Синенькие с арахисом
Сегодня предлагаю рецепт блюда из синеньких. После того, как я его попробовала, то поняла, что это одно из моих теперь самых любимых баклажанных блюд.
Когда я прохожу на рынке мимо бабушек, которые продают разные соленья, то пройти мимо баклажанов я не могу. А теперь поняла, что бабушки отдыхают. Получается вкусно и пикантно.
С одной оговоркой: я любитель остренького. Если вы себя таким не считаете, то сами регулируйте остроту, уменьшая количество перчика чили.
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 0,5 острого перчика чили
- 2 ст.лож арахиса
- 0,5 лимона
- 2 ст.лож. оливкового масла
- 1 ст.лож. сахара
- 2 зубчика чеснока
- несколько веточек мелко нарезанной кинзы
- Соль, перец
Приготовление
Для начала баклажаны помыть и порезать на тонкие полоски. Сложить на противень, полить растительным маслом, посолить и поставить в нагретую духовку на 20 минут.
Пока запекаются баклажаны, арахис пожарить на сухой сковородке. Он жарится очень быстро, поэтому не передержите, потому что сгорит.
Затем арахис немного измельчить: я каждый орех разрезала на два.
Потом достать из духовки запеченные баклажаны, охладить и нарезать небольшими кусочками.
Мелко порезать кинзу и перчик чили (из перчика удалить семена).
Отдельно приготовить заправку. В салатнике смешать раздавленный в чесночнице чеснок, соль, черный перец, сахар, 1 ст.лож. оливкового масла, сок половины лимона и все хорошенько перемешать.
Этой заправкой полить баклажаны, добавить арахис и перемешать. И можно подавать.
Не знаю как вы, а мы очень любим блюда из синеньких. И это не последний рецепт из них.
А для хорошего настроения — забавный мультфильм. Не пропустите!
Татьяна привет. Опять вкусный рецепт из синеньких да еще с орехами . Ты прямо соблазняешь их сделать . Вид красивый у твои синеньких , хоть садись за стол и берись за вилку.
Привет, Валечка! Так делай, это же просто :)
Спасибо Вам огромное за публикацию! Прочитал с удовольствием, на одном дыхании! Продолжайте в том же духе! :)
Ну и вкуснятин, ну молодцА!!! С орешками?- да за милую душу!
Приглашаем!
В понедельник стартует 1 тур кулинарной битвы, посмотрите конкурсное заданиеhttp://bistrofastfood.ru/kulinarnaya-bitva/.
Это рецепт для моей Алины! Арахис любит и баклажаны… приготовлю, мне кажется, что выйдет просто супер!
Рецепт замечательный, но мне орехи придется заменить. На арахис — аллергия.
Полжизни потратила, пока выяснила отчего она у меня.
Людмила, можно попробовать с грецкими орехами.
Люблю баклажаны, люблю арахис. Такой рецепт встретила впервые. Но что-то подсказывает мне, что это — то, что мне надо. Буду готовить.
Анна, попробуйте, не пожалеете.
Тань, мы прямо синхронно с тобой готовим баклажанчики :) — сразу видно любителей! С арахисом еще не делала — отличная идея, исправлюсь.
Давай, Лена, исправляйся. :) Самый сезон сейчас )))
Отличная закуска!
Порадовали, Таня, новым оригинальным рецептом! Обязательно приготовлю, тем более, что люблю и синенькие, и арахис, и остренькое! Копирую в свой сборник рецептов. Вам спасибо и твит!
Блюда из синеньких похоже неисчерпаемы: оригинально и полезно!
Выглядит апетитно. Надо попробовать
Татьяна, я еще не попробовала приготовить, но фото синеньких с арахисом выглядит изумительно.
Тоже люблю баклажаны, рецепт конечно попробую сделать. А как Баклажаны называются по итальянски? По немецки-абержини
Аберджаны? Как интересно! У меня первая ассоциация с Азербайджаном. По-французски — обержин (тоже похоже). А итальянское название в словаре нужно посмотреть))) Потом допишу.
По-итальянски — миленцанэ…:)
не очень люблю кинзу, но думаю, что и без неё блюдо будет очень вкусным, обязательно попробую сделать баклажаны с орешками
С арахисом даже мысли не было приготовить!!
И синенькие есть, и арахис — буду делать))
Наташа, делай. Я не любительница арахиса, но в этом салате он хорош.
Синенькие я люблю в сочетание с орешками не пробовал, а вот кинзу не очень, но в таком сочетание еще не пробовал, спасибо за рецепт.