Как вкусно пожарить грибы
Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодняшний пост даже не сильно до слова «рецепт» дотягивает. Хочу поделиться очень простым рецептом, как жарить грибы, чтобы они получились вкусно, или даже очень вкусно. Привет всем, кто считает, что их нужно делать с луком.
Я всю свою сознательную жизнь считала, что это просто обязательное сочетание для успешности грибного блюда. Оказалось, что ничего подобного. И должна вам сказать, что и быстрее без лука получается.
Грибы для такого способа готовки подходят любые: лесные и шампиньоны тоже. Вот только с вешенками я еще не экспериментировала, поэтому о них умолчу. А когда попробую, то добавлю сюда предложение.
Мне кажется, что главный секрет этого рецепта – это великолепное сочетание тимьяна и чеснока. По-другому я не могу объяснить удивительный аромат этих простеньких грибочков.
Итак, начнемс…
Ингредиенты
- 500 г грибов (белых, лисичек, шампиньонов)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.лож. оливкового масла холодного отжима
- Несколько веточек петрушки
- Несколько веточек тимьяна
Приготовление
Если у вас свежие грибы, то их нужно помыть, следя за тем, чтобы не осталось на ножках земли и удалить все испорченные части.
У меня были замороженные лесные грибы (а точнее их смесь), поэтому я сначала их разморозила.
Как я уже написала, можно делать по этому рецепту и шампиньоны – они тоже очень вкусные получаются.
Потом нужно нагреть в сковороде столовую ложку растительного масла (желательно оливкового). И сколько жарить грибы? – Жарить 8-10 минут на среднем огне.
Тем временем почистить зубчики чеснока и измельчить петрушку.
Убавить огонь, добавить оставшееся причитающееся масло, целые зубчики чеснока и тимьян. И здесь уже можно посолить и посыпать молотым черным перчиком. Жарить еще минут пять, а потом в конце посыпать измельченной петрушкой.
И все. Ни тебе лука, ничего другого.
Единственное в данном рецепте не очень приятное – это тот факт, что тимьян у нас продается только израильский, и довольно таки дорогой, как для травы. С учетом того, что его обычно в блюдо нужно несколько веточек, остальное у меня раньше просто пропадало в холодильнике, что вызывало у меня большое сожаление, когда я опять видела в списке продуктов тимьян.
Но в этот раз я все, что осталось – заморозила. И теперь использую замороженные веточки тимьяна. Если вас, как и меня, такой момент смущает, то воспользуйтесь заморозкой.
Грибочки такие подавать просто с гренками из черного хлеба.
В качестве рекомендации скажу, что дочка моя, попробовав такие грибочки, очень их оценила, а я решила, что это пока лучший рецепт, как вкусно пожарить грибы, который я знаю.
И еще очень рекомендую — шампиньоны фаршированные в духовке с сыром и курицей.
Успехов вам на кухне и приятного аппетита!
да, отлично, сейчас в магазине много разных грибов — и замороженных и свежих!
да, когда знаешь, как приготовить, то будет вкусным самое простое блюдо
О грибочки жареные, любим такое блюдо, просто и вкусно получилось!
Скоро уже грибы пойду, вот тогда и насобираем на жареху по твоему вкусному рецепту, Танюш!
Очень простой и вкусный способ приготовления жареных грибов, обязательно попробую.
Была сегодня на даче — сосед мужчина похвастал, что нашел подберезовик, первый в этом году! Совсем скоро Ваш рецепт, Татьяна, будет применяться!!!
Дочке не поверить нельзя
Отличная идея с заморозкой, взяла на вооружение
Уверена, что моя дочка оценит этот рецепт грибочков БЕЗ лука )). Спасибо!
Танечка, а я оставшиеся веточки тимьяна просто сушу, тоже выручает, когда под рукой нет свежего. Обожаю эту травку, она незаменима в приготовлении блюд из картофеля, мяса, рыбы, и конечно же, с грибочками.
Леночка, я рада, что тебе такой рецепт пригодится. Я помню, что твоя доченька лук не сильно жалует. :)
Надо же, а ведь для меня лук тоже был обязательным атрибутом… Спасибо, надо будет попробовать вот так… с тимьяном и чесноком.