Фаршированная тыква
Сегодня – фаршированная тыква. Не знаю, как вы относитесь к Хэллоуину, для меня – это просто повод приготовить тыкву. И не просто запеченную, а фаршированную.
Я себе еще неделю назад запланировала это блюдо. Так получилось, что я увидела эту красавицу на рынке и не смогла пройти мимо. Она мне напомнила сказку про Золушку. Во всяком случае, у нас такую не часто встретишь.
Ингредиенты
- 1 тыква
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 200 г твердого сыра
- 100 мл сливок (10%)
- 3 ст.лож. оливкового масла
- Соль, перец
Приготовление
Размер тыквы выбираем по желанию. Я свою выбрала по форме. Больше всего мне понравилось, что она такая круглая и ладненькая.
Тыкву нужно снаружи хорошенько помыть, срезать верхушку – это будет крышка. Ложкой выбрать семена и мякоть, чтобы получилась такая «коробочка с крышечкой». Так как стенки получаются достаточно толстые, то я срезала немного со стенок и крышки. Эти обрезки порезать на небольшие куски.
Отдельно почистить лук и чеснок, нарезать их мелко. Лук и чеснок поджарить на оливковом масле до прозрачности.
Добавить к луку нарезанные кусочки тыквы, пожарить 5-6 минут.
Посолить, поперчить, добавить натертый на терке твердый сыр. Все перемешать и отставить с огня.
Этой смесью заполнить тыкву. Затем залить все сливками. Если у вас тыква будет поменьше, то нужно смотреть, чтобы сливки покрыли начинку, не наливать их до краев тыквы, так как во время тушения они будут подниматься. Нужно чтобы треть была свободной.
Дальше закрыть тыкву крышкой и смазать сверху растительным маслом при помощи кисточки.
Затем тыкву обернуть фольгой и поставить в духовку запекаться.
Время приготовления около 2 часов (200 – 220 градусов духовка).
Готовность тыквы проверять ножом. Он должен легко втыкаться.
Подавать, разрезав на кусочки-дольки, лучше в тарелках для супа и есть ложкой. Тыква так хорошо пропекается, что мякоть разделяется на волокна.
Мы если с удовольствием. Жаль, что компания была небольшая. Это тыквы могло спокойно хватить на восемь человек.
Поэтому, если будете готовить большую тыкву, зовите гостей.
А если у вас другое настроение, то здесь можно узнать:
Несравненный шоколадный фондан
Вкусный салатик «Красная шапочка»
Желаю вам приятного аппетита.
шикарное блюдо!
Ух, какая тыква-красавица! И вкус должно быть необыкновенный! Татьяна, наверно жалко было Вам такую красоту на кусочки резать?
Спасибо за рецепт!
Ну да, Эллина, после разрезания она теряет свою привлекательность.:)
Выглядит шикарно!!! Красота!!! Я и хочу такую! Спасибо за рецепт, очень понравился!
Ну порадовали, Татьяна! Такая красавица тыква! Рецепт на все 100!
Таня, восторг, а не тыква!!!
Верю, что вкусная (у тебя иначе быть не может)), но я ее у тебя полюбила за такую красоту даже без пробы)
Спасибо, Наташенька, спасибо, Алла и Светлана.
Танечка, твоя тыква, действительно, как со сказки :)
Для такого замечательного блюда, наверное лучше выбирать тыкву несладкую. Если бы еще угадать…
Красота -то какая! Уже не говорю о вкусе!
Тыква такая красивая. А вкусная)))) пальчики оближешь .
Шикарная идея к Хеллоуину! Даже тыква уже есть!
Вот, а мы заморачивались — что же такого вкусного приготовить на Праздник Всех Святых! Теперь знаем, спасибо, Танечка!
Это и мое любимое блюдо, завтра приготовлю!
Я обычно тыкву использовала для сладких блюд, но этот рецепт заинтриговал! Обязательно приготовлю, тем более, что тыква очень полезна и нужно ее есть почаще. Спасибо, Танечка, за интересный вариант, фотографии такие аппетитные!
Мне тоже интересно! А мы последнюю тыкву использовали по «назначению» — на Хэллоуин!
Красота какая получилась! У меня как раз припасена полосатая тыква — все думала, что с ней делать. Теперь я знаю!
Вчера приготовила тыкву по Вашему рецепту — это действительно очень вкусно! Мы даже не ожидали!
Ольга, я рада, что рецепт понравился. Я тоже когда готовила, то не все встретили идея с восторгом, но потом все ели с удовольствием )))
Вчера нашла рецепт, сегодня приготовила тыкву по Вашему рецепту, обалдеть ,как вкусно. Тыквы в этом году очень много, приготовлю еще не раз. Спасибо.
Ирина, мне очень приятно, что и Вам этот рецепт по душе. Я тоже собираюсь такую опять сделать, но буду делать маленькую. :)
Для маленькой семьи лучше небольшую тыковку фаршировать. Отличный вариант, Танюш, обожаю фаршированную тыкву!