Луковый пирог
Думаю, что опытным хозяйкам, наверняка, встречался этот рецепт, а у многих он есть на вооружении. Это всем известный «Луковый пирог«. Мне его давно дала моя подруга. Я с удовольствием им пользовалась, а в процессе готовки немного изменила. И получилось так, что когда подруга пришла в гости, то не узнала, что я её угощаю пирогом по её рецепту. Вот так.
Если Вы любите сочетание лука и сыра, то это самое то!
Для теста:
- 100 гр. маргарина (натереть на тёрке)
- 3 ст. лож. сметаны
- 1 стакан муки
- 0,5 ч.лож. соды, погашенной уксусом
Тесто замесить, сделать два колобка и положить в холодильник на 30 мин.
В это время готовим начинку.
Для начинки:
- 2-3 луковицы, нарезанные кубиками — пасеровать до прозрачности,
- 2 тёртых плавленых сырка (типа «Голландский» или «Украинский»; не брать «Дружбу» или «Городской» — они горькие),
- 2 яйца
Все ингредиенты для начинки перемешать и взбить в блендере – тогда консистенция будет мягкая и однородная.
Тесто раскатать на посыпанной мукой доске. Сделать два коржа из двух колобков. Один основание с бортиками, а второй — крышка. И выпекать до готовности.
Так по классическому рецепту. Я же часто делаю один корж или вместо указанного теста использую готовое слоённое и делаю его открытым. Так намного быстрее: раскатал тесто, сформировал бортики. Выложил туда начинку и вперёд!
Луковый пирог вкусный тёплый и холодный. Правда, остывает не много кусочков…
Уверена, что вам понравятся:
Простой пирог с слоеного теста с курицей
Шоколадный брауни — рецепт с фото
Спасибо, что заглянули.
Спасибо, Наталья. Рада, что Вам понравился рецепт.
Ой, Татьяна, у меня слюнки потекли — нельзя такие вкусные сайты создавать!:)) Я когда-то очень часто пекла луковый пирог — он немного отличался от Вашего, тесто было на подсолнечном масле.., но уверена, Ваш — вкуснятина. Думаю, стоит на выходных попробовать!. Спасибо, Заходите подзарядиться энергией для новых рецептов!
Обожаю луковые пироги, особенно из песочного теста. Вот ни разу не догадывалась добавлять в начинку плавленный сырок, обязательно попробую. Спасибо за рецепт + твит от меня!
Попробуйте, Татьяна. Только совет (может, Вы так и делаете): смотрите на состав плавленых сырков. Они часто бывают с множеством Е. Нужно внимательно выбирать. Кстати, этот рецепт у меня давно. И раньше даже не думала смотреть на состав. А теперь просто необходимо это делать… :)