Главная » Выпечка » Круассаны из слоеного дрожжевого теста

45 комментариев к "Круассаны из слоеного дрожжевого теста"

  1. Валентина

    Таня добрый день .Очень люблю круасаны,но сама никогда их не выпекала.У тебя все равно вкуснее ,чем купленные.

    Ответить
    • admin

      Здравствуй, Валя! Спасибо тебе. Я покупные круассаны тоже люблю. Эти получаются очень вкусные. :)

      Ответить
  2. Светлана

    Отличное слоеное тесто и технология правильная, вон какие пышные круассанчики получились, вкуснятина, Танюш!

    Ответить
  3. Galka

    Ну посему, ну почему я всегда к вам захожу на ночь глядя? Мне же всю ночь потом ваши круассанчики будут сниться…

    Ответить
    • admin

      Galka, надеюсь, они будут сниться Вам в приятном контексте. :)

      Ответить
  4. Елена

    Для меня, сделать слоеное тесто самостоятельно – настоящий подвиг!
    Танечка, ты молодец. Может и я как-нибудь решусь. Круассанчики удались на славу!

    Ответить
    • admin

      Лена, для меня это тоже было подобно подвигу. Долго настраивалась… :)

      Ответить
  5. Людмила

    Изготовление слоеного теста требует много времени, но круассаны получились отличные!

    Ответить
  6. Анна

    Танюша, вся выглядит просто великолепно. И вкус, уверенна, хорош. Но я точно печь не буду. Нам с мужем вдвоем это слишком много. А круассан хорош только свежеиспеченный.
    Тут на Сицилии утром такие круассаны продают,пальчики оближешь. В субботу или воскресенье муж покупает на завтрак.

    Ответить
  7. Татьяна

    Татьяна а мне казалось круассаны это нечто очень сложное, а оказываться всё просто. Спасибо за рецепт, теперь обязательно сделаю такие.

    Ответить
  8. Эллина

    Боооже, Татьяна, какая красота, прямо слюнки потекли! Когда мы были в Париже, на завтрак в гостинице были кофе и круассаны. Муж рассказывая, что французы едят круассан, макая его в кофе, продемонстрировал это.Теперь-то я знаю, что на завтрак они “едят” другое ;)

    Ответить
  9. Tatiana

    Танюша ну разве можно перед такими круасссанами устоят,настолько аппетитные и румяные они у тебя получились.Молодчинка.

    Ответить
  10. Татьяна

    Татьяна – молодец! С таким трудоемким процессом справилась. Такие круасаны можно и в праздники подавать :)
    Vk – нажала.

    Ответить
    • admin

      Мерси.:)

      Ответить
  11. Алла

    Делала круассаны из готового теста: затраты времени на его приготовление оправдывают себя. Кроме того, Ваш Француз великолепен!

    Ответить
    • admin

      Да, Алла, француз – очаровашка :)

      Ответить
  12. Лара

    Ой, Таня, для меня с тестом возится… Безрукая я в этом плане! Готовое слоенное тесто продают – не хуже выходит…

    Ответить
  13. Larisa

    Я из готового теста лепила круассаны – не круассаны, пусть рогалики с начинкой – очень вкусные!

    Ответить
  14. Наталья

    Домашнее тесто, да еще слоеное, конечно, вкуснее магазинного. Думаю, много чего в магазинные круассаны не кладут. Например, мед, молоко, да и жир, наверняка, другой. Хороший вкус у магазинной выпечки за счет хорошего оборудования. Так что домашние лучше.

    Ответить
    • admin

      Не могу с Вами не согласиться, Наталья. :)

      Ответить
  15. Светлана

    Давно хотела найти рецепт вкусных круаcсанов. Наверное это он!!!

    Ответить
  16. Laralaram

    Великолепная кработа, красивейшая выпечка! делала я домашники круассанчики – чудо! Во Франции такие ела – упастьневстать!

    Ответить
  17. pag777

    Вопрос а в мультиварке их сделать можно? Если да отпишитесь плиз.

    Ответить
    • admin

      Я не пользуюсь мультиваркой, поэтому даже затрудняюсь ответить.

      Ответить
  18. Ирина (ipola)

    Молодец! Продублировала твоё сообщение
    Всё отлично, только выровняй фотографии по размеру, а то они все разнокалиберные. Не очень симпатично.

    Ответить
    • admin

      Спасибо за совет. :) Что-то они, и правда, в этот раз разбежались…

      Ответить
  19. pag777

    А зря у меня мультиварка 34 программ делает все. Вот только хотел спросить, да надо попробовать в ней.

    Ответить
    • admin

      )))

      Ответить
  20. Лидия

    Люблю быстрые рецепты. Очень аппетитные круассаны.

    Ответить
    • admin

      Я бы не назвала этот рецепт быстрым, Лидия. :)

      Ответить
  21. Татьяна

    Какие аппетитные и румяные круассанчики! Я ела круассаны в разных странах, но так и не определилась, где вкуснее. Спасибо Танюша! Я сама никогда их не делала, оказывается в придании формы целая наука. Тесто такое в магазине продается и я часто из него пеку. Надо научиться и круассанчики делать. Вот только я здесь не поняла, как… “Дальше образно разделить получившийся треугольник на три части по длине. И завернуть вовнутрь первую часть.” Получился квадрат с маслом, а потом его что раскатать нужно немного?

    Ответить
    • admin

      Танечка, спасибо. Исправила. Да, квадрат с маслом раскатать в прямоугольник. А затем сложить втрое: сначала 1/3 теста завернуть вовнутрь, а потом следующую 1/3 часть на нее.

      Ответить
  22. Татьяна

    Вот теперь понятно, а то я никак не могла понять, как треугольник слепить, спасибо! Буду учиться!

    Ответить
    • admin

      На здоровье, Танечка! :)

      Ответить
  23. Natabul

    У нас все любят круассаны из слоеного теста – надо будет попробовать их испечь по вашему рецепту.

    Ответить
  24. Nasati

    Танечка, фантастика просто!! В прошлый раз не успела прокомментировать, но остались они в моей памяти)))
    Аппетитные с потрясающим вкусом!! Какая же ты умница!!

    Ответить
    • admin

      Мерси, Наташенька. Просто рецепт хороший. :)

      Ответить
  25. Юля

    а скажите пожалуйста, сколько круассанов получается из указанного уолличества ингридиентов?

    Ответить
    • admin

      Юля, если резать тесто так, как я делала, то у меня получилось 7. И они были большие. Рекомендую сделать 14 поменьше.

      Ответить
  26. Лариса

    Очень люблю круассаны с любой начинкой. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • admin

      Лариса, пожалуйста. Я больше всего люблю с шоколадом. Но без начинки эти получаются шикарными.

      Ответить
  27. Natalya_Nikka

    Хвала тому, кто вообще придумал эти круассаны. Это моя слабость, а из слоеного теста они такие нежные и вкусные. Но сама делать не умею, так что довольствуюсь магазинными. Нужно попробовать, когда то учиться же надо.

    Ответить
    • Татьяна

      Обязательно нужно попробовать! Мне по этому рецепту они очень понравились. Плюс к тому: свеженькие, жирненькие. Пока не съели, о фигуре не вспомнили. :(

      Ответить
  28. Mona

    Можно ли заменить свежие дрожжи на сухие? Вроде пропорция должна быть 3:1.

    Ответить
    • Татьяна

      Mona, я думаю, что можно, но, к сожалению, не могу подтвердить пропорцию, так как не знаю :(

      Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: