Главная » Десерты » Жареное мороженое во фритюре

Жареное мороженое во фритюре

 

Жареное мороженое во фритюре удивит любого. Горячее и холодное одновременно. Все секреты, как приготовить мороженое во фритюре в этом рецепте.

В завершение нашего конкурса рассказывает Леночка Лузанова. Лене слово.

 

В заключение своего импровизированного Коронного меню предлагаю лакомство,  достойное королей!

В новогоднюю ночь, в  разгар зажигательных развлечений,  такой вид  десерта будет очень кстати. К тому же,  на приготовление не потребуется много времени. Достаточно  накануне сделать заготовки, а в час «Х» просто забросить на пару минут во фритюр. Да, да – жареное мороженое во фритюре…

Прежде чем поделиться рецептом, хочу добавить немного истории создания этого,  в прямом и переносном смысле слова, королевского лакомства.

шарик мороженого во фритюре

В давние времена,  на великолепном банкете короля  Англии Карла I,  впервые на десерт подали удивительный десерт, созданный личным поваром жены короля, французской принцессы Генриетты Марии. Холодное, похожее на свежий снег сладкое лакомство привело гостей в восхищение. Но,  по приказу Карла I,  секретный рецепт было запрещено раскрывать: «Отныне его будут подавать только к королевскому столу!»

А чем мы хуже королей? Правда?

Приступаем к делу!

Продукты:

  • На 1 кг любого  мороженого
  • 350 г сладких кукурузных  хлопьев
  •  растительное  масло для фритюра
  • 3 яйца

Приготовление мороженого во фритюре:

Мороженое  для этого десерта можно брать  любое,  которое вы любите —  шоколадное, фруктовое или ягодное. Мой выбор – молочный пломбир из  натурального молока.

С помощью ложки формуем из мороженого небольшие шарики  и отправляем их в морозилку, чтобы посильнее заморозить.

шарики из мороженого

Пока наши снежки морозятся,  подготовим вкуснейшую  панировку из кукурузных хлопьев.

Измельчаем сладкие хлопья в крошку, с помощью скалки (предварительно положив их в пакет), блендера или как я, в обычной ступке.

в ступке

Яйца взбиваем в глубокой посуде, чтобы удобно было «купать» замороженные шарики.

В другую глубокую посуду высыпаем крошку из кукурузных хлопьев.

С помощью ложки окунаем мороженое в яичную массу.

шарик в яйце

После чего сразу отправляем в посуду с крошками и аккуратно, но быстро обкатываем шар в панировке.

панировать мороженое

И так повторяем три раза, чтобы образовалась плотная корочка, которая защитит мороженое от высокой температуры.

запанированное мороженое

После этих манипуляций отправляем наши заготовки обратно в морозилку. Чем сильнее заморозится мороженое в шубке, тем дольше оно будет сохранять твердую форму внутри панировки.

А в новогоднюю ночь, когда разгоряченные гости захотят что-нибудь охлаждающего и необыкновенно вкусного, возвращаемся на кухню, чтобы включить фритюрницу. Масло должно быть разогрето до максимума.  На моей фритюрнице это 180 градусов.

Опускаем шарики в разогретый фритюр и жарим до румяной корочки со всех сторон, периодически встряхивая.  На это уйдет не более 2 минут.

на решетке

Выкладываем румяные колобки на салфетку, чтобы  убрать лишний жир.

на салфетке

Подавать можно, посыпав кокосовой стружкой, ягодами клюквы  или поливая кисло-сладким вареньем или топингом.

Температура подтаевшего мороженого  достаточно безопасна,  чтобы не заболеть и достаточно комфортна,  чтобы немного освежиться.

Королевское лакомство  с хрустящей корочкой станет приятным сюрпризом для ваших гостей!

мороженое во фритюре рецепт

 Символ 2014 года —  Синяя лошадь, а значит,  на праздничном столе обязательно должны быть сладости.

Чем не повод задобрить хозяйку наступающего  года.

рецепт мороженого во фритюре

Простое в приготовлении, но с королевским вкусом  лакомство  «Жареное мороженое во фритюре» может стать коронным десертом на любом праздничном столе!

рецепт мороженого во фритюре с фото

Друзья, с наступающим Новым  2014 годом!

Пусть в наступающем году  Синей Лошади у всех будет больше любви, счастья и улыбок!

Спасибо, Лена, и тебя поздравляю с наступающими праздниками. И твое жареное мороженое способно сделать их вкуснее!

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

23 комментария к "Жареное мороженое во фритюре"

  1. Татьяна

    я когда-то ела такой десерт в одном ресторане. Но еще не пробовала дома сообразить. С твоим пошаговым рецептом, Леночка, это будет сделать легко. :idea:

    Ответить
  2. Татьяна

    Леночка, благодаря твоим новогодним фото Новый год у меня на сайте уже наступил. ;-) :roll:

    Ответить
  3. Елена

    И благодаря твоему замечательному конкурсу, Танечка, в моем доме Новый год тоже в самом разгаре :!:

    Ответить
  4. Людмила

    И впрямь — лакомство королевское! Пожалуй стоит удивить своих таким коронным блюдом!

    Ответить
  5. Татьяна

    такое мороженое просто бальзам на мою сладкоежную душу :)

    Ответить
  6. Алена Яснева

    Потрясающий очень необычный рецепт!

    Ответить
  7. Вера

    Вот этот королевский десерт я обязательно буду готовить!!! Спасибо! Твит.

    Ответить
  8. Домохозяйка

    Действительно классный рецепт! люблю такие десерты, приготовлю обязательно на праздниках!

    Ответить
  9. Светлана

    Как по-новогоднему красиво и красочно в рецепте. Ленусик, браво, очередный новогодний шедевр из твоих ручек!

    Ответить
  10. Елена

    Девочки, спасибо вам за одобрение! Пробуйте, приготовить очень просто. :oops:

    Ответить
  11. Аксана

    Великолепная идея и отличный сюрприз для гостей!

    Ответить
  12. Ольга

    Невероятно! Действительно, королевский десерт! Интересно, а мороженое тает внутри после жарки?

    Ответить
  13. Ирина

    У меня все в планах был такой десерт. Я тоже его пробовала в кафе. Очень достойное коронное блюдо.

    Ответить
  14. Татьяна

    Такого чуда я не ела! Потрясающе! Гости «упадут» со стульев! Надо будет попробовать сделать!

    Ответить
  15. Ирина

    Все хотела приготовить такое мороженое и не решалась. Но наверное на Новы Год сделаю

    Ответить
  16. Елена

    Олечка, чем крепче заморозишь, тем дольше будет твердым внутри мороженое.
    За эту минутку жарки успевает зарумяниться только корочка, а внутри подтаевшее, но не жидкое мороженое. Как раз такое безопасно для горла.))

    Ответить
  17. Елена

    Ирочка, я тоже долго планировала, но не решалась.

    Ответить
  18. Елена

    Татьяна, именно такая реакция была у моих гостей :grin:

    Ответить
  19. Елена

    Ирина, заготовьте заранее, а в новогоднюю ночь останется пара минут перед подачей. ;-)

    Ответить
  20. Lady Fox

    Страшновато начинать — вдруг не получится. Вот если бы угостил ктооо /*мечтательно так*/

    Ответить
  21. Лариса

    Круто! А без фритюрницы можно такое чудо приготовить?

    Ответить
  22. Lada

    Очень, очень оригинальное угощение! Спасибо огромное! Надо набраться смелости и сделать хотя бы пару штук! :smile:

    Ответить
  23. Tatiana

    Уже хочу так попробовать приготовить мороженое во Фритюре. Очень оригинально.

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: