Торт Алла
Сегодня — торт Алла. С самого начала хочу предупредить, что никакого отношения к Алле Борисовне торт не имеет.
Просто в студенческие времена, когда я жила в общежитии, рецепт этот мне дала однокурсница Аллочка Сидоренко, за что я ей очень благодарна. Это был её фирменный торт. Но названия у него не было. И у меня он записан как торт Аллочки Сидоренко, в честь этой девочки.
Ингредиенты
Для теста:
- 2 яйца
- 2 лож. растительного масла
- 1 лож. мёда
- 4 лож. сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 стакан грецких орехов
- 2 ч.лож соды (погасить)
- 2 стакана муки
Для крема:
- 250 гр. сметаны (сметану можно заменить маскарпоне или другим сливочным сыром)
- 0,5 баночки сгущёнки (или 250 гр. сахара)
Для глазури:
- 3 ст.л. молока
- 3 ст.л. какао
- 3 ст.л сахара
- 50 гр. сливочного масла
Приготовление
Смешать все ингредиенты для теста. По консистенции оно должно быть как густая сметана.
Разделить на две части, чтобы получилось 2 коржа. А можно испечь один корж, а потом его разрезать пополам.
Тесто выложить в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Выпекать при температуре 180 — 190 градусов в течение 45 минут (до готовности). Как всегда — проверяем зубочисткой или спичкой.
Коржи смазать кремом и соединить. Дать пропитаться.
Сверху торт смазать глазурью. А можно полностью покрыть белым кремом и украсить ягодами (для этого пригодятся малина, голубика, черника и ежевика). Я недавно так делала, получилось превосходно и очень эффектно. Торт простой, но довольно вкусный. Делайте, не пожалеете.
Вам может еще понравиться рецепт торта «Кучерявый пинчер».
У нас есть похожий рецепт, только поверх глазури торт украшается кремом и называется «НЕГР В ПЕНЕ».
))) Интересное название. Никогда не слышала. Тогда, наверно в тесто добавляется какао?
Очень интересный рецепт. Я люблю радовать своих близких вкусной выпечкой, обязательно приготовлю этот тортик, спасибо за рецепт)
Екатерина, рада, что Вам понравился.
Отличный тортик для души
Тортик не пробовала, а глазурь вчера по этому рецепту делала — очень правильная глазурь получилась, шоколадная…
))) Эллина, а ты какой тортик делала? Это доченьке на День рожденья?
Торт меня привлек свои названием и, честно признаюсь, несложностью его приготовления. А вообще-то, я люблю рецепты, которые имеют свою историю и связаны в нашей жизни с конкретным событием или человеком.