Закуски к праздничному столу
Сегодня — закуски к праздничному столу. Праздничные блюда сейчас нас всех начинаю интересовать, так как Новый год необратимо подбирается. Надеюсь, что мы благополучно проскочим двадцатые числа декабря. Говорят, что конца света не будет, а будет начало нового! И это не может не радовать.
Поэтому всем придется составлять свое праздничное меню. Праздничные салаты и закуски актуальны перед Новым годом. Сегодня предлагаю подборку из двух холодных закусок под кодовым названием «белое и черное». Такие блюда подойдут не только для новогоднего меню, но и для любого фуршета.
Так вот, кроме селедки под шубой или одеялом, обязательного оливье, о котором мы тоже еще поговорим в скорости, предлагаю приготовить закуску из перепелиных яиц. И не просто из яиц, а с маком. Как вам такая идея? Тогда знакомимся.
Ингредиенты
- 20 перепелиных яиц (упаковка)
- 150 мл сметаны
- 1 ст. лож. сока лимона
- 100 г семян мака
Приготовление
- Думаю, как варить перепелиные яйца знают все. На всякий случай: перепелиные яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. После чего горячую воду слить, а вместо нее налить холодной, чтобы они остыли. Через какое-то время их нужно почистить от скорлупы.
- Салатницу рекомендуется охладить в морозилке какое-то время (минут 15). Положить в нее охлажденную сметану и взбить со щепоткой соли. Добавить сок лимона и перемешать.
- Положить семена мака в небольшую глубокую посуду (чашку). Перепелиные яйца половинкой мокнуть в сметанный соус, а потом опустить в мак. Надеть на зубочистку или шпажку и положить на блюдо.
- Отдельно положить сметанный соус, присыпав маковыми зернами и можно подавать.
Вторая закуска будет из творога и изюма.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 1 ст.лож. меда
- 100 г черного изюма
Приготовление
- Вилкой размять творог. Добавить в него мед и хорошо перемешать.
- Мокрыми ладошками сформировать шарики.
- Потом каждый шарик обкатать в помытом и просушенном заранее изюме.
- Каждый шарик надеть на шпажку или зубочистку.
Второе блюдо после приготовления обязательно поставить на несколько часов в холодильник, чтобы шарики не спадали со шпажек. Изюм лучше выбирать не крупный. Тогда шарики можно сделать поменьше. У меня он был огромный.
Подавать такие закуски лучше на белых или черных блюдах для контраста. Каждое из этих блюд — это закуска к шампанскому. Как раз тот напиток, без которого невозможно представить праздничное меню на Новый год. Лучше подойдет брют.
Мы обязательно вернемся еще к этой теме, поэтому заходите.
И Шведский праздничный пирог-сандвич, который украсит любое застолье.
Танюша какие красивые закуски для праздничного стола, и совсем простые в приготовлении.
Да, именно простотой своей они мне понравились :)
Очень красивые закуски!Даже аппетит появился!
Интересные варианты угощений, очень празднично будут смотреться на столе.
Дочка у меня любительница перепелиных яиц. Вот так их подать — будет очень красиво и вкусно.
Очень даже неплохо вышло. Черное и белое, красное и черное — яркие краски на столе.Главное — интрига: что внутри? Можно в одно из яиц положить сюрприз. Я знаю, обычно вставляют орешек или еще что-нибудь, устраивают розыгрыши :)
И видео под Армянскую музыку. Так и вспомнила свою подругу которая замужем за Армянина. Она так столы и накрывает красиво богато.
Танечка очень оригинальные праздничные блюда . Главные простые и красивые .
Очень красивые закусочки. Как раз к празднику.
Мне очень понравились «желуди»! Интересно попробовать вкус мака и яиц в сметанном соусе. Заинтриговала, Танечка! Спасибо.
Изумительные закуски к праздничному столу, Танюш, мне особенно из творога и яиц понравилась, прелесть!
Оригинальные закусочки у Вас предлагаются. Очень понравились. Особенно перепелиные яйца в маке. Обязательно на праздничный стол приготовлю. И просто, и вкусно.
Отличная идея сделать из перепелиных яиц закуски!И видео классные! Спасибо! Ну теперь мой стол будет как в ресторане!
Как всегда у вас на сайте можно найти классные рецепты, и простые, и вкусные, необычные.
Именно перепелиные яйца хороши для такой закуски благодаря своему размеру. Оригинально, своевременно. В самый Новый год уже все сытые, кстати будет именно фуршет.
Яйца приготовлю, очень понравились, точно ни у кого не будет, а вот творог сделаю просто на завтрак,
ОСОБЕННО ПОНРАВИЛАСЬ ЗАКУСКА ИЗ ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАКУЮ СДЕЛАЮ НА НОВЫЙ ГОД!
Тань, спасибо за ролики и, конечно, за такие оригнальные рецепты!
Смотрится отлично! И быстро делается))
Особенно очаровали перепелиные яйца. Минимум времени — а эффект потрясающий!! Спасибо!
От творога с изюмом уже слюнки потекли :)
Интересная идея оформления перепелиных яиц. На новогодний праздничный стол обязательно приготовлю.Спасибо.
Такие закуски легко стол украсят, ну, а вкус — придется проверить :)
Да, Эллина, вкус только проверяется :)
С маком вообще забавненько выглядят:)
Удачи Вашему блогу и только положительных комментариев)))
Оригинальные блюда, особенно яйца с маком. Я подумала даже сначала, когда увидела картинку, что это какой-то десерт, потому что мак показался похожим на шоколад, а шоколад с яйцами как-то совсем не совместим.
А вот я и узнала, как варить перепелиные яйца – 3 минуты, оказывается. А я пару раз готовила и переваривала. Спасибо вам.
Пожалуйста, Инна. Я рада, что, казалось бы, такая незначительная информация Вам пригодится. :)