Главная » Основные блюда » Цветная капуста запеченная в духовке целиком

Цветная капуста запеченная в духовке целиком

 

Давно хотела написать об этом блюде – все руки не доходили. Сегодня еще один простейший рецепт, как готовится цветная капуста, запеченная в духовке целиком без лишней мороки и ненужных жиров. Получается диетический овощной гарнир или как основное блюдо.

А мне еще очень нравится, что натираешь ее всем, чем положено, и она себе готовится, пока ты своими делами занимаешься. Просто на раз-два!

цветная капуста запеченная в духовке

Я уже делала несколько раз, а сегодня вот сфотографировала и спешу выложить.

Мне кажется, что это самый простой рецепт, как приготовить цветную капусту в духовке, и думаю, что вы со мной согласитесь.

Ингредиенты

  • 1 цветная капуста (какого вам нравится размера)
  • Молотая паприка (количество скажу в рецепте)
  • Оливковое масло холодного отжима

На соус для цветной капусты:

  • Пучок зелени (петрушка, укроп)
  • Сок одного лимона
  • 1 ст.лож. горчицы
  • 2 ст.лож. оливкового масла

Приготовление цветной капусты в духовке

Для начала капусту промыть под холодной водой, и если есть потемневшие или испортившиеся места, то их нужно срезать. Потом удалить все листья, если они есть, а затем вырезать кочерыжку. Примерно вот так.

приготовить цветную капусту в духовке

Кочерыжку лучше убрать, потому что она слишком толстая, и может не проготовиться, и потом, кажется, что ее не едят.

Затем взять молотую паприку. Даже не могу точно сказать, сколько паприки и вам потребуется (не путать с горьким красным перцем!). Этой паприкой натереть подготовленную капусточку, чтобы она была так красиво и равномерно ею покрыта. Я натираю просто рукой — так получается самый верный способ. И паприка не печет, поэтому не бойтесь.

приготовление цветной капусты в духовке

Я почему так настоятельно обращаю ваше внимание, чтобы это не был красный перец: я по молодости думала, что это одно и то же. Можете себе представить вкус блюда, когда в него вместо столовой ложки паприки кладут столовую ложку красного перца?!

Потом уже сверху по паприке смазать растительным маслом. Лучше, конечно, оливковым.

цветная капуста - рецепт в духовке

А затем уложить капусточку в сковороду и отправить в хорошо нагретую духовку (200-220 градусов). Пусть запекается. Не нужно накрывать или укутывать в фольгу. Просто так, как есть и запекать.

Если хотите, чтобы она «похрустывала», то пусть она там постоит 45-50 минут, а чтобы была помягче,  тогда нужен час.

Пока цветная капуста в духовке запекается, можно приготовить соус к цветной капусте.

соус для цветной капусты

Для этого смешать горчицу с соком одного лимона и двумя ложками оливкового масла. А потом добавить в этот соус мелко нарезанную зелень. Зелень может быть такая, какую любите — петрушка, укроп, кинза и т.д. И пусть подождет нашу капусту.

цветная капуста в духовке

После духовки смазать головку соусом с зеленью и можно подавать.

Есть ее можно как горячей, так и холодной.

фото рецепт цветная капуста запеченная в духовке

Очень вкусно, и по мне, так и соль с перцем не нужна, но если вам покажется, что нужно, то не останавливайте свой порыв.

Желаю вам приятного аппетита. И пусть готовка будет в радость!

Рекомендую:

Французская цветная капуста запеченная в духовке

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

13 комментариев к "Цветная капуста запеченная в духовке целиком"

  1. Эллина

    Ух, ты, какая! Прямо кучерявая красавица! :) А, я вот никогда в духовке не запекала, но рецептик уж жутко простой. Главное, говоришь, с красным острым перцем не перепутать? ;)

    Ответить
  2. Галина

    Будьте добры,уточните, какую горчицу использовать. Я купила дижонскую. Подойдет?

    Ответить
    • Татьяна

      Да, конечно, Галина. Она в заправке будет хорошей.

      Ответить
  3. Laralaram

    как люблю всякие капусты… сегодня любовалась цветной в магазине и не купила, показалось, что большая… а жаль… так хочется попробовать

    Ответить
  4. Laralaram

    ой, приготовлю, у меня есть паприка подкопченная, интересно, какой будет вкус?

    Ответить
    • Татьяна

      С подкопченной, думаю, еще интереснее будет.

      Ответить
  5. Юлия

    И я никогда в духовке не запекала цветную капусту в таком виде, только в составе запеканок. Несложный рецепт, так и просится его исполнить :)

    Ответить
  6. Святослав

    На вид очень вкусно, а кроме всего прочего полезно. Цветную капусту любим, но так не готовили, будем пробовать. :roll:

    Ответить
  7. Nasati

    Таня, какой оригинальный рецепт! Очень понравился. Ты постоянно что-то оригинальное придумываешь! Спасибо!!

    Ответить
    • Татьяна

      Самое главное — простой. :)

      Ответить
  8. Елена

    Я уже пробовала запекать цветную капусту целиком — отличная вещь! Правда я фаршировала ее мясным фаршем, теперь можно попробовать и диетический вариант. Мне она тоже напоминает кудрявую головушку ;-)

    Ответить
  9. Арина

    Ох и красота какая. Да и вкусно. Попробую обязательно сделать! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  10. Ольга

    приготовила сейчас — очень вкусно. спасибо за рецепт, буду пользовать) :sad:

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: