Главная » Основные блюда » Курица в соевом соусе с имбирем и мандаринами

Курица в соевом соусе с имбирем и мандаринами

Ну  что, опять по курочке? Спешу поделиться рецептом, как готовится курица в соевом соусе с имбирем и мандаринами, ароматное и нарядное блюдо, достойное праздничного стола.

курица с имбирем

Я его делала уже несколько раз, поэтому смело рекомендую. Куриное мясо получается сочным и ароматным, а мандаринки, которые с ним запекаются, придают ему торжественности.

А так как новогодние праздники у нас всегда проходят обязательно с мандаринами, то несколько мандаринок, наверняка, найдется у каждой хозяйки, чтобы вот такую курочку «сварганить».  Так написала, потому что и рецепт совсем нехлопотный: все просто. Вот сами посудите.

Ингредиенты

  • 3 куриных филе (можно взять 6 бедрышек, голеней, 3 окорочка и т.д)
  • 1 ст. лож. соевого соуса
  • 1 ст. лож коньяка
  • 0,5 ст.лож паприки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 кусочек (3 см) корня имбиря
  • Соль, черный молотый перец
  • 1 ст.лож. растительного масла
  • 4 мандаринки

 

Приготовление

Как-то у меня уже была на сайте курица в соевом соусе. Кто не видел, очень рекомендую познакомиться с тем рецептом (достаточно просто перейти по ссылке). Но здесь наша курица с имбирем готовится, добавляются мандарины. И эти рецепты совершенно не похожи.

Я уже написала в списке ингредиентов, что куриное мясо может быть любым: как филе, так и бедрышки и т.д. По желанию в бедрышках и голенях мясо можно отделить от костей. Я первый раз делала этот рецепт с окорочками и просто разрезала на голени и бедрышки, но кости оставила. И тоже было вкусно. Поэтому здесь исключительно ваше желание.

Второй раз я делала с филе, потому что мне было интересно, не будет ли филе в таком исполнении суховатым. Так как, стремясь к диетическому питанию, и стараясь, в основном есть куриное мясо грудки, запеченное в духовке, оно приедается. И здесь хороший рецепт для диетического блюда. Ну что я вам скажу, забегая наперед? Очень рекомендую делать с грудкой: мясо сочное и ароматное.

Для начала с куриного мяса удалить лишний жир и разрезать его на средние куски.

курица в соевом соусе с имбирем

Затем  обжарить эти куски до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом. Если у вас будет кусочки со шкуркой, то это будет еще и для того, чтобы оттуда вытопился лишний жир.

курица в соевом соусе обжаривается

Затем натереть почищенный от шкурки кусочек имбиря, добавить к нему раздавленный зубчик чеснока, по столовой ложке соевого соуса и коньяка, молотую паприку, соль и перец. В таком маринаде замариновать обжаренные кусочки и поставить мариноваться минимум 10 минут. Когда я делала первый раз, то мариновала курицу несколько часов, тогда мясо было ароматнее.

маринад для курицы в соевом соусе

Запах у маринада получается очень красивый: похожий на запах французского коньяка.  Но для тех, у кого коньяка не оказалось дома – не беда. Вместо коньяка можно положить водку. Алкоголь все равно весь испарится во время запекания в духовке. Я, кстати, второй раз делала с водкой, и было вкусно.

Итак, пока маринуется мясо, почистить от шкурки мандаринки и разделить на дольки или половинки.

мандарины для курицы в соевом соусе

А потом уложить мясо в форму для запекания, залить маринадом и разложить среди кусочков куриного мяса кусочки мандаринов.

курица в соевом соусе в форме для запекания

Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов и запекать в течение 45 минут.

После духовки выложить мясо на блюдо и подавать.

рецепт приготовления курицы в соевом соусе с имбирем

Для торжественности момента мы сфотографировали ее на фоне елки. Вот такая курицу в соевом соусе с имбирем и мандаринами получается.

Желаю вам успехов в готовке.

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

20 комментариев к "Курица в соевом соусе с имбирем и мандаринами"

  1. Елена

    Какая вкуснятина…Я как-то готовила свиную вырезку с мандаринами и имбирем — обалденная вещь получилась. А вот с грудкой не додумалась попробовать.
    Танечка, спасибо за идею, приготовлю на День рождения дочки. После длительных праздников хочется что-нибудь диетическое, полегче )).

    Ответить
  2. Татьяна

    а какие на вкус мандарины?

    Ответить
    • Татьяна

      Татьяна, как запеченные мандарины))) С курицей вкусно получается.

      Ответить
  3. Светлана

    По курочке мы завсегда согласные, какой оригинальный рецепт приготовления мандаринами, надо срочно пробовать!

    Ответить
  4. Мария Тернова

    Курица с мандаринами да ещё и с имбирём? Надо срочно приготовить. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  5. Елена

    Курицу с мандаринами еще не готовила. Интересный вариант, надо будет попробовать.

    Ответить
  6. Никита Артемьев

    когда-то готовил курицу с апельсинами, то рецепт был не совсем такой) попробую приготовить и с мандаринами)

    Ответить
  7. Laralaram

    какой праздничный рецепт! Но отсутствие праздников нам не помеха, сделаем себе сами праздник

    Ответить
  8. Laralaram

    Люблю оригинальные рецепты, курицу в таком варианте еще не готовила — а буду непременно!

    Ответить
  9. Анютка Незабудка

    Аппетитные фото и вкусный рецепт. А добавить в курочку мандарин вообще замечательная идея. Филе получится сочным и ароматным.

    Ответить
  10. Мария

    Никогда не пробовал курочку с мандаринами, вот с цедрой апельсина, как-то готовил, но вот с мандаринками и имбирем нет.. обязательно займусь в ближайшие выходные.

    Ответить
  11. Tatiana

    Танюш замечательный рецепт куриной грудки с мандаринками, смотрится очень красиво, ну а вкуснотень какая остается только догадываться.
    Пробовала готовить курицу с апельсинами, получалось вкусно, теперь надо с мандаринами приготовить.

    Ответить
    • Татьяна

      Танечка, а вот я с апельсинами еще не делала. Думаю, что следующая курица будет с апельсинами. Звучит заманчиво)

      Ответить
  12. Evgenia

    Мне этот рецепт чем-то напомнил знаменитое китайское блюдо — курица в апельсиновом соусе, которое я очень люблю! Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь:)

    Ответить
  13. Ольга

    Ух, ты! Какой вкусненький рецептик курочки с мандаринчиками! Надо приготовить. Я частенько курочку готовлю, любим мы ее, куд-кудашечку :-)

    Ответить
  14. Вадим

    Класс! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  15. Краснова Оксана

    Спасибо за оригинальную курочку! Порадую мужа чем-то новеньким!

    Ответить
  16. Тимоха

    Вау! Никогда такого не пробовал! Обязательно надо приготовить, сейчай весенние распродажи мандаринов во всех супермаркетах ))) На выходных сделаю !

    Ответить
  17. Галина

    я делала такую курочку — обалдеть, как вкусно! Только вместо мандаринов положила апельсиновые дольки.

    Ответить
  18. Сергей

    Курочка объеденная :o только что приготовил и съел :sad: спасибо, Таня, за рецепт :smile:

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: