Как приготовить чечевицу
Я давно собиралась приготовить чечевицу. Чтобы узнать, как приготовить чечевицу, пришлось поискать хороший рецепт. Предлагаю вашему вниманию вкусный французский рецепт приготовления чечевицы. Там ее ценят, особенно на юге.
Мне кажется, что у нас она незаслуженно забыта, так что я решила менять ситуацию «в отдельно взятой семье»))). Итак, нам нужны
Ингредиенты
- 2 средних луковицы
- 2 средних морковки
- 200 г чечевицы
- 4 консервированных помидора
- 1 ст.лож. растительного масла
- 0,5 л воды или овощного бульона
- Щепотка тмина
- Соль, перец по вкусу
- Зелень петрушки
Приготовление
Чечевицу хорошенько перебрать, потом промыть. Мыть нужно хорошо, под проточной водой, так как недомытая чечевица даст серый оттенок блюду, а это нам совсем не нужно. Лучше, конечно, если вы помоете чечевицу, а потом замочите ее на некоторое время. Например, сделаете это с вечера. Я для этого блюда так не сделала, но все получилось.
Почистить лук и морковь. Порезать мелко лук, морковь натереть на терке.
Непосредственно в кастрюле нагреть растительное масло, положить туда нарезанный лук и жарить до прозрачности. Добавить натертую морковь и еще немного потушить.
Дальше положить чечевицу, соль, перец, тмин, залить все водой или овощным бульоном и варить на маленьком огне около 50 минут.
Консервированные помидоры очистить от шкурки и порезать на четвертинки. В сезон можно взять свежие помидоры. Тогда их тоже нужно очистить от шкурки, предварительно ошпарив кипятком. Отправить помидоры в кастрюлю в конце приготовления.
Перед подачей посыпать порезанной петрушкой.
Блюдо получается вкусным, легким и главное — красивым. Особенно зимой, вы сами видите, яркость красок овощей. Мне очень понравился этот рецепт.
Таким образом приготовленная чечевица может быть гарниром к мясу, а может быть самостоятельным блюдом. Теперь и вы знаете, как приготовить чечевицу вкусно.
Да, теперь и я знаю как вкусно приготовить чечевицу. Спасибо! Это не так легко, как кажется ))
Денис, самое сложное в этом рецепте — чечевицу перебрать)))
Чечевица очень вкусный и полезны продукт. И ваш рецепт это доказывает, спасибо!
Из чечевицы варила только супы, попробую в таком виде, очень вкусный полезный продукт.
Очень хороший рецепт. Мы мыло готовим чечевицу, потому, что не знаем как. Теперь по Вашему рецепту можно попробовать. Спасибо!
Оксана, буду рада, если этот рецепт Вам пригодится.
Не пробовал чечевицу…
А Вы попробуйте, Сергей)))
Мне очень понравились блюда из чечевицы. У вас хороший рецепт.
Мне приятно, что Вам понравилось, Анастасия.
Вкусно выглядит, недавно тоже попробовал блюдо из чечевицы очень понравилось. Спасибо Удачи!
И Вам удачи, Леонид.
Спасибо за интересный рецепт. Говорят, что чечевица очень полезна!
Обязательно приготовлю чечевицу по Вашему рецепту.
Сама обожаю чечевицу и готовлю ее по очень похожему с вами рецепту. Только добавляю еще чеснок в сковородку и предварительно чечевицу сначала отмачиваю ночь, а затем отвариваю с морковью и стеблями сельдерея
Оксана, я после удачного «знакомства» с чечевицей купила еще. Попробую по Вашему рецепту тоже, так как стебли сельдерея тоже уже ждут в холодильнике своего часа))) Спасибо за рекомендации.
Надо же, а я чечевицу отношу к белковым блюдам, как и все бобовые. Хоть чечвица — она уникальна во всех отношщениях. Любим ее, а чечевичная похлебка — из любимых блюд) С кинзой да с чесночком))
Попробую теперь с тмином сделать. Спасибо, Тань, за рецепт!
Наталья, я, честно говоря, тоже относила чечевицу к белкам, но авторы этого принципа питания, говорят обратное))) Я думаю, что так как она используется только с овощами, то от нее может быть только польза.)))
Меня очень заинтересовал этот рецепт, хочу попробовать!
Очень люблю чечевицу, готовлю ее с удовольствием в виде супов, теплых салатов..
Спасибо за открытие интересного продукта. Учитывая, что на улице лето я рецепт изменила немножко. Притушив лук с морковью, с добавлением 1 ч/л сахара, добавила 2 порезанных свежих помидора. А через 5 минут тушения добавила чечевицу. Остальное по Вашему рецепту, конечно, исключая консервированные помидоры.
Елена, совершенно с Вами согласна: летом нужно все свежее использовать.
Как то готовила я суп с чечевицей, очень вкусно. А вот как гарнир еще не пробовала .
Да, чечевица всегда вкусная.
Спасибо за рецепт приготовления вкусной чечевицы, иногда готовлю ее — просто замачиваю, а потом варю, добавляю масло, попробую с овощами — должно быть вкусно и полезно
Танечка, попробую приготовить чечевицу по твоему рецепту. Последнее время часто использую эти полезные бобовые! Спасибо!
Как раз думала, чтобы такого вкусненького из чечевицы сварганить, а тут твой рецептик, Танюш. спасибо, очень в тему!
Спасибо за рецепт!!!!
Пожалуйста, Наталья! Готовьте с удовольствием. :)
Обожаю чечевицу! познакомилась с ней в дагестанской семье. Но всегда готовила просто и примитивно. А этот рецепт хорош и интересен. Завтра буду пробовать, Татьяна! Уже замочила с вечера. Спасибо!
Пожалуйста, Елена. Надеюсь, Вам понравится :) Мне чечевица больше всех бобовых нравится.
Огромное спасибо за интересный и полезный рецепт! Я многое из него смогла понять для себя, теперь остается только действовать!