Рецепт пышки
Вы любите шпинат? Я никогда не любила. Иногда его заказывала себе и ела, потому что полезно.
А недавно обнаружила рецепт пышки со шпинатом. И стала любить шпинат. И как только подходит его сезон, я хожу на рынок в поисках шпината. Особенно мне нравится летом, когда он бывает красивый и хрустящий…
После этой пышки я шпинат и в салатах использую. И очень он мне нравится. Вчера мне повезло: я купила два пучка красивого молодого шпината и сегодня приготовила пышку со шпинатом. Посмотрите, пожалуйста, на результат.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 250 мл теплой воды
- Два пучка шпината (можно брать около 500 г – я никогда не взвешиваю, беру на глаз)
- 2 ч. лож сухих дрожжей
- 1 ч.лож. сахара
- 100 – 200 г любого твердого сыра (сыра много не бывает)
- Оливковое масло для жарки
- 1 ч.лож. сливочного масла
- Соль, сахар по вкусу
Приготовление
Сухие дрожжи развести теплой водой в емкости, где они могут подниматься, добавить соль, сахар и дать подойти в течение 15 мин, накрыв пищевой пленкой.
Добавить просеянную муку, замесить тесто. Потом закрыть пленкой и поставить в теплое место подходить в течение 30 минут.
Затем тесто раскатать, и положить на смазанный растительным маслом противень. И пусть подойдет еще минут 10 – 15.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Достать пышку из духовки. Разрезать вдоль пополам.
В сковороде растопить сливочное и растительное масло и пожарить в нем предварительно промытый и просушенный полотенцем или салфеткой шпинат. Посолить, поперчить и потушить на очень слабом огне 5 минут.
На нижнюю половинку пышки выложить шпинат. Сверху – натертый на терке твердый сыр. Накрыть второй половинкой. И в конце поджарить пышку с двух сторон на сковородке, чтобы сыр растопился.
А так пышка выглядит в разрезе. Мне, кроме всего прочего (я имею в виду вкус, пользу этого блюда), нравится еще и его название. Пышки, плюшки… Это уже немного литературное название, мне кажется. Вы так не думаете? Кстати, о плюшках. Здесь можно посмотреть меню ресторана Плюшкин, для тех, кто заказывает еду на дом.
Очень рекомендую. Попробуйте, и при слове пышка вы будете вспоминать рецепт пышки, а не рассказ. (Ги де Мопассана.)))
В ингредиентах ошибка: вместо соль, сахар нужно читать «соль, перец по вкусу»
Время доброе. У Вас коллега, в гостях. Держитесь и развиваться начали. Успехов в продвижении! Слежу за Вашими новинками. А шпинат всегда с удовольствием. Однажды жарил его в масле. После не ел, а вдыхал шпинат. Вкусно у Вас однако. Спасибо. Учусь сайто — строению с начала этого года. Строю — «Мой Фасон». Заходите в гости. Общаемся, молодые веб — мастера, с пользой для дела. Как вы думаете, коллега?!
ого! прелестная, высокая пышка с замечательной начинкой из шпината и сыра, ВЕЛИКОЛЕПНО! обязательно сделаю, спасибо за рецепт :)
Славная пышка, такую видишь и сразу хочется испробовать, да еще и шпинат!
Спасибо за пышку со шпинатом! Удачи!
Очень убедительное фото! Жареный шпинат ни разу не пробовала. Теперь есть повод! :)
Со шпинатом и сыром пышка будет просто объеденье.
Спасибо большое! Может таким образом заставлю моих детей кушать шпинат))
Получился пирог со шпинатом и сыром. Интересная подача блюда. Спасибо за рецепт.
Все, что готовиться в домашних условиях всегда вкусно.Красивая и аппетитная пышка.
И пышка аппетитная и мастер — класс по ее приготовлению выполнен на высшем уровне. Пожоже, уже после последнего фото о Мопассане забудешь!
Надо приготовить, я тоже как-то шпинат не очень, может в пышке понравится.
Красиво выглядит! А сыра, действительно, много не бывает! Успехов!
Ассоциацию можно и наоборот — сначала Мопассан, а потом и пышку попробовать! :)
Надо же, только вчера вспоминали бабушкины пышки и сетовала, что так и не знаю их рецепта..
И вдруг — пышки!!!)))
Правда без шпината они были. Тогда изысков таких не было) Попробую, Тань!
Спасибо!!
Честно говоря не знаю:)люблю я его или нет:)надо попробовать
Я шпинат обожаю, я его так ем, листиками! А пышка- загляденье! Нужно после пирожков… Караул, короче! Так можно вырасти до необъятных размеров! Так, тихо, спокойно, спокойно… Всему свое время…
Лариса, в этом мы с Вами похожи. Я шпинат обожаю. В салатах особенно. НО эта пышка — вне конкуренции.))) Она у нас хит сезона уже несколько лет.
отличная выпечка, я вообще дрожжевую люблю… выглядит просто шик!