Закуска из лаваша «Сигаретки»
Кто из нас не любит закуски из лаваша? Я их очень люблю. А одну такую я недавно присмотрела в одном кафе. Мы ее попробовали первый раз, и пришли в восторг. Там она называется закуска к пиву «сигареты из лаваша». А во второй раз, когда были в этом же кафе, я, не стесняясь, спросила у официанта, что входит в начинку.
Ну а сегодня размещаю пошаговый рецепт. Меня очень обрадовало, что основной компонент – это шпинат. Получается вкусно и полезно.
Такая закуска подается с соусом из авокадо. Его я вам тоже очень рекомендую.
Ингредиенты
(на выходе 8 сигарет – на 2 человека)
- 100 г шпината
- 100 г твердого сыра
- Армянский тонкий лаваш
- 1 зубчик чеснока
- Несколько веточек кинзы
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Для соуса:
- 1 авокадо
- 0,5 лимона
- 1 ст.лож. оливкового масла
- Соль, перец
Приготовление
Начинать приготовление этой закуски нужно из приготовления соуса. Потому что сигаретки из лаваша подаются теплыми. А если мы будем ждать приготовления соуса, то сами понимаете…
Итак, нам нужно выбрать только свежее авокадо. (Оно должно быть мягким на ощупь). Авокадо помыть, разрезать пополам, удалить орех и ложкой выбрать мякоть. Положить ее в салатник. Добавить сок половины лимона , ложку оливкового масла, немного соли и перца. Все хорошенько размолоть блендером и отставить в сторону.
Теперь приступим к нашим сигареткам. Для начала помыть листья шпината. Почистить зубчик чеснока.
Нагреть сковороду с ложкой растительного масла. Положить туда листья салата и раздавить чеснок. Тушить на маленьком огне 5 минут до образования вот такого «месива»
.
Пока тушится шпинат, натереть на терке твердый сыр и нарезать кинзу. После того, как сфотографировала, заметила, что форма похожа на Африку))) Вам не кажется?
Готовый шпинат, натертый сыр, нарубленную кинзу положить в салатник
И перемолоть блендером. Такой будет начинка. Если любите другую зелень, действуйте!
Дальше взять лаваш. Для такой закуски нам нужен тонкий армянский лаваш. У нас они продаются в рулонах, порезанные на прямоугольники. Для данного количества начинки нужно два прямоугольника. Их режем на треугольники. Старайтесь, чтобы они были равнобедренными, по мере возможности. (Кто не помнит, что это, не обращайте внимания :) ).
Затем на каждый треугольник выложить начинку (достаточно 1 ч. лож. на треугольник).
Потом завернуть края, так как на фото (чтобы не вываливалась начинка).
И свернуть в трубочку. Положить завернутым концом вниз, чтобы не раскручивалась.
Так поступаем с каждым треугольником. На выходе имеем 8 сигарет, или сигар.
Теперь нужно нагреть на сковородке растительное масло. Если у вас есть фритюрница, используйте ее. А если нет, то в сковороду нужно налить достаточное количество масла, не особенно жалея. (Я первый раз сделала с минимальным количеством масла, но эффект получается не тот, хотя тоже вкусно). И обжарить сигаретки с двух сторон.
Затем снять со сковородки и сложить на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Подавать, не медля. Не забываем наш соус.
Я подумала, что такую закуску можно приготовить заранее, как полуфабрикат, заморозить в морозилке. И потом жарить, когда нужно. Очень неплохо, кстати, с пивом.
И для хорошего настроения — миниатюрный клип.
Благодарю за оригинальный рецепт! Очень понравился состав сигареток :)
И очень простое приготовление. Уже хочу попробовать приготовить :)
Да уж, такой сигаркой можно, пожалуй, удивить своих мужчин!Как всегда, Танюша, просто и симпатично.
Симпатичные получаются сигаретки из лаваша, и состав полезный. А без пива можно? Я его не люблю.
Алла, с соусом они самодостаточные :)
Да и так просты в приготовлении. Так думаю, где можно купить армянские лаваш здесь во Франции. У самой такие не получаются, то ест они получаются но какие то жёсткие.
Сигаретки наверняка вкусные. А вот аводако никогда не видел и не пробовал. Надо восполнить пробел.
Андрей, обязательно узнайте. Очень достойный товарищ. :) Но покупайте только спелый.
Мой любимый шпинат, мой любимый лаваш, мой любимый авокадо — рецепт однозначно для меня! С пивом такую полезную вкуснятинку, с удовольствием похрустим.
Танечка, а ты отличный разведчик — такой рецептик выведала… :)
Спасибо, что поделилась!
Ха-ха )))
Сыр, зелень и лаваш — все гармонично сочетается с необычным соусом. Попробовать хочется сразу же, не откладывая на потом.
Таня, очередной рецепт от тебя — опять открытие! Буду теперь удивлять семью и гостей.
Замечательный новый рецептик. Я часто делаю корейскую морковь с зеленью в лаваше. А такие «сигаретки» не пробовала.
Татьяна опять открытие .Наверное твои сигареты очень вкусные ,вот авакадо никогда не пробовала . Но все равно очень вкусно .
Татьяна, Вы — моя спасительница! В субботу намечаются гости, а мне жутко не хочется возиться с чем-то долго и сложно приготовляемым. Будем «курить»!
Мне рецепт тоже понравился. но вот авокадо я не люблю, нужно придумать другой соус…
Кстати, идея с заморозкой полуфабрикатов — просто супер! разморозил и готовь. Мне понравилась идея!
Тань, прелесть просто!! Очень понравился рецепт. И идея, и сочетание продуктов. Обязательно сделаю (ем)))!!Спасибо!
Татьяна отличная закуска сочетание продуктов просто замечательное. идея с приготовлением заренее так же очень понравилась.
Ой да здесь вся честная компания, знакомые лица!)))
Татьяны все такие искусительницы видимо?))) Вижу в комментах еще одну.
Восхищаюсь вами хозяюшки, так преподносите простые рецепты, что потом к вам заходить не хочется………на пустой желудок. Что мне нравится, что действительно все для русского человека с душой, просто, вкусно и красиво.
Вы смотрели передачи Юли Высоцкой?
Неужели по ее рецептом семья со средним достатком сможет жить долго и счастливо? Бывают конечно доступные рецепты, но очень редко.
А сигаретки отличные! Я сама часто использую лаваш для различных закусок, а сигары делаю с капустой из очень простого теста.
Татьяна, я Юлию Высоцкую очень люблю и, если могу, не пропускаю ни одной ее программы. И книги ее покупаю. Именно у нее я прочитала: если у вас нет сыра филадельфия, берите творог со сметаной. И жизнь с того момента стала проще:) В моем случае увлечение готовкой началось именно с нее. :) Конечно «паштет из языков зяблика» :) (как говорит моя подруга) я не готовлю, но нахожу у нее очень много интересного и простого.
А ну я редко смотрю кулинарные программы, уже привыкла в интернете рецепты брать, может я просто попадала на паштет из языков зябликов))) Оказывается у Юлии последователей много, ну если вам кулинарам блоггерам она помагает, то здорово!
Тань а почему ты решила, что у Наташи фильтр? Анализ показывает 36-38 страниц в яндексе или они уменьшаются?
Это точно. Они из 400 сократились до 36. И в Вебмастере написано АГС.
Танюш я написала ей, подожду что ответит.
Спасибо тебе огромное, Танечка.
Да за что???)))) Я сама была в такой истории и никто от этого не застрахован. Все уже, как родные)))
За отзывчивость. А то, что как родные, согласна на все 100%. :)
Очень необычный рецепт. Но не сильно сложный. Так что сделать и себе будет не трудно.
Ой, как интересно. Честно говоря, с авакадо ничего не готовила. Даже не знаю почему. Но видимо следут и его испробывать.
Оригинально и не сложно, продукты все полезные, надо попробовать…
Хорошая идея закуски, шпинат очень пригодится в качестве начинки, спасибо!
Очень полезное и быстрое блюдо. Люблю готовить из лаваша завтраки )
Обязательно приготовлю такие сигаретки из лаваша. Бросаю курить , буду переходить на такие сигареты — они полезнее :-).
Название сразу привлекло. А они получаются как блины или хрустящие?
Игорян, они получаются хрустящие, но не твердые. Словом, то, что надо. :)
Оригинальный продукт и рецепт не сложный надо будет попробовать.
Готовлю давно из лаваша. Начинку люблю из паштета+репчатый лук мелко и зелень, а самая любимая из адыгейского сыра+репчатн
извините- продолжение: репчатый лук мелко+чесночек+прованские травы и форма чуток другая принцип тот же, только плоские и обжариваю на растительно-сливочном масле:idea:
Я тоже похожие с творогом делаю. Думаю, что с адыгейским сыром должно быть очень вкусно.
Рецепт супер, все продукты гармонично сочетаются. Очень необычно, надо испробовать! Твиттик
Да, можно иногда такие «покурить» :)