Главная » Домашние заготовки » Вяленые помидоры на зиму

Вяленые помидоры на зиму

Приветствую моих дорогих читателей!

Вспомнилась мне тут одна заготовка, о которой жалко не написать. Это рецепт «Вяленые помидоры на зиму», которые готовятся в микроволновке, и такие вяленые помидоры можно приготовить в любой сезон – этим этот рецепт мне особенно нравится.

рецепт, как приготовить вяленые помидоры на зиму

Этим способом заготовки поделилась со мной Эльвира Щербакова уже давно, но как-то он не был опубликован на блоге. А вот недавно я о нем вспомнила, и подумала, что сейчас, когда на помидоры самые доступные цены, очень даже актуально о нем написать.

Я уже публиковала рецепт о вяленых помидорах домашнего приготовления в духовке. Я его сама испробовала и очень всем рекомендую.

Сегодняшние же вяленые помидоры на зиму делаются в микроволновке, и не будут требовать от вас много времени и терпения, как в старом рецепте.

Эльвира предлагает простой способ заготовить вяленые помидоры на зиму.

Ингредиенты

  • 5 помидоров любой величины
  • 1 ст. лож. оливкового масла
  • Несколько зубчиков чеснока
  • 0,5 ч.лож. смеси итальянских трав или трав Прованса
  • 1 щепотка розмарина
  • Соль и молотый черный перец

Приготовление вяленых помидоров на зиму

Для начала, безусловно, помидоры нужно помыть, подождать, чтобы они просохли, а потом порезать сегментами или небольшими дольками: каждый помидор на 6-8 одинаковых частей, как показано на фото.

vialeniye pomidory na zimu1

Потом чайной ложечкой вынимаем из этих долек семена и влажную мякоть, в которой, в основном концентрируется с соком. Ложечкой такая процедура делается очень быстро. Здесь главное – на ложку не надавливать и не удалять вместе с водянистым соком саму мякоть помидоров, так как нам все-таки нужно, чтобы помидор не был из шкурок только.

Затем дольки разложить на съемной тарелке от микроволновки (или можно использовать свою любую тарелку, которую можно поставить в микроволновку).

vialeniye pomidory na zimu2

Дольки помидоров слегка посолить, посыпать смесью итальянских трав.

Немного взбрызнуть оливковым маслом и поставить в микроволновку.  Выставить печь на самую возможную для неё мощность, и включить «готовку помидоров» на 5 минут.

vialeniye pomidory na zimu3

Через 5 минут достать помидоры из микроволновки, слить в отдельную посуду сок, который выделился во время сушки, и оставить кусочки помидоров на тарелке просто постоять 5 минут. Слитый сок никуда не девать – он нам потом пригодится.

А затем —  снова в микроволновую печь, и опять на 5 минут.

Дальше опять достать помидоры, подержать их еще 5 минут вне печи, и на третий раз «побывки» в микроволновку – тоже на 5 минут.

Пока помидоры там добывают свой последний срок в микроволновке, почистить зубчики чеснока и порезать тонкими кусочками.

После третьего раза сушки помидоры сложить в баночки, пересыпая их чесночком и добавляя сухой розмарин.

Потом в эту же баночку отправить сок из помидоров, который мы слили после первой «сушки в микроволновке». И только потом добавить оливковое масло, чтобы оно полностью покрыло вяленые помидоры.

vialeniye pomidory na zimu4

vialeniye pomidory na zimu5

Баночку с вялеными помидорами закрыть крышкой и хранить в холодильнике до удобного случая.

vialeniye pomidory na zimu6

Такие вяленые помидоры на зиму получаются намного экономнее в плане затрат на сушку и времени готовки. Очень эффективный способ приготовления. А вы, если захотите, то можете «завялить» намного больше помидоров: было бы желание.

А мне остается поблагодарить Эльвиру за такой интересный рецепт и красивые фото.

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

6 комментариев к "Вяленые помидоры на зиму"

  1. Светлана

    Супер, в плане времени просто палочка- выручалочка, а то я обычно вялю помидоры в духовке! Спасибки!

    Ответить
  2. Nasati

    Точно воспользуюсь этим рецептом! У нас после Рима вяленые помидоры идут на «ура». Недавно все запасы и наши, и от друзей закончились. Будем делать сами!!))
    Спасибо, девочки, за рецепт и красивые фотографии!

    Ответить
    • Татьяна

      Я тоже очень вяленые помидоры люблю. Вчера вялила в духовке. Сестра тоже себе баночку заказала. Скажу по-секрету: всем больше нравятся домашние вяленые помидоры. Покупные слишком солеными кажутся после своих.)))

      Ответить
  3. natabul

    Я пока не заготавливала вяленые помидоры.Спасибо за рецепт-надо попробовать.

    Ответить
  4. Tatiana

    Танюш какой интересный способ сушки помидор в микроволновке. Попробую сделать по твоему рецепту, у меня как раз много помидор в холодильнике лежит.

    Ответить
  5. Эллина

    Таня, спасибо за рецепт! Такой «быстренький» я еще не встречала. Делала в духовке, но это как-то жутко долго получалось, а с нашими ценами на электроэнергию еще и дорого выходило

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: