Как запечь скумбрию в духовке без фольги
Скумбрия – один из моих самых любимых сортов рыбы. Я уже говорила о ее пользе и люблю ее готовить в духовке. Сегодня предлагаю рецепт, как запечь скумбрию в духовке без фольги. Скумбрия была, а фольги не оказалось. Благодаря этому получилась импровизация, которая будет повторяться, так как это – самый вкусный рецепт запекания скумбрии, который я знаю на сегодняшний день. Все, как всегда со скумбрией, просто
Ингредиенты
- 1 свежая или замороженная скумбрия
- 75 мл белого сухого вина
- 1 средняя луковица
- 1 ст.лож. яблочного уксуса
- 1 щепотка сухого эстрагона
- 1 щепотка молотого кориандра
- 1 щепотка молотого лаврового листа
- ½ ч.лож. черного перца
- 1 ч.лож сахара
- 1 ч.лож. сухого укропа
- Соль по вкусу
Приготовление
Если у вас замороженная скумбрия, то ее нужно разморозить. Помыть, почистить, отрезать голову и разделить на 2 филе.
Для маринада в отдельной посуде смешать сухое белое вино, яблочный уксус, эстрагон, сахар, соль, кориандр, лавровый лист, черный перец.
Лук почистить, порезать. Добавить в маринад.
Филе скумбрии уложить в форму для запекания.
Залить маринадом, присыпать сухим укропом и поставить в хорошо разогретую духовку. Запекать 15 минут.
Еще один рецепт как запечь скумбрию в духовке в мою копилку. И, может, в вашу?
Очень люблю рыбу из духовки, но без фольги не запекала — думала, что рыба сухой получится. А в маринаде, наверное, очень вкусно получится. Спасибо, попробую)
ела скумбрию солёную, а вот запечёную в духовке есть не приходилось
Скумбрия вкусная рыба, но приготовленная вами должна быть очень вкусной. Рецепт простой — можно попробовать
В фольге, несомненно, она сочнее будет, но если, как в этом случае, фольги не окажется, предложен отличный выход. Все равно же вкусно получилось?
Очень просто и аппетитно.Не запекала в духовке, но , благодаря Вам, всему научишься!
Я уверенна, что было очень вкусно. Тоже люблю импровизировать. :)
Отличный рецептик.
Все подробно расписано, с фотографиями. Видно, что подошли к делу серьезно.
В копилку, Таня!
Раньше всегда запекали в фольге)
Спасибо за рецепт!
Теперь я знаю как запечь скумбрию в духовке, да еще и без фольги. На самом деле, скумбрия очень полезная рыба. И это еще один вариант как ее приготовить.
А мне рецепт запекания без фольги нравится больше, чем с фольгой. По моему личному убеждению, без фольги она получается более ароматная и вкусная
Скумбрия — вкусная рыба. Я запекаю ее всегда в фольге, попробую запекать по Вашему рецепту. Спасибо.
Так все вкусно, надеюсь, что не только на картинке.Хочется попробовать, и не виртуально.
Анатолий, нужно попробовать! Тем более, что рецепт очень простой.
Таня, Вы,я смотрю эстрагон тоже всюду применяете… Действительно, необычный вкус от него! Скумбрия и еще камбала — мои любимые морские рыбки! Всегда в фольге запекала, надо попробовать еще по Вашему рецепту, аппетитно выглядит!
Лариса, я с недавних пор еще и сибас полюбила. Рецепт стоящий. Попробуйте.
Скумбрию люблю в копченом виде, но ваш рецепт заинтересовал, обязательно попробую, спасибо.
Шикарный рецепт скумбрии без фольги, достала размораживать и по поиску вышла на твой рецепт, Танюш. Класс, спасибо!
Света, на здоровье! :) Рада, что пригодится рецептик)
Татьяна, рецепт просто смак, скумбрия вкусняшка