Главная » Выпечка » Шоколадный торт с маскарпоне и бейлиз

Шоколадный торт с маскарпоне и бейлиз

Сегодня с радостью представляю вам новую конкурсную работу. Ее прислала Виталия. Вашему вниманию Виталия предлагает влажный шоколадный торт c сыром маскарпоне. У Виталия увлечение кулинарией занимает почетное место. Готовит она с любовью и выбирает интересные рецепты. Шоколад и маскарпоне! Еще остались равнодушные? Тогда прочитайте до конца и вы поймете, что в этот торт можно влюбиться с первого взгляда.

Здравствуйте, друзья!

Мое коронное блюдо – это французский влажный шоколадный торт c сыром маскарпоне. Я его делала много раз и еще никто не оставался к нему равнодушным.

Самый главный его секрет – это неукоснительное и обязательное соблюдение точного времени выпечки. Если оставить  тесто в духовке больше, чем нужно по рецепту, оно плавно затвердеет и потеряет свое самое удивительное свойство —  нежную и мягкую консистенцию!

 влажный шоколадный торт

Для этого торта нужно основательно приготовиться. Требуются следующие продукты

Ингредиенты

  • 400 г горького черного шоколада
  • 175 г сливочного масла
  • 250 г тростникового коричневого сахара
  • 4 куриные яйца
  • 95 г просеянной муки
  • 100 г миндальной муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 50 г какао
  • 250 г маскарпоне
  • 300 мл сладких кондитерских 35% сливок (или сливок с небольшим кол-вом сах.пудры)
  • 100 мл ликера бейлиса

Приготовление

Я готовила, а подружка фотографировала, поэтому количество фотографий получилось предостаточное.

Смажьте маслом форму диаметром 20 см. Я взяла форму в виде сердца — так красивее.

Растопить 250 г шоколада и 75 мл воды в небольшой посудине, можно мисочке.

растопить шоколад

растопить шоколад продолжение

Взбить масло с сахаром до образования светлой кремоподобной массы.

масло с сахаром

Постепенно добавить яйца и немного муки (муку просейте через мелкое сито),

добавить яйца

добавить растопленный шоколад, и перемешать.

влить шоколад

Просеять муку, что осталась, с разрыхлителем, добавить миндаль, какао, перемешайте с шоколадной смесью.

положить в форму

Выложить тесто в форму, сверху разровнять.

разровнять

Выпекать в предварительно разогретой до 190 С духовке около часа.

достать из формы

Внутри оно должно остаться слегка сыроватое (клейкое)!

разрезать

Пирог разрезать на 2 коржа.

пропитать

Смешать сливки и бейлис и пропитать коржи.

Форму выложите фольгой.

форму выложить фольгой

На первый слой коржа положить взбитые 200 гр сладких сливок и накрыть вторым коржом, положить в холодильник на всю ночь.

смазать сверху

На следующее утро нужно 150 г шоколада растопить, взбить 250 г маскарпоне с 1 ст. лож. кипятка и смешать с шоколадом, и полностью покрыть торт!

торт с маскарпоне

Приятного аппетита!!!!!!

Спасибо, Виталия, за такой интересный рецепт. Влажный шоколадный торт c сыром маскарпоне украсит любой праздник, я в этом уверена.

Еще рекомендую:

 Рецепт «кучерявый пинчер»

Рецепт шокодалного фондана в домашних условиях

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

55 комментариев к "Шоколадный торт с маскарпоне и бейлиз"

  1. Татьяна

    Теперь я знаю, какой тортик я сделаю на День рожденья. :!: Люблю все такое супер-пупер шоколадное. ;-)

    Ответить
  2. Татьяна

    Действительно трудно устоять перед таким тортиком, со всех сторон шоколадный :)

    Ответить
  3. Татьяна

    Очаровательный тортик! и я люблю все шоколадное, возьму на заметку рецепт :)

    Ответить
  4. Ирина

    шоколадный тортик обожает мой сын, надо ему испечь такой на праздник, спасибо за рецепт.

    Ответить
  5. Снежана

    Никогда бы не подумала, что такое бывает влажный да еще шоколадный торт. Оказывается существует! :roll: И очень аппетитно выглядит :lol:

    Ответить
  6. Ирина

    Да, такой торт действительно не оставит равнодушным никого,это просто шедевр,эх,сейчас бы кусочек!

    Ответить
    • Татьяна

      И мне тоже)))

      Ответить
  7. Анатолий

    Очень люблю шоколад. Такой вкусный и красивый торт вообще ни кого не оставит равнодушным. Шедевр!

    Ответить
    • Татьяна

      Согласна с Вами, Анатолий! Смотрится изумительно, а как представлю, что там и маскарпоне, и бейлиз, и шоколад со сливками. Это просто мечта гурмана!

      Ответить
  8. Ольга Кутуева

    Чудо, как хорош! Очень понравился влажный шоколадный тортик с маскарпоне!

    Ответить
  9. Андрей

    Торт, конечно, вкусный. Но будет не дешево. Посмотрел сколько стоит маскарпоне. Цена кусается. Но иногда надо плюнут на все и позволить себе оторваться.

    Ответить
    • Татьяна

      Да, Андрей, соглашусь с Вами. Но иногда, по особому случаю, очень даже можно. :)

      Ответить
  10. Анна Плетнёва

    Маскарпонее.. я так его и не попробовала, когда была не на сыроедении))))))
    поздненько))
    а тортик хорош!!!

    Ответить
  11. Светлана

    Ну, вот это я понимаю, коронное блюдо, достойный рецепт! Шикарный рецепт шоколадного торта, делала подобный, очень вкусный! Удачи в конкурсе.

    Ответить
  12. Тамара Полякова

    Молодец Виталия! Красивый торт приготовила! Рецепт торта сложный и работа по его приготовлению была трудоемкой! Но это оценят те, кто будет его пробовать. Спасибо Вам за рецепт. И отдельная благодарность Вашей подруге. Хорошие получились фотографии.

    Ответить
  13. Laralaram

    боже ж мой, сколько вкусностей! И рецепт подробный, каждый сможет приготовить! Точно, коронное блюдо!

    Ответить
  14. Наталия Хоробрых

    А меня такое количество сладкого оставляет равнодушной. Буду ждать и с удовольствием почитаю что-нибудь из мяса и овощей.

    Ответить
    • Татьяна

      Наталья, я думаю, что блюда из мяса и овощей тоже будут. Обязательно. :)

      Ответить
  15. pakabaka

    Да на такой торт надо месяц работать !!!! :shock: :shock: :o Утопия . :cry:

    Ответить
  16. Ольга Коновалова

    Раз в год можно попробовать и такую вкусняшку. Потрясающе! Уверена, что вкусно, за рецептом вернусь! :roll:

    Ответить
  17. Александр

    Бейлис прибавит особый вкус такому шоколадному торту. А вот с сыром не лююблю.

    Ответить
  18. Наталья

    Трудно назвать такой торт сильно шоколадным, потому что предпочитаю такой торт делать только с шоколадным кремом.

    Ответить
  19. Tatiana

    Великолепный торт, мечта любого сладкоежки попробовать такую шоколадную прелесть.Отличный рецепт, беру на заметку при случае неприменно приготовлю.

    Ответить
    • Татьяна

      Танечка, гурман гурмана понимает :)

      Ответить
  20. Natabul

    ВАУ!!! как говорит мой сын … Беру-беру — поставила в закладки- попробуем такую вкусноту!

    Ответить
  21. Bulhak63

    Такого оригинального торта не пробовал — спасибо за новый вариант шоколадного десерта.

    Ответить
  22. Юля

    На этот шедевр нужно время…эх.. А название так и манит! :o

    Ответить
  23. Елена

    Действительно, коронное блюдо для любителей шоколада! Браво!

    Ответить
  24. Тамара

    Отличное получилось лакомство. Очень красивое и вкусное. Люблю шоколадные тортики очень.

    Ответить
  25. Инна

    Супер! Такого рецепта в моей копилочке еще не было) Надо обязательно опробовать, ведь выглядит тортик оооочень аппетитно!

    Ответить
  26. Виталия

    Спасибо Всем за отзывы:))

    Ответить
  27. Татьяна

    Очень симпатичный и аппетитный тортик! Наверное вкусный.

    Ответить
  28. Алёна Осипова

    Представляю какая это вкуснятина. Посмотрела по ингредиентам, то всё можно купить кроме миндальной муки и кондитерских сливок. Нигде у нас еще не видела таких продуктов, но думаю, что можно будет чем-нибудь заменить.

    Ответить
  29. Татьяна

    Шоколадный торт, кто же от такого откажется? Но это точно не я. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  30. Анна

    Очень интересный торт. Я не сильно люблю шоколад. Но вот в таком виде, с маскарпоне…. Думаю, что мне понравится и есть, а не только читать и смотреть фото.

    Ответить
  31. Алена Яснева

    Глаз невозможно оторвать от такого шикарного тортика!

    Ответить
  32. Любовь

    Рецепт очень заинтересовал. Взяла к себе в записную книжку.

    Ответить
  33. Светлана

    как оригинально получилось! спасибо за рецепт)

    Ответить
  34. Татьяна Высоцкая

    Какой ужас!!! Пол двенадцатого ночи, а я шоколадные торты рассматриваю. Поэтому я редкий гость на кулинарных сайтах, вы такие соблазнительницы, еще и фото эти пошаговые, хоть за ложкой беги. Я десерты не только есть люблю, но и готовить, уже столько рецептов применяю, благодаря таким блогам, как у тебя Танечка. Я знаю, какое это занятие кропотливое, сама рецепты выставляла часто, все сфотографируй, да еще и рецепт попробуй подбери уникальный, а потом фотки обработать надо , еще и статью написать…. Умница! Будет желание подключайся к конкурсу у моей подруги на блоге. ;-)

    Ответить
    • Татьяна

      Спасибо, Танечка! Я не совсем поняла, кого ты приглашаешь, меня или Виталию, но я обязательно схожу посмотрю, что там у подруги. А подругу, кстати, как зовут? Или у тебя все написано?

      Ответить
  35. Татьяна Высоцкая

    Подругу Лариса зовут, сайт называется (: креатифф на дому :)

    Ответить
  36. Татьяна Высоцкая

    Прости Танюша, я начало пропустила и сразу к рецепту приступила))) На 14 февраля спеку тортик, надо только форму такую купить. Приглашаю на конкурс обоих))))

    Ответить
    • Татьяна

      Спасибо за приглашение. Если после участия во всех конкурсах, в которых я обещала поучаствовать в рамках марафона, останется время, то обязательно. :)

      Ответить
  37. Татьяна Высоцкая

    А…ты уже участвуешь? Тогда извини, не буду отвлекать))). Сейчас столько конкурсов стартовало, что все не охватишь.УДАЧИ!!! :idea:

    Ответить
    • Татьяна

      ))) Вот выписала себе 10 штук, где обещала))) А Лариса в флешмобе не участвует? Если да, то мне тоже нужно было бы к ней. ))) Я еще всех не обошла. Тут же и свой конкурс должен быть под присмотром. ))) Таня, кстати, приглашаю рассказать о своем коронном блюде. Конкурс только начался. Ты заметила, что этот рецепт — это конкурсная работа? И призы у нас интересные.

      Ответить
  38. Татьяна Высоцкая

    Ну ты героиня! 10 конкурсов, это уже победа! Лариса…ой у нее так часто конкурсы хорошие проходят, что она уже сама себе организатор. По-моему в флешмобе она тоже участвует. Ты зайди, спроси, она всегда ответит.
    Танюша, я сейчас вся погружена в ремонт, у меня было много фото рецептов, но я уже их опубликовала на своем и других сайтах. Вот недавно был ДР мужа, я про фотик совсем забыла((((, а столько наготовила….
    Отличная конкурсная работа, зови, когда голосование будет, я просто физически уже не могу запомнить где голосовать нужно. :?: :cry: :arrow:

    Ответить
    • Татьяна

      Хорошо, но у меня в условии фото можно уже опубликованные. А просто текст переписать. :) Удачи с ремонтом!

      Ответить
  39. Татьяна Высоцкая

    Спасибо! Хорошо я посмотрю, что у меня осталось, есть пирог дрожжевой, я не все фотки публиковала и рулет.

    Ответить
    • Татьяна

      Давай, фото можно опубликованные, просто без подписей и водяных знаков. Буду рада видеть тебя среди участников. :)

      Ответить
  40. Татьяна Высоцкая

    Танюша, фото есть уникальные, но один рецепт я публиковала у девочек в «Бистро», а второй есть на моем сайте. Надо ведь пошаговые фото? Один уже готовый, а другой пошаговый.

    Ответить
    • Татьяна

      По условиям достаточно одного фото, но если больше 5 фото, то дополнительные баллы. Главное, чтобы текст был переписан заново. У меня на главной прилеплены условия конкурса, если есть 5 минут, то посмотри, пожалуйста. :)

      Ответить
  41. Nasati

    Ах, какой сердце шоколадное!!)) Да еще дышащее!))
    Отличный рецепт! На Новый Год попробуем порадовать себя и гостей)) Спасибо, Виталия!

    Ответить
  42. Виталия

    Кому не очень шоколадный: берем 100 шоколада, топим, добавляем 250 г сыра маскарпоне и вместо взбитых сливок выкладываем между коржами:) вкус восхитительный:))) Приятного аппетита:)

    Ответить
  43. Ольга

    Ооо! Шоколадный тортик, моя слабость :oops:

    Ответить
  44. Наталья

    Уже мысленно готовимся к Новому Году.))Ваш шоколадный рецепт — как раз «в тему»!На фото он великолепен.Думаю,на вкус-тем более.)

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: