Вкусный десерт груша в вине
Груша в вине – всем грушам груша! Сегодня вспомнила про удивительно вкусный десерт из груши – груша в вине. Я когда-то пробовала этот десерт в одном французском ресторане, но не помню того восторга, который испытала сегодня после того, как попробовала эту грушу.
Только вот, в следующий раз, когда буду готовить, обязательно приготовлю больше. Она хорошо сохраняется в холодильнике и на следующий день ещё вкуснее. Просто приготовьте грушу в вине и ваши гости будут ахать от удовольствия. Обещаю. Итак…
Ингредиенты
- 2 красивые груши
- 500 мл. красного сухого вина
- 100 г сахарной пудры
- Щепотка корицы
Приготовление
В кастрюльку налить 0,5 литра сухого красного вина. Я беру обычно самое простое каберне, даже в бумажных пакетах. Хорошее вино для варки – это расточительство. Поставить на огонь. Добавить сахарную пудру. Довести до кипения. Добавить корицу.
Пока вино закипает, почистить груши, оставив хвостики. Срезать основание так, чтобы груши могли красиво стоять.
Погрузить груши в вино. В идеале, нужно, чтобы они стояли. Но мне не захотелось использовать слишком много вина (тогда нужен был бы целый литр) и я их положила. Результат будет одинаковый.
Варить на среднем огне 15 – 20 минут.
Достать груши из вина на салфетку, чтобы она убрала лишнюю жидкость.
А вино с сахарной пудрой и корицей поварить ещё минут 20 – 25. Должен получиться густой соус. Где-то на двадцатой минуте я поймала тот момент, когда соус запузырился, — это то, что было нужно! Он был густой и удивительно вкусный. Получилась такая груша в сиропе.
Грушу полить соусом и подавать. Как-то так получилось, что в груше, которую я купила, не было зёрнышек внутри. Всё было съедобным! Поэтому обязательно посмотрю в магазине, как называется сорт, и буду покупать для этого десерта только его.
Этот вкусный десерт – достойная альтернатива всяким тортикам, когда у вас гости.
И рекомендация на сегодня:
А напоследок — видео рецепт Груша в вине и мини-медовик. Очень красивый видео-рецепт.
очень прикольный десерт, даже слюнки потекли:)))
Танюша, отдельное мерси за красивый и понятный слог на сайте, читаешь и сразу хочется все приготовить:))
Татьяна, будет чем удивить гостей, у меня как раз скоро день рождения! Спасибо!
Ох какая красота, обязательно попробую это приготовить. Люблю груши.
Нужно попробовать, выглядит потрясающе.
Как красиво. Я люблю груши. Обязательно попробую этот рецепт.
Спасибо, очень милый и оригинальный рецепт получился, вот бы грушку скушать такую.
Выглядит очень аппетитно! А главное — оригинально :)
Жаль, что мне сейчас незя такую вкуснотищу((( А хооочется…
Когда будем ждать гостей, непременно попробую приготовить. Думаю гости оценят по достоинству вкусовые качества десерта. Спасибо за рецепт.
Она алкогольная получается или беременным тоже можно?
Если я правильно понимаю, спирт при нагревании испаряется. Так как это вино варится почти час, я думаю, что там почти нет алкоголя.
какой чудесный рецепт!а сколько там остаётся градусов после варки?тем, кто не пьёт не подойдёт наверное?но вкуснотища наверняка!надо попробовать)
Очень понравилось!
Прямо сразу захотелось сделать.
Интересно, а можно ли такое чудо приготовить из моего собственного виноградного вина, как Вы думаете?
Думаю, что можно.
Это должно быть нечто!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно, французы всегда большими гурманами были.
Завтра суббота, обязательно удивлю мужа этим оригинальным блюдом! Спасибо за идею!
Интересное блюдо!
И выглядит превосходно — украсит любой праздничный стол.
Спасибо Вам!
Блин, какой необычный десерт, я обычно сладкое не ем, но этот бы обязательно попробовал.
Читать вкусно! А если попробовать? :)
Вау, такого я еще не видел:) Очень оригинально!
Здорово у Вас тут все расписано, и с фотографиями, как в букваре! Все, беру Ваш сайт в закладки, буду жену удивлять. Но откуда взял, не скажу — это будет наш маленький секрет! :)
Пока читала рецепт — аж слюнки потекли :) Грушки выглядят аппетитно — захотелось попробовать на вкус! Спасибо за новинку! Подписалась на Ваши рассылки :) Заходите в гости! Удачи Вам!
Сегодня попробовала этот дессерт — супервкусно!!!
как-то видела фильм о кулинарном фестивале, который проводится ежегодно в Испании и который посвящен именно блюдам из груш+ только повара-мужчины могут принимать в нем участие…
оказалось, что Испания ближе чем можно было представить:)))
спасибо, и жду новых рецептов!!!
Очень красиво на вид, думаю на вкус тоже, грушу в вине попробую обязательно, спасибо… Заходите в гости…
Красота-то какая получилась! Мне вообще нравятся все десерты с грушами
Наверное вкусно, обязательно попробую приготовить! Спасибо за рецепт.
В одном ресторанчике мне супруг заказал такой десерт, такая бяка была, я вам скажу… Груша невкусная, сильно терпкая, маленькая, округлая какая-то, китайская наверное, есть невозможно…
Это наверное сорт «Конференц», судя по форме груш и отсутствию семян. С ним должно вкусно получиться. И вино лучше брать полусладкое, как минимум, а лучше десертное. Тогда точно гости будут мычать от восторга… :)
как это должно быть вкусно!! а я первого взгляда думала, что там шоколад.. но если в рецепте есть корица — всё, это моё)))
Екатерина, правда, очень вкусно. А винный соус загустает и похож на шоколад.:) С виду, конечно.
Груша в вине — это интересно, обязательно приготовлю! Спасибо за тот позитивный настрой, который Вы нам дарите!
И Вам спасибо, Алла, за добрые слова. :)
Нет, это не Конференция… Та гораздо больше. У нас такой сорт называется Талгарка. Есть еще Лесная- она другой формы, округлая, зернистая, сочная, с красным бочком, тоже вкусная.
Катерина, я вижу, Вы хорошо разбираетесь в сортах груш. Но я проверяла в магазине. Именно Конференция была. :)