Картошка с имбирем и чесноком
«Даже если у вас нет особых кулинарных навыков, совсем не обязательно каждый день жарить картошку», — утверждает Юлия Высоцкая.
А я добавлю: А если вы всё-таки решили приготовить картошку, то её можно сделать необычной. Попробуйте рецепт «Картошка с имбирем и чесноком«.
Он относится к разряду восточных или «ориентальных», как всё чаще сейчас можно услышать в обиходе. Куркума окрашивает картошку в весёлый золотистый цвет. Такое себе солнечное блюдо.
Ингредиенты
(из расчёта на 4-5 человек)
- 600 гр. картошки
- 1 кусочек имбиря (5х2х2) или 1 ст.лож. молотого имбиря
- 3 зубчика чеснока (раздавить чесночницей)
- 3 ст. лож. воды
- ½ ст.лож. куркумы
- 1 ч.лож соли
- ½ ч.лож. красного стручкового перца
- 5 ст.лож. растительного масла
Приготовление
Сварить картошку в мундирах. Процедить, остудить. Почистить и порезать вдоль на четыре или восемь частей, в зависимости от размера картошки.
Положить измельченный имбирь, чеснок, воду, куркуму, соль и красный перец в контейнер и хорошо размешать до консистенции пасты
Разогреть масло на широкой сковородке на среднем огне. Когда нагреется, положить пасту из имбиря-чеснока. Размешать и поджарить 2 минуты, постоянно помешивая.
Добавить кусочки картошки Помешать и жарить 5-7 минут на среднем огне, пока картошка приобретет золотисто-коричневую корочку.
Картошка с имбирем и чесноком может подаваться с жаренным или запеченным мясом или как отдельное блюдо.
Рекомендую:
Кабачки жареные с чесноком и вялеными помидорами
Нарядная запеканка из картошки
Оригинальные помидоры с чесноком на зиму
Очень аппетитное фото!
Особенно когда на улице мороз, хочется чего нибудь тепленького и ароматного)
Надеюсь, что вкус этого блюда Вам тоже понравится, Татьяна. :)
Добрый день Татьяна!!! Захожу на Ваш сайт не в первый раз, много блюд уже взяла себе на заметку. Блюда очень оригинальные и вкусные. Вы просто умница, что создали такой интересный и нужный сайт!!!
Наталья, я рада, что Вам тоже нравятся эти рецепты. Спасибо за добрые слова.
Мне кажется, это вкусно. Надо обязательно попробовать.
Попробуйте, Андрей. Мне нравится такая картошка даже в холодном виде. :)