Шопский салат по-болгарски
Вы, наверняка, его знаете. Шопский салат считается болгарским братом греческого салата, и неспроста: ведь составляющие этих салатов очень похожи. Но есть небольшое различие.
Этот салатик мне тоже очень нравится. И он занимает достойное место в категории летних салатов. Такой же красивый и жизнерадостный по цветовой гамме.
Размещаю рецепт этого вкусного салатика.
Говорят, что шопы – это народность, которая проживает на территории Болгарии и Македонии. А присутствующая в салате натертая брынза должна напоминать гору Витоша, на вершине которой всегда есть снег. Вот такой салат со смыслом.
Итак, для шопского салата по- болгарски нам нужны
Ингредиенты
- 2 красивых спелых помидора
- 1 огурец
- 2 болгарских перца
- Небольшой пучок петрушки
- 0,5 красной луковицы
- 100 г брынзы
- 1 ст.лож. оливкового масла
Приготовление
Овощи помыть, болгарский перец почистить от семян, огурец почистить от шкурки и всё порезать небольшими кубиками.
Для более правильного салата по-болгарски должен быть только красный перец. Но у меня в холодильнике были разные: красный, зеленый и желтый и я использовала их в равных частях для красоты. Но вы можете брать только красный.
Очень мелко нарезать красную луковицу. Сначала половинку порезать на четвертинки и затем очень тонко измельчить, чтобы вкус лука не перебивал вкус салата. Затем изрубить петрушку.
Все составляющие перемешать в салатнике. Приправить оливковым маслом и слегка посолить. Соли много не нужно, потому что потом мы будем использовать брынзу, а она сама по себе соленая.
Дальше натереть брынзу та самой мелкой терке. И положить сверху на салат.
У нас в кафе любят импровизировать с этим салатом и вместо брынзы используют голландский сыр. Но это уже не то.
И натирать его нужно мелко, чтобы сыр был похож на снег. Не перемешивать.
Можно украсить петрушкой и несколькими оливками.
И можно подавать.
А здесь можно прочитать, как готовят шопский салат в Болгарии.
Желаю вам приятного аппетита!
Рецепт шопского салата отличный . Можно подавать и кушать .
Обожаю вкусные салатики, а этот не только вкусный, но и полезный
А я как прочитала название, подумала, — откуда я его знаю? болгарское блюдо, теперь понятно. Я дружу с автором ссайта, которая живет в Болгарии, вот там и читала о таком салатике. Спасибо за дополнительную информацию, — о происхождении названия и т.п.
Да, Ирина, Оля лучше всех знает, как этот салат готовят в Болгарии.
Очень вкусный салат
Вы наверное часто бывали в Болгарии, раз так подробно описываете этот рецепт, я ела такой салат в Болгарии и часто готовлю дома, кстати греческий салат не хуже.
К сожалению, Елена, в Болгарии я не была. Такой рецепт я пробовала во многих заведениях Киева и дома готовлю. И греческий салат я тоже люблю.
часто такой салат ела в Болгарии… да что там часто — всё время! свежие овощи!!!
Салатик вкусненький, пахнет летом, полезный. Спасибо за рецептик. Удачи вам!
Вот не знал, что это шопский салат! Постоянно делаем такой. Большое спасибо за такой прекрасный летний салат!
Таньяна какое интересное название, сразу же заинтриговало. Салатик получился славный, свеженький и красивый.
Шопский салат научились готовить, а заодно и с Болгарией познакомились чуть ближе.
Этот салат знаком мне, но такого названия не слышала. Мне кажется что этот салат на любителя. Но вкусно!
И правда, какой-то очень радостный салатик. Спасибо, надо купить брынзу и попробовать.
Ну вот, мы и обменялись ссылочками. Спасибо, Танечка
Салат похож на греческий, только брынза тертая, вот и другой! Салаты — моя слабость, особенно из свежих овощей с добавками в виде сыра, орешков дробленых, маслинок и пр. Будем пробовать!
какая красота! привлекает и общедоступность каждого к ингредиентам этого блюда. обязательно нужно сделать сегодня к приходу гостей! спасибо!
Танюш, замечательный летний салатик, очень люблю такое чудо, постоянно делаю!
И в самом деле, гору напоминает:)
Шопский салат занмает достойное место на нашей кухне! Нежно его любим и делаем поэтому частенько!