Как запечь скумбрию в духовке без фольги

Скумбрия – один из моих самых любимых сортов рыбы. Я уже говорила о ее пользе и люблю ее готовить в духовке. Сегодня предлагаю рецепт, как запечь скумбрию в духовке без фольги. Скумбрия была, а фольги не оказалось. Благодаря этому получилась импровизация, которая будет повторяться, так как это – самый вкусный рецепт запекания скумбрии, который я знаю на сегодняшний день. Все, как всегда со скумбрией, просто

скумбрия в духовке

Ингредиенты

  • 1 свежая или замороженная скумбрия
  • 75 мл белого сухого вина
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст.лож. яблочного уксуса
  • 1 щепотка сухого эстрагона
  • 1 щепотка молотого кориандра
  • 1 щепотка молотого лаврового листа
  • ½ ч.лож. черного перца
  • 1 ч.лож сахара
  • 1 ч.лож. сухого укропа
  • Соль по вкусу

Приготовление

Если у вас замороженная скумбрия, то ее нужно разморозить. Помыть, почистить, отрезать голову и разделить на 2 филе.

Для маринада в отдельной посуде смешать сухое белое вино, яблочный уксус, эстрагон, сахар, соль, кориандр, лавровый лист, черный перец.

скумбрия в духовке без фольги

Лук почистить, порезать. Добавить в маринад.

в маринаде лук

Филе скумбрии уложить в форму для запекания.

выложить кусочки скумбрии

Залить маринадом, присыпать сухим укропом и поставить в хорошо разогретую духовку. Запекать 15 минут.

маринад сверху

Еще один рецепт как запечь скумбрию в духовке в мою копилку. И, может, в вашу?

Похожие записи

Метки: , , ,

Поделись с друзьями

Быть в курсе новых рецептов - получать на свою почту:

18 Комментария (ев) к “Как запечь скумбрию в духовке без фольги”

  1. Людмила:

    И у меня скумбрия любимая рыба. Правда так не делала ни разу , обязательно попробую, спасибо.

  2. Ирина:

    Очень люблю рыбу из духовки, но без фольги не запекала — думала, что рыба сухой получится. А в маринаде, наверное, очень вкусно получится. Спасибо, попробую)

  3. Светлана:

    ела скумбрию солёную, а вот запечёную в духовке есть не приходилось

  4. Полина:

    Скумбрия вкусная рыба, но приготовленная вами должна быть очень вкусной. Рецепт простой — можно попробовать

  5. Ольга:

    В фольге, несомненно, она сочнее будет, но если, как в этом случае, фольги не окажется, предложен отличный выход. Все равно же вкусно получилось?

  6. Анна:

    Очень просто и аппетитно.Не запекала в духовке, но , благодаря Вам, всему научишься!

  7. Galya:

    Я уверенна, что было очень вкусно. Тоже люблю импровизировать. :)

  8. Марат:

    Отличный рецептик.
    Все подробно расписано, с фотографиями. Видно, что подошли к делу серьезно.

  9. Алексей:

    И в нашу тоже! Спасибо!

  10. Nasati:

    В копилку, Таня!
    Раньше всегда запекали в фольге)
    Спасибо за рецепт!

  11. Алла:

    Теперь я знаю как запечь скумбрию в духовке, да еще и без фольги. На самом деле, скумбрия очень полезная рыба. И это еще один вариант как ее приготовить.

  12. Оксана:

    А мне рецепт запекания без фольги нравится больше, чем с фольгой. По моему личному убеждению, без фольги она получается более ароматная и вкусная

  13. Светлана:

    Скумбрия — вкусная рыба. Я запекаю ее всегда в фольге, попробую запекать по Вашему рецепту. Спасибо.

  14. Анатолий:

    Так все вкусно, надеюсь, что не только на картинке.Хочется попробовать, и не виртуально.

  15. admin:

    Анатолий, нужно попробовать! Тем более, что рецепт очень простой.

  16. Лариса:

    Таня, Вы,я смотрю эстрагон тоже всюду применяете… Действительно, необычный вкус от него! Скумбрия и еще камбала — мои любимые морские рыбки! Всегда в фольге запекала, надо попробовать еще по Вашему рецепту, аппетитно выглядит!

  17. admin:

    Лариса, я с недавних пор еще и сибас полюбила. Рецепт стоящий. Попробуйте.

  18. Маргарита:

    Скумбрию люблю в копченом виде, но ваш рецепт заинтересовал, обязательно попробую, спасибо.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

scrollToTop