Картошка с грибами в сметане
Сегодня у нас картошка с грибами в сметане. Обыкновенное, казалось бы блюдо, но приготовить я его предлагаю необычным способом. Этот рецепт я подсмотрела в одном французском модном журнале и адаптировала для наших реалий.
Раньше я просто жарила картошку, а потом добавляла в нее грибы с луком. А сегодня картошка с грибами совершенно по-другому. Получилось интересно и не совсем обычно. Чего только стоит картошка, сваренная в белом вине… Но обо всем по порядку.
Итак, для этого блюда нам понадобятся
Ингредиенты
- 4 красивых картошки
- 200 г грибов по сезону
- 1 стакан белого сухого вина
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.лож оливкового масла
- 3 ст.лож. сметаны
- Соль, перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки
Приготовление
Для начала картошку помыть, почистить и сварить в воде, посолив и добавив туда стакан белого сухого вина. Вино берем обязательно сухое (самое дешевое, использовать для варки дорогое — просто расточительство). Варить картошку до готовности.
В сковородке нагреть оливковое масло и поджарить на нем измельченный чеснок. Когда чеснок поджарится, добавить в сковородку предварительно помытые и порезанные грибы. У меня были лисички, но подойдут для этого блюда и шампиньоны и опята и т.д. Грибы жарить, пока не испарится сок, который они выделяют. Посолить, поперчить и еще немного пожарить.
Как только грибы готовы, уменьшить огонь и добавить сметану и одну ложку бульона из кастрюльки с картошкой. Сметана не должна закипеть. И выключить огонь.
Дальше каждую картошку разрезать пополам и полить получившимся грибным соусом. Сверху присыпать листиками петрушки. И сразу подавать на стол.
Картошка с грибами в сметане готова.
Еще рекомендую:
Таня необычный рецепт картошки с грибами в сметане .Надо попробовать.
Очень люблю картошечку с грибами. Со сметанкой не пробовала делать. Спасибо за рецепт!
Сделала вам ретвит
Спасибо, Ольга.
Картошку варить с белым вином — оригинально, такое только французы могут придумать.Интересный рецепт, обязательно попробую повторить.
очень часто раньше моя бабушка готовила такой шедевр! и, признаюсь честно я уже давно не кушал такой вкуснятины, но как сейчас помню, насколько сытное это блюдо))) А вот на счет грибочков, скажу, что маринованные «зеленушки», даже к картошке с грибным соусом — это именно то, что надо!!!
Точно, необычный рецепт! уже слюнки побежали… Лисичек у нас не найти, будет картошка с шампиньонами!
Нарядное блюдо, слов нет! . Вчера жюльен на день рождения зятя готовили. Нужно будет обязательно попробовать при случае вот такое удивительное блюдо.
Я тоже жюльен люблю. Что-то я о нем забыла. Спасибо, что напомнили, Ирочка.
Такое блюдо грех не приготовить.обожаю картошку со сметаной и еще и грибами ммм объедение.
Для меня это блюдо необыкновенное. Грибы все реже и реже на нашем столе. Разве что шампиньоны. Поэтому и этот вкус (вкус катрошки с грибами)- тоже вкус детства
А сейчас и картошечка будет молодая. Не блюдо, а сказка.
А очень интересно с вином получилось:)даже не с самым дешевым
Ваша картошечка с грибами выглядит ну ооооооооооооочень аппетитно! Кстати, я еще никогда не добавляла к картофелю белое вино — интересно! Благодарю за рецепт!