Как приготовить салат Цезарь с курицей
По моему глубокому убеждению, это блюдо должен уметь готовить каждый. Сегодня о том, как приготовить салат «Цезарь» с курицей, чтобы это не было обычным оливье, именно тем салатом, что нам надо.
Вариаций на тему его тему очень много. Совершенно не претендуя в данной статье на близость к оригиналу или звание самого правильного рецепта, я просто предлагаю самый вкусный из тех, что мне приходилось готовить.))) (Хотелось скромно, но, по моему, не очень получилось…) Но что поделаешь, если это правда))).
Для салата «Цезарь» я обычно покупаю, если это лето или осень, пучок зеленого салата, а если это зима или весна, то смесь листиков салата в супермаркете. Последний раз я его готовила на Пасху, и в смеси листьев салата были даже кусочки радичио, и было вкусно. Кроме этого, радичио добавлял красивую яркую нотку в мой салатик.
Итак, нам понадобятся
Ингредиенты
- Пучок зеленого салата (или упаковку готовых листьев салата)
- 200 г куриной грудки (можно брать копченую, если вы не против использования копченостей в салате)
- 1 помидор
- 100 г пармезана
- Белый хлеб для сухариков
Для заправки:
- 2 ст. лож. майонеза
- 1 ч.лож. горчицы
- 1 ч. лож. мёда
- Несколько капель лимона
- Сок ½ апельсина
- Соль, перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 1 маринованный огурец
Как приготовить салат «Цезарь»
Листья зеленого салата промыть, просушить, порвать на небольшие кусочки. (Листья салата не режем ножом, потому что они окисляются от прикосновения с металлом и быстро вянут).
Отварную и поджаренную на гриле куриную грудку порезать небольшими кубиками. Можно использовать копченое мясо курицы.
Также кубиками нарезать помидор.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Нарезать белый хлеб маленькими кубиками и поджарить на сухой сковородке, взбрызнув слегка растительным маслом, до образования румяных сухариков.
В большом салатнике смешать листья салата, кусочки куриной грудки, помидора.
Салат «Цезарь» требует особой заправки.
Приготовить заправку: для этого смещать все ингредиенты для заправки, раздавить зубчик чеснока чесночницей и маринованный огурчик порезать так мелко, как вам это только удастся. Посолить, поперчить. Заправить заправкой салат непосредственно перед подачей на стол и присыпать тертым пармезаном и сухариками. Не делать этого раньше. Потому что сухарики потеряют свой «хруст».
Одним словом, вот такой у меня рецепт, как дома вкусно приготовить салат «Цезарь» .
Действительно название «Цезарь» очень популярно и постоянно на слуху. Но, главное чтобы салат был отменным. Спасибо за рецепт.
«Цезарь» послужит украшением любого праздничного стола, взяла на заметку. С уважением. Удачи.
Спасибо, Лариса. И Вам желаю удачи.
Хороший салат для весны, витаминный. Спасибо!
Зря начала читать натощак, слюни потекли)
Мне не очень нравится салат Цезарь. Но Ваш рецепт заставляет переменить мнение.
Знаменитый салат, приготовлю — почувствую себя в ресторане!
У меня зять очень вкусно готовит салат «Цезарь», все дело в заправке салата.
Но он ее держит в секрете.
салатик что надо! по праздникам готовлю!!
Отличный рецепт ! Обязательно приготовлю . Спасибо !
Обязательно приготовлю, вкусно и полезно.
А я про такой салат не знала. Обязательно попробую :)
Татьяна, спасибо за рецепт. Много читала разные рецепты именно салата Цезарь. Но ваш рецепт более пришелся по душе. Удачи Вам.
Хороший рецепт хорошего салата. Вариантов салата цезаря встречала много и все они вкусные
Согласна с Ольгой, вариантов много. Можно попробовать и этот. Тем более, что я салаты очень люблю.
я, увидев название, пошла перекусила, потому что голодной читать такие вещи невыносимо))Но салата все равно хочется))
Вкусняшка,я уже попробовала. Спасибо большое!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Один из моих любимых салатиков! Как-то так сложилось, что дома я его делаю не часто. Но когда бываю в ресторане, обязательно заказываю. Спасибо за рецепт!
Почитал. Сразу захотелось кушать. Это лучший показатель. Спасибо. Так держать.
отличный рецепт как приготовить салат цезарь. мой любимый салат. редко удается его покушать
Этот салат я обычно в кафе заказываю, дома ни разу не пробовал
Обожаю любые салаты, и «Цезарь» — не исключение. Спасибо за его рецепт.
Салат «Цезарь» объедение, я немного по другому готовлю, но завтра постараюсь приготовить по Вашему рецепту!
Ваш рецепт интереснее, чем я использую. Хочется попробовать.
Очень интересный рецепт, обязательно приготовлю!Думаю, будет очень вкусно!
Очень нравиться мне этот салат, простой и вкусный.
А я так его и не делала никогда)
Надо решиться! Все-таки смущают меня эти сухарики.Но, говорят, вкусно!!
Люблю экспериментировать с салатом Цезарь, беру его как основу а добавляю туда или курицу или тунец или яйца…все получается очень вкусно!
С сухариками да, вкуснее:)
Очень люблю салат «Цезарь». Делаю примерно, также как и вы, только в заправку не добавляю мед, огурец и апельсиновый сок.
Существует немало рецептов как приготовить салат Цезарь, и каждый со своей изюминкой. Ваш вариант интересный, беру на заметку.