Как приготовить куриные ножки с васаби
Сегодня поговорим о том, как приготовить куриные ножки необычным способом. Обычно я их жарю с чесноком. Но тут интересные рецептик подвернулся с васаби (!). Меня тоже заинтриговало такое японское сочетание. Но почему бы и нет?
У нас этого васаби – завались. Ну не так, чтобы уж совсем, но, тем не менее, имеется в достаточном количестве.
Так как мы уважаем суши и ролы, то запаслись порошком васаби (продается в киосках «все для суши), а его хватает на неограниченное количество использований.
Итак, как вы поняли, дело за малым – у вас должен быть этот японский зеленый хрен. Когда я первый раз пробовала суши, товарищ, который меня посвящал в тонкости японской кухни, объяснил именно так: «японский хрен». Я тогда решила, что это у него такая метафора была. Но оказалось, что дело обстоит именно так. И сырой васаби выглядит вот так.
Конечно же, мы его привыкли видеть обычно вот в таком виде, когда его подают с суши и ролами. Тогда его смешивают с соевым соусом.
Оказывается, что васаби очень полезен для предотвращения кариеса. Он обладает сильным антимикробным свойством и поэтому его используют в сочетании с сырой рыбой. Он также предотвращает образование тромбов и является антиастматическим компонентом. Но это все о настоящем васаби, который можно найти только в Японии. А к нам из Японии попадают только дешевые заменители васаби из специй, горчицы и пищевых добавок в виде порошка или пасты, у которых, я так думаю, нет этих целебных свойств. Но есть интересный вкус, к которому любители японской кухни уже привыкли и без которого суши не суши. Не так ли?
Так вот, если вернуться к нашим ножкам, то нам потребуются следующие продукты.
Ингердиенты
(на 4 человека)
- 8 куриных ножек (или голеней)
- 50 г сливочного масла
- 1 ст.лож. васаби
- 100 мл куриного бульона
- 1 ст.лож. растительного масла
Приготовление
Духовку нагреть до температуры 180 градусов. В отдельно тарелочке размешать размягченное масло с васаби, чтобы получить однородную пасту.
Ножки зачистить вот таким образом.
Приподнять шкурку ножек до соединения и пальцами распределить на ножке масло с васаби под шкуркой.
Положить ножки в блюдо, которое можно ставить в духовку, которое вы предварительно смажете растительным маслом, и залить 100 мл куриного бульона. Если у вас нет готового куриного бульона, используйте кубик.
Запекать в духовке приблизительно 25 минут, часто поливая ножки бульоном.
После того, как ножки готовы, переложить их на блюдо для подачи, а в блюдо, которое достали из духовки налить 100 мл горячей воды и при помощи лопатки отскрести сок со стенок блюда. Этим соусом полить приготовленные куриные ножки. И подавать очень горячими.
На вкус в мясе васаби не чувствуется. Мясо получается мягкое. Незначительная нотка васаби присутствует в соусе.
Вот как приготовить куриные ножки необычным способом.
Желаю вам приятного аппетита.
Рекомендую:
Праздничный салат с куриной грудкой
А напоследок хочу разместить несколько фотографий вчерашнего неба над Киевом во время заката. Пока я писала пост, дочка сфотографировала небо из окна. Фотографии получились интересные, но вспомнила я о них только сегодня.
Танечка рецепт конечно очень вкусный куриные ножки с васаби . А фотографии очень красивые .Никогда не была В Киеве ,так хоть на фото посмотрю.
Про васаби впервые слышу. Но попробую купить. Русский хрен люблю, японский уж точно не хуже.
Курица и васаби — должно быть необычно! Куриные суши?
КУРИНЫЕ НОЖКИ С ВАСАБИ Я ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛА ГОТОВИТЬ. Я СЛЫШАЛА, ВАСАБИ ОЧЕНЬ ОСТРАЯ ПРИПРАВА!
Интересный рецепт, по такому точно еще не готовили!
Курицу любим и я и дочка! Нужно будет предложить приготовить такие ножки!
Столько всего нового узнала про васаби..Даже и не знала что его можно купить в виде порошка-:) Обязательно приготовлю такое блюдо, спасибо за рецепт!
Никогда не видела васаби в сыром виде!)) Такие смешные корешки)))
Тань, ты почувствовала, что я хочу увидеть ваши закаты!
Чудесно! Ты почаще выкладывай фото из окна. Тем более у тебя великолепная помощница, которая умеет видеть красоту!!
Какие интересные корешки,про васаби слышала, но ни разу не видела в продаже. Куриные ножки очень аппетитно смотрятся.
Вид из окна просто великолепный.
Получается, что курица маринуется в процессе приготовления! Думаю, что и с горчицей было бы тоже вкусно!
Думаю, да, Ольга. Нужно будет попробовать с горчицей тоже :)
Сытное такое блюдо. Одну ножку взял и наелся.
Обязательно попробую приготовить курицу с васаби, это почти моя тема. А Киев наш прекрасен в любое время дня.
Вы правы, Ольга.
Люблю всяческие блюда с куриными ножками. А тут с японским хреном… Вспомнила выдержку из анекдота: » Какого хрена на том столе только ни было..» Вкусно и полезно.
Как всегда оригинально! О васаби теперь знаю. Куриные ножки аппетитные! Браво, Татьяна!
Надо попробовать японский хрен — чем он отличается от нашего.
И рецепт интересный, и фотографии красивые. Нужно васаби поискать. Я не часто ем суши и роллы. Тем более — не готовлю их дома. Но васаби-горчица мне ну очень нравится!
Красивое небо, вчера над Киевом было у вас. Пробовала васаби уже, на самом деле напоминает вкус хрена, или горчицы.
Вот удивила, Танюш, так удивила, куриные ножки с васаби! разожгла любопытство не на шутку!
Соус из васаби при жарке теряет свой вкус,у меня мама с рыбой его пробовала делать.Первый раз не получилось,но потом решила попробовать,как бы замариновать и не плохо получилось.
Сочетание и вправду интересное =) Я теперь знаю, как выглядит сырой корень васаби =) Муж любитель китайской кухни, и я настолько привыкла к тому, что васаби кремообразная зеленая горчица на тарелочке, что даже наверное готова была поверить, что именно в таком виде она растет в подсобке каждого заведения с китайской кухней.
А закат красивенный. Смотреть на небо я могу часами, пусть даже на нарисованное =)
Васаби люблю с соевым соусом разводить, к суши. Очень вкусно получается.
Можно попробовать такую курочку. Конечно, васаби курицу не испортить :)
Танечка, спасибо!
Танюша, — смерть фигуре! Конечно, если она у кого есть. У меня ее уже не осталось, пойду чего — нибудь на кухню заточу, нет сил смотреть на твою вкусность!
Васаби не люблю, но с обыкновенной горчицей сделаю)))
А простая горчица, кстати, как вариант =)
Да, согласна. :)
А вот этот рецепт я точно пробовала. Готовьте, не пожалеете!
Такие ножки никого не оставят равнодушным.
А японская приправа еще придает шарма. 
Рецепт очень заинтересовал. Обязательно возьму на заметку. Небо на фото красивое. И вовсе даже не лишнее дополнительное оформление к рецепту.
Я только с аджикой ел:)пальчики оближешь. Теперь попробую с васаби
Очень люблю курицу и собираю рецепты! Этот рецепт- еще один в мою коллекцию. Люблю блюда, приготовленные из простых продуктов, легко и просто.Рецепт легкий и по виду получается очень вкусно. Заходите в гости!