 (фолиевая к-та), каротин,ненасыщенные жирные кислоты. Лучше всего взять нечищеные грецкие орехи и почистить их самим (мы делаем именно так, как чищеные неизвестно где лежали и неизвестно чем могут быть обработаны).

Финики — есть мнение, что они содержат все необходимые для человека вещества. Они полезны для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, очищают кровь и нормализуют давление , укрепляют почки.

Вишня содержит витамины С, РР, В1, В2, В9, фосфор, йод, железо, цинк, фтор, кальций, магний, натрий.

Фундук очень богат витамином Е- витамином молодости и красоты. В нем высоко содержание солей калия, поэтому он полезен для сердца, а также он снижает уровень «плохого» холестерина. Магния в фундуке – самое высокое содержание среди орехов. Также богат он витаминами А, К, С и группы В. Сочетание витаминов В, Е и магния делает фундук по заключениям ученых-диетологов антистрессовым продуктом. Низкое содержание углеводов позволяет употреблять фундук даже на диете, не рискуя поправиться.

Так что наш тортик — это вершина кулинарного искусства в сочетании с полезностью и простотой!

Именно поэтому он достоен того, чтобы украсить собой любой новогодний стол!!!!

А также — принести мне победу в вашем замечательном конкурсе!!!!

Этот торт потрясающе вкусен
И полезен-для разных фигур!
Не остался никто равнодушен-
Это смесь кулинарных культур!
Торт сырой с вкусной ягодой лета
Плюс банановый крем-шоколад!
Все его полюбили за это!
Все его с наслажденьем едят!
Я скажу, что смогло без условий
На успех это блюдо обречь:
Этот торт очень быстро готовят-
И не нужно ни жарить, ни печь!!!
Лишь полезные в нем элементы!
Радость-телу, желудку-комфорт!
Ниже-нужные ингредиенты,
Чтоб испечь этот
ПРАВИЛЬНЫЙ ТОРТ!!!!!

Анна Плетнёва
г. Симферополь
АР Крым.

Спасибо, Анна, за такой подробный экскурс о пользе продуктов, из которых готовится этот торт. А стихотворение наглядно подтверждает, что такая еда вдохновляет творить.

И не для сыроедов могут быть интересными:

Быстрый торт  «Пинчер кучерявый»

Ореховый торт

Рецепт с фото творожного чизкейка

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

18 комментариев к "Торт Шоколадная вишня от Анны Плетневой"

  1. Татьяна

    Анечка, спасибо за такую интересную и познавательную статью о таком вкусном тортике. :arrow: Я уверена, что наши читатели по достоинству оценят этот рецепт в действии. ;-)

    Ответить
  2. Снежана

    Восхитительный торт! Обязательно приготовлю! О кэробе даже не слышала, но теперь непременно найду и использую для приготовления. Спасибо, Анна! :smile:

    Ответить
  3. Татьяна

    Тут Анна меня поправила, что торт не для сыроедов, а от семьи сыроедов — для всех. ;-) Он вкусный и полезный и понравится всем без исключения. :!: Буду исправлять :idea:

    Ответить
  4. Диляра

    А я и не знала, что бывают сыроедческие торты. Думала, что сыроеды едят предельно простые продукты не смешивая их: горсть орехов, миску пророщенного зерна, овощи и фрукты в целом виде. Нужно попробовать, очень интересно, как на вкус

    Ответить
  5. Эллина

    Полезный торт… :shock: Разве есть такое словосочетание?
    До этой статьи, могла подумать, что только в шутке. Оказывается и наяву бывают чудеса! :)
    Танечка, думаю, за одно это надо дать приз ;)
    Каробэ — для меня, тоже, штука незнакомая, но вызвала огромный интерес

    Ответить
    • Татьяна

      Эллина, я тоже в восторге! Торт без вреда для фигуры — это фантастика!

      Ответить
  6. Снежана

    У меня вопрос. Правильно ли я поняла, что нужно брать кэроб необжаренный (сырой)? Посмотрела в поисковике — там еще слабообжаренный предлагают. :oops:

    Ответить
  7. Анна

    да,лучше сырой.мы берем сырой кэроб,но кто не сыроед,тому непринципиально.лучше в плане полезности все же сырой.
    Дильра,да,мы в основном едим простую еду.сыроеды разные бывают,а то,что вы описали-это скорей рацион моноедов,т е 1вид продукта за 1прием пищи.да,мы какое то время и моноедили.сейчас опять смешиваем,салаты делаем,торты,десерты.но опять же говорю-это не ежедневная еда.торт не оч часто делаю.основное сейчас-хурма,виноград,гречка зеленая с салатиком,зеленые коктейли,соки.яблоки еще ем)орешки.в общем,что хочется,по сезону.

    Ответить
  8. Анна

    а кэроб-это очень многофункциональный продукт,мы его и пьем как напиток(типа какао),особенно вкусно с медом и ореховым молочком.и шоколад с ним делаем,и торты.вообще на сыроедении мы много продуктов открыли для себя,которые раньше для нас как бы не существовали.

    Ответить
  9. Ольга Кутуева

    Никогда не пробовала кэроб, но очень интересно попробовать. Поле3ный торт — мечта сладкоежек, которые пытаются сохранить фигуру.

    Ответить
  10. Андрей

    Очень интересно. Беру на заметку. Надо до Нового года попробовать, руку набить. И к празднику опять приготовить.

    Ответить
  11. Елена

    Узнала для себя новый ингредиент — кэроб. Интересно, какой он на вкус.
    Такой подробный рецепт тортика, впечатляет. Анечка может! ;-)

    Ответить
    • Татьяна

      Да, Леночка, информация просто исчерпывающая. :)

      Ответить
  12. Laralaram

    сыроедство, конечно, не мое, но уважаю решение! Тортик красивый и вкусный для сладкоежек, на мой вкус много сахара и калорий… или я ошибаюсь? Хотя, несоменно, много полезностей!

    Ответить
  13. Мария

    Очень интересный рецепт тортика!Спасибо большое,возьму на заметочку и обязательно попробую приготовить!

    Ответить
  14. Анна Плетнева

    а сахара здесь нет совсем.сладость придают мед и финики.Сыроедные рецепты тем хороши,что большой простор для вариации с ингредиентами.можно взять меда и поменьше.я готовлю с этим кол.вом,т к гости привыкли к обычн.питанию,где много усилителей вкуса,и сахара в т.ч.А насчет калорий-да,торт сытный,но от него не поправишься)ну,если не сьедать полторта за раз)да и вообще сыроедение тем и хорошо,что не надо считать калории,не есть после 6ти и т д.)ем что хочу(сыроедческое),когда хочу.когда не была еще сыроедом,думала:что это за странное явление-сыроедение?теперь мы это узнали.и глядя на нас даже мама мужа в 72года сыроедить начала)

    Ответить
  15. Ирина

    Самое главное без сахара. Спасибо за прекрасный рецепт.

    Ответить
  16. Nasati

    Ах, какое чудо!))Сплошная полезность))
    Спасибо, Аня!!Обязательно сделаем. И Н.Г. не будем ждать!

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: