Рецепт шоколадный брауни
Этот интересный десерт понравится всем шокоголикам. Вкусный и простой шоколадный брауни, рецепт с фото каждого этапа приготовления здесь размещаю, должен обязательно вас вдохновить на его приготовление.
Шоколадный, очень шоколадный, супер-пупер шоколадный! С орешками.
Я давно хотела его приготовить, а вчера был повод разделить этот десерт с подругами. И вот что получилось.
Как оказалось, название брауни означает такое себе мифическое существо, похожее на эльфов. А десерт брауни – один из самых популярных в США и Канаде. Практически во всех кафе подают такие шоколадные квадратики. Я сначала узнала название, потом попробовала его в одном ресторане и подумала, что дома можно приготовить вкуснее.
Так и получилось, скажу без лишней скромности. Этот рецепт брауни классический и очень хороший. Получается очень шоколадно. Вчера вечером мы его съели, а сегодня буду делать вторую порцию.
Но ближе к делу. Для этого шоколадного тортика в форме квадратика вам понадобится.
Ингредиенты
- 200 г черного шоколада (самого черного, какой только сможете найти)
- 90 г сливочного масла
- 2 яйца
- 90 г муки
- 90 г сахара
- 50 г грецких орехов
Пирог брауни — рецепт приготовления
Шоколад нужно взять самый черный. У меня был 72%. Чем больше какао, тем лучше. Для начала 120 г шоколада поломать на квадратики и растопить на водяной бане со сливочным маслом.
Пока греется шоколад с маслом, почистить грецкие орехи и порезать ядра на крупные кусочки. Вот такие.
Потом взять два яйца и взбить их с сахаром добела. Дальше к шоколадной смеси подмешать взбитые яйца, муку и измельченные греческие орехи. Тесто готово.
Выложить его в устланную бумагой для выпечки и смазанную маслом форму. Так как теста немного, то я использовала узкую форму для кекса или хлеба-кирпичика. Я хотела, чтобы кусочки брауни были толстенькие.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут. Проверять время от времени. Не пересушить! У брауни должна быть влажноватая текстура.
Достать из духовки. Порезать на квадратики.
И на этом можно закончить. А можно взять оставшийся шоколад от второй плитки (мы использовали 120 гр. и у нас осталось 80). Растопить на водяной бане и окунать каждый кусочек одной стороной. Тогда брауни будет с красивой шоколадной глазурью. И так кусочек за кусочком.
Получается вкусно. Сахара немного, поэтому умеренно сладко. Если вы сластена, добавляйте больше сахара.
Вот и все. Такой шоколадный брауни — рецепт простой и вкусный.
Действительно: брауни — очень шоколадный! Слюньки уже потекли. Печь не буду, по крайней мере до осени, иначе других дел не будет!
Ой, Танечка!Как я давно хотела подобный рецепт найти! Спасибо тебе, теперь, наконец то, спеку эту прелесть. На картинки смотришь и слюной удавиться можно!
Да, Лариса, я буду вторую партию делать.:)
Рецепт — это шоколадный десерт очень вкусный и выглядит аппетитно.
звучит как «Барни»! Но у Вас его на много больше и выглядит он вкуснее! А что самое главное — известно из чего и как он приготовлен!
Наверняка вкусный десерт, но если есть шоколад, значит много калорий. А их нужно ограничивать.
Да, Анатолий, Вы правы. Нужно…:)))
Я шокоголик, поэтому этот рецерт для меня как нельзя кстати.
Ай, я вас умоляю, сколько той жизни. А брауни и впрямь — шоколад в шоколаде шоколадней не бывает. Класс!
Да а вот интересно, откуда название такое, — брауни?
Ирина, насколько я поняла из интернета: брауни — мифические персонажи с коричневыми нечесаными волосами (от слова «браун» — коричневый). Они ближайшие родственники домовых, приходят ночью и доделывают то, что не успели сделать слуги. (Так пишет Википедия). Из-за этого цвета, я думаю, и назвали так тортики. И потому что маленькие тоже.)))
Спасибо большое, Танюша) порадую сегодня своих сластен)))
Один вопрос — сколько надо сливочного масла добавлять в шоколад?))
Леночка, спасибо. Уже добавила…))) Надеюсь, понравится твоим)))
Вот это рецептик, Танечка! Объедение! Вкусно-то как!
Спасибо, Танечка!)) Муж просто в восторге от тортика, а я ещё от твоих удивительно интересных и вкусных рецептов!!! Ты большая умница!!!
Всегда с нетерпением жду следующих))) Так, глядишь, и хозяйкой стану, на старости лет)))))
Леночка, мне приятно, что наши вкусы совпадают.))) Спасибо тебе, дорогая, за добрые слова. Я рада, что рецепты вдохновляют тебя на подвиги на кухне.)))
Обожаю всё шоколадное, брауни обязательно попробую
Танечка, спасибо за такой подробный и интересный ответ!Эх, что у нас сегодня слуги не успели доделать..?
:)))
Какой обалденный аппетитный тортик!!! И название такое необычное красивое!! Спасибо за рецептик!
Вкуснейший! Его же можно есть не останавливаясь!)) Тань, решусь побаловать себя…уговорила)))
Здорово, Наташа, что ты вдохновилась!
О, я очень люблю все шоколадное !!! В закладки, обязательно побалую себя в новый год!!!
Любят шоколад не только детки, беру рецептик на заметку.
Брауни — очень шоколадный, очень замечательный, особенно хорош с красивой шоколадной глазурью!
Мой самый любимый десертик, потому что готовить его очень просто. А знаете как еще будет вкуснее? Горячий брауни с шариком ванильного мороженого, мммм….:)
Олечка, уверена, что с шоколадом будет нямнямочка. :)