Легкий салат на ужин — руккола и клубника

Всем, кто еще не делал в этом сезоне такой салат – обязательно приготовьте этот легкий салат на ужин или обед: делать его десять минут, а салатик получается очень оригинальный. Спешу поделиться на эти выходные, чтобы от вдохновения до реализации было недалеко.

Хочу сказать, что я этот рецепт давно приметила: еще в мае. Я была уверена, что вкус у него будет замечательным: так и получилось. Итак, пока клубника не закончилась, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

• 1 горсть рукколы
• 200 г клубники
•  100 г мягкого сыра (фета)
• 1 ст. лож. оливкового масла холодного отжима
• 2 ст. лож. бальзамического уксуса
• 1-2 щепотки соли
• 0,5 ст.лож. сахарной пудры

Как приготовить легкий салат на ужин

Итак, все элементарно. Сначала нужно промыть и просушить полотенцем листики рукколы. Если есть толстые стебли, то их можно оборвать, а сами листики, чтобы удобней было есть, можно рукой порвать на несколько кусочков. После такой обработки листики рукколы можно уже выложить в блюдо, на котором салат наш легкий салат на ужин будет подаваться.

Да, забыла сказать: так как салат мы не будем перемешивать, то салатница нам не нужна, а берем просто плоскую тарелку.

Дальше нужно помыть клубнику и порезать ее произвольными кусочками – как вам нравится.

Клубника выкладывается сверху на рукколу. И сразу получается красиво! Но это еще не все.

Дальше берем мягкий сыр (я делала с фетой) и просто руками крошим его сверху на клубнику. Можно и порезать, но мне больше нравится такой «творческий беспорядок».

И теперь дело осталось за основным компонентом – соус. Для этого просто смешать в отдельной мисочке столовую ложку оливкового масла, две столовые ложки бальзамического уксуса (без него никак!), добавить щепотку соли и положки сахарной пудры.

Потом при помощи ложки просто распределить этот соус на нашем легком салатике. Как я уже сказала, салат лучше не перемешивать, чтобы руккола не потеряла свой вид.

Даже если вас не очень вдохновляет салат с клубникой, очень рекомендую попробовать. Сочетание горечи рукколы и сладости клубники оттеняются кисло-сладкими нотками бальзамического уксуса и вкус получается изысканный. И писать об этом рецепте дольше, чем его делать.

Все, легкий салат на ужин готов!

Кулинарного вам вдохновения!