Пампушки с чесноком к борщу
Моя мама готовит их отменно. Когда мы собираемся в гости к родителям, то заранее их заказываем. Этот рецепт, как приготовить пампушки с чесноком к борщу — очень хороший и простой и потребует от вас мало времени, каким бы сложным вам не казался процесс выпекания.
Они выходят большие и воздушные или «дутые», как их называли в журнале, где я их нашла. Вот какие получаются.
Ингредиенты
- 15 г свежих дрожжей
- 2 ст.лож. растительного масла
- 1 стакан холодной воды
- 3 стакана муки
- 1 десертная лож. соли
- 2 яйца
- Для соуса
- 4 зубчика чеснока
- Несколько веточек укропа
- 1 ст.лож. растительного масла
- 2 ст.лож. кипяченой воды
- 1 щепотка соли
Приготовление пампушек с чесноком
Приготовление начинаем с дрожжевого тест. Эля этого нужны свежие дрожжи. Взять 15 г и развести в небольшом количестве теплой воды (вода не должна быть горячей, потому что в горячей воде живые организмы, которыми являются дрожжи, могут погибнуть).
Добавить муку, воду, соль, взбитые яйца. Замесить тесто. Тесто будет достаточно рыхлым — так и нужно: тогда они будут мягкими и вкусными.
Накрыть полученное тесто пищевой пленкой или полотенечком и поставить в теплое место подходить в течение 1,5 – 2 часов.
Форму для выпекания смазать растительным маслом при помощи кисточки.
Дальше из подошедшего теста сформировать шарики и укладывать в форму для выпекания. Тесто получается очень живое, поэтому руки рекомендую смачивать в воде. После того, как пампушечки уложены, смазать их растительным маслом сверху и по бокам и поставить еще на некоторое время подходить (минут 30).
Перед духовкой смазать их яичным желтком и выпекать в духовке при 220 градусах в течение 20-25 минут.
Пока пампушки пекутся – приготовить соус. Для этого смешать все компоненты, предварительно почистив и раздавив чеснок и измельчив укроп.
Когда пампушки испеклись, полить их чесночным соусом.
Я когда их достала, то вспомнила, что забыла их смазать желтком, поэтому они у меня получились немного бледные. С желтком будет лучше.
Вот, как сделать пампушки с чесноком к борщу. Теперь осталось только борщ приготовить.
Ни разу в жизни не делала ничего с дрожжевым тестом. Не хочется мне с ним заморачиваться. Ходя изделия из него очень люблю. Но лучше в гостях поем
Татьяна, я тоже раньше очень долгое время считала, что дрожжевое тесто — это слишком сложно. Пока не попробовала. :)
Никогда еще не пекла пампушки: вот теперь сбудется мечта моей мужской части семьи. О их впечатлениях напишу отдельно!
Алла, буду ждать.)))
Танечка, увидела фотографию «надутых пампушек» и, аж, в носу защекотало, практически почувствовала их свежий запах. Ням-ням :)
Эллина, я иногда так в магазине не могу пройти мимо: они у нас продаются в таком неразделенном виде и с чесночным соусом…)))
Прелесть, а не пампушки, аж запах ощутила…красота!!!
О, прелестные какие пампушечки, да еще с чесночком, вкуснятинка какая, блеск!
Когда смотрю на такие пампушки, обязательно представляю тарелочку ароматного борща — вот такая ассоциация :)
О это наверное до безобразия вкусно! Никогда не делала такие пампушечки
Ах, как аппетитно!! Аромат даже здесь чувствую) И воздушные…Борща вот только на фото не хватает для завершенности картины) Хоть такие пампушки и сами по себе самодостаточные))
Здорово! Пампушки ни разу не делала. Наверное, это очень вкусно?
Как аппетитно выглядят пампушки , и запах чувствуется на все кухню .
От такой пампушечки, я бы точно не прошла мимо:)
Сладкое уже поднадоело, а вот такие чесночные пампушки прекрасно к кофе подойдут!
Замечательные пампушки! Сначала думала что вы их в мультиварке пекли, но потом поняла, забыли смазать желтком!
Как аппетитно выглядят. Аж жаль, что сама не люблю с дрожжевым тестом возиться.
Доброе, мягкое название и очень вкусное блюдо.
Давненько что- то мы не делали пампушки, даже позабыли о их существовании. А зря. Мне тоже нравится чесночное с кофе.
Раньше меня хватало только на то, чтобы свежайший хлеб нарезать крупным кубиком и смазать вот такой чесночной заправкой. Может теперь решусь и сама испечь. Спасибо, Танечка!
Такой простой рецепт. Обязательно приготовлю, так как у нас в семье уважают борщ, а пампушки отличное дополнение к нему.
Чесночные пампушечки…слюньки текут…