Салат с креветками и авокадо
Рецепт-выручалочка на все случаи жизни! Салат из креветок и авокадо — до безобразия простой, но вкусный, а вместо креветок можно использовать смесь морепродуктов или морских гадов. Именно так мне нравится их называть.
Вкусно получается и так, и так.
Этот салат с креветками и авокадо — выручалочка, если гости пришли неожиданно. При условии, конечно, что в холодильнике есть необходимые ингредиенты. У меня часто такие про запас (в морозилке может себе валяться упаковка уже вареных креветок или морепродуктов, уже вареных и просто замороженных, а в холодильнике может «заваляться» спелый авокадо). Вы, конечно, в курсе, что авокадо подойдет только спелый (тот, что будет слегка мягким, когда вы на него будете надавливать пальцем).
Я полюбила его за простоту в приготовлении и мне кажется, что он никогда не надоест… Если креветки покупаются уже готовые в замороженном виде или в баночке, то вам остается только порезать авокадо. Итак,
Ингредиенты
- 2 авокадо
- 400 г отваренных и очищенных креветок
- Майонез
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Как я уже написала, авокадо нужно правильно выбирать. При покупке его нужно пощупать, чтобы плод был мягковатым. Если авокадо твердый — проходи мимо! Это признак неспелости, и тогда его лучше не брать. Но если авокадо спелый — успех любого салата обеспечен. (Я люблю авокадо даже просто с оливковым маслом и щепоткой соли).
Чтобы приготовить салат из креветок и авокадо, почистить авокадо от шкурки. В спелом авокадо она легко снимается. Орех, конечно же, тоже выбрасывается. Кстати, одна моя подруга пыталась вырастить растение авокадо из ореха, но у нее ничего не получилось, хотя стебелек долго боролся за жизнь….
Итак, измельчить авокадо кубиками, смешать с креветками и майонезом, добавить соль и перец. Вот и весь салат с креветками и авокадо с майонезом.
Можно и без майонеза, тогда этот салат лучше заправить соусом винегрет (столовая ложка оливкового масла, немного лимонного сока и чайная ложка горчицы перемешивается до того, как вы начнете резать авокадо, чтобы соус немного настоялся).
Можно взбрызнуть лимонным соком или украсить долькой лимона. Лимон всегда сочетается с рыбой и морепродуктами.
Вот, собственно, и весь рецепт.
Можно импровизировать и добавить помидор. Тоже получается вкусно.
Надо попробовать приготовить — обожаю креветки! И сайт красиво оформлен — а фотографию салатика можно отфотошопить ;)))
Да :) Делаю первые шаги :) Есть куда совершенствоваться
Авокадо можно подготовить следующим образом: разрезаем плод вдоль на две половинки, вынимаем косточку, мякоть каждой половинки разрезаем на кубики, не дорезая до кожицы, столовой ложкой вынимаем кубики мякоти в салатник. В оставшиеся две половинки кожицы можно положить салат для подачи на стол, это оригинально и красиво.
что можно добавить вместо авокадо?
Если нет авокадо, то с креветками я помню, ела салат, в котором были огурцы, помидоры и вареное куриное яйцо. Все было заправлено майонезом. Но это уже совсем другой салат, Рина. :)