Главная » Основные блюда » Как вкусно приготовить свиной язык

Как вкусно приготовить свиной язык

Очень простое блюдо из простого продукта. Предлагаю сегодня рецепт, как приготовить свиной язык, чтобы его мясо получилось нежным и вкусным, а готовить нужно с грибочками и зеленью — так он получается ароматный и аппетитный.

Раньше я не знала, как можно его приготовить. И вообще, я считала, что съедобным вкусным является только говяжий. Но недавно в магазине мне понравились маленькие свиные языки, и я решила их купить. А потом и рецепт подыскала подходящий.

Еще среди достоинств свиного языка – их более приемлемая цена и то, что варится он быстрее, чем говяжий язык. Так, как я делала его сегодня первый раз, то сначала запаслась терпением и временем, а оказалось, что язык сварился за два часа. (!)

Поэтому, кто еще не готовил, попробуйте, вам понравится. А блюдо получается диетическое.

какприготовить свиной язык

Ингредиенты

  • 2 свиных языка
  • 1 стакан белого сухого вина (можно заменить бульоном)
  • Несколько веточек петрушки и укропа
  • 3 зеленых свежих луковицы
  • 100 г шампиньонов
  • 2 цукини
  • Соль, перец
  • 1 ст.лож. оливкового масла

Приготовление

  • Вы, наверно, знаете, как варить свиной язык. Приготовление свиных языков необходимо начать с того, что языки нужно тщательно промыть под водой, лучше щеткой. Пока языки моются нужно поставить воду, чтобы она закипела. После закипания положить в воду промытые языки и варить 30-40 минут.

 

  • После этого воду слить, языки промыть под проточной водой, опять залить кипяченой водой. В кастрюлю можно на этом этапе добавить лавровый лист, немного зелени, морковку, соль, горошины перца. И варить еще полтора часа, пока язык не сварится.

 

  • После чего язык на несколько минут опустить в холодную воду и сразу снять шкурку. А после этого удалить лишний жир.

 

  • Затем каждый свиной язык разрезать на небольшие кусочки.

что приготовить из свиного языка

  • Отдельно измельчить петрушку, чеснок и шампиньоны. Я шампиньоны не мельчу, потому что мне нравится, когда они у них остается форма грибов. Но можно делать так, как вам больше нравится.

нарезанные грибы для свиного языка

  • Потом в кастрюлю с толстым дном налить ложку оливкового масла и положить в нее лук, петрушку с укропом, грибы и кусочки языка. Подождать, чтобы шампиньоны пустили сок, жидкость закипела, а потом добавить туда сухое белое вино (вместо вина можно брать бульон), довести до кипения и варить на небольшом огне еще 20 минут.

как приготовить отварной свиной язык

  • Отдельно нарезать кружочками цукини и приготовить их на пару.

 

  • Подавать кусочки языка с грибами и отварными цукини. Я не удержалась и состряпала вот такой цветочек.

 

Блюдо понравилось у нас всем. Самое главное, что так как гарнир для языка тоже некалорийный, то из-за стола мы вставали с чувством легкости (не путать с голодом). Чего и вам желаем. Язык пропитался ароматом зелени и грибов, и получилось вкусно.

В конце рецепта напоминаю, что все, кому есть, что сказать по данному вопросу могут принять участие в конкурсе «Лучший комментатор сентября», условия которого можно посмотреть здесь. Не упустите возможность заработать деньги, просто комментируя статьи!

Ну а блюдо получилось вот такое.

рецепт, как правильно приготовить свиной язык

Теперь есть у меня рецепт, как вкусно приготовить свиной язык.

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

26 комментариев к "Как вкусно приготовить свиной язык"

  1. Наталья

    Вкусная закуска получилась. Вообще я язык люблю, но готовить его не умею.

    Ответить
    • Татьяна

      Наталья, просто Вы, наверное, его не пробовали готовить. У Вас бы получилось.

      Ответить
  2. Светлана

    Язык в сухом вине еще ни разу не томила, заинтриговала, Танюш, непременно попробую, спасибки :)

    Ответить
    • Татьяна

      Света, тебе должно понравиться :)

      Ответить
  3. Алла

    На самом деле, свиной язык нежнее говяжьего! Да еще такой замечательный способ приготовления — пальчики оближешь!

    Ответить
  4. Ирина

    Язык обожаю, а заливной вообще сказка. Спасибо за рецепт в вине не готовила… :smile:

    Ответить
  5. Татьяна

    замечательное блюдо, язык, да еще с грибочками, да с цукини, вот вкуснятина! Главное свой язык не проглотить! :razz:

    Ответить
    • Татьяна

      А это уже с какой стороны посмотреть, Татьяна :)

      Ответить
  6. Андрей

    Свиные язычки, тоже любим, а вот про такой рецепт не знал.

    Ответить
  7. Ольга

    Любое приготовление свиного языка очень люблю. А такой рецепт просто наверное сплошное объедение :razz:

    Ответить
  8. Vasiliy

    Очень давно не ел свиной язык, так что нужно будет в ближайшее время заказать маме по вашему рецепту

    Ответить
  9. Татьяна

    Я уже говорила, у себя на блоге, что люблю такие вещи в скороварке готовить. Вот вчера варила язык но только правда говяжий, а свиные пока не пробовала. В скороварке говяжий, огромный, варился целый час, но это уже меньше чем два. Но уже наверное нужно попробовать и такие, свиные приготовить.

    Ответить
  10. Татьяна

    :| Татьяна, это может у Вас французские так быстро готовятся… По опыту, говяжий язык за час не варится… :?: Хотя, в сковороде я еще не пробовала его делать :o

    Ответить
  11. Ольга

    Отличный рецепт! Попробую приготовить, ребенок очень любит язык, правда делаю я его по простому рецепту.

    Ответить
  12. Екатерина

    Интересно с вином приготовить, а то я обычно просто варила язык и с майонезиком — зато тоже вкусно!

    Ответить
  13. Татьяна

    :| Да, Екатерина, я тоже раньше так делала. Еще в майонез немного чесночка добавляла. :!: Но с недавних пор майонез стараюсь не есть. :???:

    Ответить
  14. Юлия

    Я тоже как-то стараюсь майонеза избегать и своих домашних отучать от него постепенно, поэтому предложенный рецепт приготовления свиного языка очень кстати.

    Ответить
  15. Елена

    Давно хотела освоить приготовление языка, блюда из него получаются вкусные и полезные. Спасибо, Татьяна, за рецепт и подробное описание. С таким руководством приготовить вкусно свиной язык не составит труда.

    Ответить
    • Татьяна

      Елена, я рада, что рецепт Вам пригодится.

      Ответить
  16. Ольга Кутуева

    Всегда боялась свя3ываться со свиными я3ыками, готовила телячьи. Но судя по всему, это достаточно просто! Спасибо, Танечка, буду экспериментировать! Цветочек получился чудесный и все блюдо выглядит очень аппетитно! А девчушка в бассейне очень мила! Спасибо!

    Ответить
    • Татьяна

      Оля, я тоже к свиным языкам относилась с недоверием. Но поняла, что зря. Очень мягкие и нежные получаются. А карапуз мне тоже очень нравится. :)

      Ответить
  17. Татьяна

    Татьяна в СКОРОВАРКЕ. ;-) Значить должен быстрей приготовиться.

    Ответить
  18. Татьяна

    :oops: Ну да, в скороварке. Не дочитала… :roll: В скороварке однозначно быстрее. ;-) У меня такой нет. :???: Может будет, когда кухня расширится… :o Главная проблема наших кухонь :|

    Ответить
  19. Наталья

    Мне свиной язык не очень нравится. Другое дело- говяжий.

    Ответить
    • Татьяна

      Наталья, у меня тоже раньше было предубеждение по поводу свиного языка. :)

      Ответить
  20. Александр

    У нас в семье более привечают говяжий язык. Вот на нем и разгуливаемся.

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: