Сырники из творога в духовке
Очень простое блюдо на завтрак. Такие сырники из творога в духовке мне нравятся тем, что готовить их еще быстрее, чем обычные сырники и масла для жарки не нужно. Ну и приготовленное блюдо считается всегда полезнее, чем жаренное. В общем, одни плюсы.
Дело в том, что идея приготовить такие сырники меня не покидала с тех пор, когда я сделала творожные маффины, а они оказались не такими, как их ожидала увидеть моя дочка. Тогда мы поняли, что то, что ей так полюбилось во Львове, было ближе к маленьким запеканкам, приготовленным в виде маффинов.
Поэтому, сегодня попытка №2. Вернее, №3, так как этот рецепт я уже попробовала, но в тот раз не сфотографировала. А сегодня с фотоотчетом.
Для таких сырников в духовке я представляла себе только одни формочки в виде розочек. И вот вчера такие я купила. Поэтому мои сегодняшние сырники похожи на розы.
Ингредиенты
(на 8 небольших сырников)
- 300 г творога
- 4 ст.лож. манки
- 2 яйца
- 4 ст.лож. сахара
- Щепотка ванилина
- 0,5 ч.лож. разрыхлителя
- Цедра одного лимона
Как приготовить сырники в духовке
Для начала, чтобы сырники из творога, запеченные в духовке, получились более воздушные, творог нужно протереть через сито. Хотя этот пункт можно и пропустить, если вас и ваших близких не смущают крупинки творога, которые могут попадаться, если творог не протереть через сито.
Дальше к творогу добавить все остальные ингредиенты и перемешать до образования однородного теста консистенции сметаны. Можно использовать блендер. Если хотите, можно положить промытый и просушенный изюм или нарезанную небольшими кусочками курагу. Цедра тоже по желанию. Мне хотелось придать им лимонного аромата. Рекомендую делать сырники с манкой и без муки. Манку рекомендую класть обязательно. Я раньше, когда искала этот рецепт, попробовала несколько вариантов, и везде, где не было манки, сырники оседали. Получалось вкусно, но не очень презентабельно.
Затем разлить тесто в силиконовые формочки на 2/3 глубины, чтобы у теста было место подняться. Если у вас формы силиконовые, то можно не смазывать растительным маслом. А если обычные для маффинов – то смазать формочки растительным маслом.
На этом этапе в каждый сырник можно добавить размороженную вишенку, или любые другие ягоды.
Дальше поставить формочки в духовку и выпекать при 200 – 210 градусах 20 минут (если у вас не большие формочки, как у меня) или же до того момента, как они подрумянятся.
Вот так выглядят они в формочках. Достать из духовки, дать слегка остыть и можно доставать из формочек. Дело в том, что я считаю, что успех таких сырников на 50 процентов – в шляпе, то есть в формочке.
Сырники получаются красивые. И готовить их проще обычных. Они вкуснее, когда холодные. Словом, именно такие, как их делают во Львове.
А для романтического настроя — короткий фильм На том же месте в тот же час.
Я пока не приобрела формочки, все собираюсь. Но вот глядя на такую красоту пойду и куплю.
Меня подкупает то, что делать их проще, чем обычные сырники, весной как-то очень стал ощущаться дефицит времени.
Сырники в духовке — интересная идея! Сырнички я очень люблю, попробую приготовить их по-новому.
Красотень! Таня, как обычно в тему: дочка просит сырники приготовить, а я ей предлагаю запеканку, потому, что она полезнее и без жарки. Теперь убью двух зайцев сразу
Татьяна, я не успеваю: недавно купила формочки для творожных маффинов — мое мужское население урчало от удовольствия! Теперь нужно срочно искать формочки для сырников! Это нужно же быть такой красоте!
какие аппетитные розы, первый раз встречаю рецепт приготовление сырников в духовке
Чудные и аппетиные сырники получились.Такого рецепта никогда не видела. Задумалась теперь- где купить такие формочки? Хочется приготовить
Да, Людмила, я их тоже не с первого раза купила. :) Но хотелось именно такие — в форме розы.
Красиво и конечно вкусно. Формочек таких нет, увы!
Ваши сырники получились безумно вкусными! Мне приходится теперь их каждый день готовить, так сильно понравились мужу и дочке)))
Ольга, думаю, что так они скоро надоедят))) А если серьезно, то мне очень приятно )))
Здравствуйте!у меня не получились сырники по этому рецепту,сначала поднялись,а потом осели…Не подскажете,почему так могло получиться?спасибо
Какие прелестные формочки )) Я поражена простотой, пошла готовить!
Да, Оксана, все дело в формочках! :)
как шикарно получилось!
Спасибо. :)
Впервые вижу выпечку из таких формочек, сразу же захотелось приобрести себе такие и повторить! Очень красиво и главное доче понравилось!
формочки бесподобные, где бы такие еще купить…
Ирина, я свои на рынке покупала :)
Рецепт понравился обязательно воспользуюсь, сверху еще я думаю сахарную пудру попробую для присыпки тряхнуть.Спасибо!
Страсть, как люблю сырники, а вот с пудрой будет излишне.
Кто что любит, Александр. :)
Красивый и вкусный рецепт сырников.
Я обожаю сырники делать. Но никогда не думала, ч то можно их запечь в духовке.
Пойду искать формочки!
Спасибо за рецептик, уже хочу такие-же!!!
рецепт не плохой
Но вы пишите разлить тесто
Как же его можно разлить если оно густое
Ольга, тесто не густое, это видно на фото, как густая сметана (благодаря яйцам и смешиванию блендером). Но Вы правы, можно было написать разложить