Тушеная тыква
Сегодня рецепт, как приготовить тыкву. Рецепт до безобразия простой. За что его полюбила еще до того, как начала готовить. Сейчас, когда тыквы очень много, самое время приготовить что-то вкусное и полезное из этого овоща.
О пользе и количестве витаминов даже говорить не буду – вы сами все знаете. Раньше мы варили из тыквы кашу, потом ввели в свое меню суп-пюре из тыквы. А сегодня – яркая и солнечная тушеная тыква. Просто и быстро.
Ингредиенты
- 1 тыква (800 г -1 кг)
- 1 ст.лож. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст.лож. куркумы
- 70 мл кефира или сметаны
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Несколько веточек укропа
Приготовление
Для начала тыкву помыть, очистить от шкурки и семян и нарезать небольшими кубиками.
Тыква довольно твердый овощ, поэтому, чтобы ее нарезать, придется приложить некоторое усилие.
На сковородке разогреть сливочное масло и положить в нее кубики тыквы.
Нарезанную тыкву посолить, добавить куркуму и жарить на сильном огне минут 5.
Потом накрыть крышкой и тушить до готовности. Пробовать вилкой или ножом. У меня жарка с тушением заняли 15 минут, но у вас может быть по-другому. Нужно пробовать и проверять. Не забывать периодически помешивать.
В салатнике смешать кефир, паприку и яйца. Если калории не считаете, можете кефир заменить сметаной. Все хорошенько перемешать и залить кусочки тушеной тыквы.
Перемешать и жарить 2-4 минуты, чтобы яйца поджарились. В это время измельчить укроп.
Снять с огня и можно подавать, присыпав измельченным укропом.
Это как вариант, как приготовить тыкву. А можно сделать вкусный тыквенный пирог — решать вам.
У нас почему-то тыква не приживается. Хоть, конечно, полезно. Попробую твой рецепт. Может в таком исполнении и понравится?
Попробуй, Наташа. Вкусно получается. Моя дочка сначала смотрела с недоверием, но ей понравилось, когда попробовала. :)
У меня муж готов каждый день есть тыкву, чаще в виде тыквенной сладкой каши. Как раз на днях должен привезти урожай с дачи. Так что Танечка, рецепты в студию!
А я из несладкой готовила только овощное рагу, мне очень понравилось. Танечка, попробую и этот рецептик, спасибо.
Попробуйте, Леночка. Если муж тыкву любит, думаю, что ему понравится.
Вот это да, Танюш, тушить тыкву я почему- то не догадывалась. Каши, начинка в пироги, — да, слакое все с кислинкой ( яблоки, лимон). Попробую обязательно, снова удивила. Сердечное спасибо. Обязательно потом напишу, что вышло!
Ирина, попробуйте. Мне приятно, что я Вас удивила :)
Татьяна привет . Все делала из тыквы ,а вот потушить никогда не пробовала. Надо попробовать выглядит аппетитно .
Привет, Валя! Обязательно попробуй. :)
В моей семье все предпочитают сладкую тыквенную кашу. А вот такого мы еще не пробовали, теперь у нас есть шанс. Спасибо, Татьяна.
Я немного знаю рецептов как приготовить тыкву, осенью радует ее яркий привлекательный цвет!
У нас в семье, только тыквенный суп-пюре прижился, остальное, ну, никак… А, может перед такой красотой, с яичком и укропчиком, не смогут устоять?
Блюда из тыквы готовлю редко. Люблю вертуту с тыквой и тыквенный сок. Но это все сладкие блюда. Надо попробовать тыкву с куркумой.
О как раз я вчера тыкву купила, обязательно попробую. Спасибо Танюша за рецепт.
Тыква, лежит надо попробовать ваш рецепт!
Хороший тыквенный рецептик, а главное полезный. Спасибо.
Какой необычный рецепт из тыквы. Большое спасибо.
Тыквопоклонником не являюсь:)поэтому просто твитну
Очень интересно!!! Только не очень могу понять как часто обновляется ваш блог?
В идеале — каждый день, но в последнее время не смогла соответствовать этому идеалу… )))
Я бы еще чесночка добавила. Один раз попробовала в блюдо с тыквой положить чеснок, и все — тыкву без чеснока больше есть не могу