Суп-пюре из кабачков
Сегодня хочу предложить вашему вниманию самый простой суп, который я только знаю: суп-пюре из кабачков. Однажды я гостила во Франции у знакомых и мы готовили этот суп у них дома. Когда я попробовала его вкус, то подумала, что обязательно буду у себя такой готовить. Тут даже рецепт записывать не потребовалось, потому что всё очень просто. Судите сами.
Ингредиенты
- 2 средних картошки
- 3 небольших кабачка
- 1 ст.лож. растительного масла (я брала оливковое, но подсолнечное тоже подойдёт)
- Соль, перец по вкусу
- Сметана для заправки (если хотите)
Приготовление
Почистить картошку. Нарезать кубиками и отправить в кастрюлю вариться с небольшим количеством воды.
Почистить кабачки. Если у вас кабачки маленькие, как у меня, то их можно использовать полностью. Если они «постарше», то зёрна и мякоть я удаляю ложкой: так быстрее и эффективнее.
Нарезать кабачки небольшими кубиками, как на фотографии.
И дальше – отправить в кастрюльку кусочки кабачков к картошке. Посолить, поперчить, добавить воды. Если вы хотите, чтобы ваш суп-пюре из кабачков был достаточно густой, то нужно, чтобы вода просто покрыла кусочки овощей.
Как только картошка и кабачки сварились (потребуется около 15 минут), отправить их в блендер, измельчить, а потом смешать с оставшейся жидкостью в кастрюльке.
В готовую смесь добавить столовую ложку растительного масла.
Попробовать на вкус. Если нужно добавить соль и перец.
Этот суп-пюре я всегда подаю со сметаной или добавляю сметану после смешивания в блендере.
Суп-пюре из кабачков за 20 минут!
Рекомендую:
Наверное, это очень простой рецепт супа-пюре. Знаю кабачки жарят или делают икру, но варенный кабачок не представляю.
Очень хороший рецепт! Вкусно наверное!
Знаете, а ведь этот суп для деток идеален. Я все думаю куда мне деть кабачки замороженные. Спасибо.
Попробуйте, Тоня. Вы не пожалеете.)))
Неужели он правда очень вкусный? Странно, но такой рецепт ни разу не встречала. Спасибо!
И я тоже раньше. А с тех пор, как попробовала, с удовольствием готовлю.
Великолепный простой и питательный рецепт!)) А кабачки я просто обожаю!
Самое главное, что такой супчик вкусен и полезен. А на приготовление идёт минимум времени. Спасибо за рецет. Успехо Вам!
Спасибо. И Вам успехов!
Со сметаной он будет достаточно вкусен. Спасибо за полезный рецепт.
Действительно, необычный рецепт! Нужно попробовать! Спасибо за заботливо оформленный пост: описание, фото — всё очень здОрово!
Спасибо Вам, Лариса.
Татьяна, у Вас и «яблоку негде испечься» (то есть комментариев очень много:-)) А это говорит о том, что Ваш сайт очен интересный. Дизайн — отличный и много рецептов (и названий) которые вижу впервые. Будем вместе вкусненько готовить! Вы не собираете журнал !Изысканая выпечка? Очень советую
Ирина, спасибо Вам за комплименты сайту. Нет, не слышала о таком журнале, но обязательно поинтересуюсь.)))
Заходите, постараюсь Вас и дальше удивлять)))
Такая наглядность, вспомнишь и сделаешь!
Кабачки обожаю в любом виде, спасибо за рецепт супа-пюре из кабачков.
Обязательно попробую сделать такой суп, рецепт очень понравился все просто и доступно.
Надо попробовать обязательно сделать суп-пюре из кабачков. Наверное вкусно.
У Вас классный сайт. Буду пользоваться Вашими рецептами. Удачи!
Спасибо. И Вам удачи!
Я с недавнего времени стала осваивать супы- пюре
Очень мне понравился такой вкус и то что это непривычно
Никогда не пробовала.Появятся кабачки, обязательно попробую все так хвалят!
Кабачки люблю, а вот суп-пюре из них не пробовала:-( Надо будет это исправить. А еще я заметила на ваших фото солонку. Невероятно, но у нас есть точь-в-точь такая же! Просто сестра-близнец:-)) Ей так много лет, что я уже и не помню, откуда она у нас появилась:-)
Елена, у эту солонку муж купил на Андреевском спуске. На ней еще советская цена. Но мы когда-то снимали квартиру с такой солонкой. И я, грешным делом, подумала, что он ее стырил))). Сказала, а он обиделся. Да и правда, он новую принес, а там была заюзаная. Вот такая история. Я ее люблю, поэтому она на нескольких фото фигурирует…)))
Я вообще люблю супы-пюре, они нежные и вкусные! А с этим супчиком и заморачиваться почти не нужно! Спасибо за рецепт, Таня!