Салат из стеблей сельдерея с яблоком и курицей
Приветствую друзей и гостей блога!
Любителям вкусной и здоровой пищи (почти «христоматийно» — у меня, кстати, есть где-то такая книжка) посвящается! Предлагаю простой пошаговый рецепт о том, как приготовить салат из стеблей сельдерея с яблоком и курицей, съев который вы не просто не добавите себе лишних калорий, но и сделаете пользу своему организму.
О пользе стеблевого сельдерея я недавно писала в рецепте салата из черешкового сельдерея для похудения. Сейчас просто скажу, что если у вас есть стебли сельдерея, то не думая, добавляйте их в свои овощные салатики. Хоть немного. Таким образом, вы будете добавлять себе кирпичики в «закладку» хорошего настроения и сладких снов, не говоря уже о красивой фигуре. Заинтриговала? Тогда поехали дальше!
Предлагаемый рецепт очень простой. С учетом того, что в него входит курица, то летом вам будет достаточно такого салатика, чтобы обед был питательным и одновременно легким.
Ингредиенты
- 1 кусочек куриного филе
- 2 зеленых яблока
- 2-3 стебля сельдерея
- Натуральный йогурт для заправки
- Соль, перец
- Щепотка смеси специй «хмели-сунели»
Приготовление
Итак, перед тем, как приготовить салат из стеблевого сельдерея, нужно сварить куриное филе. Для этого мясо предварительно промыть и удалить из него кусочки жира и не нужные нам пленки. Куриное филе просто варить в подсоленной воде до готовности.
Если вы не слишком озабочены похудением, а ваша цель – просто поддержание формы, то в данном случае куриное филе можно поджарить на гриле или просто в сковороде, посолив и посыпав щепоткой хмели-сунели.
Готовое вареное или жареное мясо курицы отложить в сторону для остывания: в салате она нам необходимо холодным.
Дальше – помыть яблоки и стебельки сельдерея.
И затем нарезать стебли небольшими кусочкам, а яблоки – кубиками. К слову, яблоко не обязательно должно быть зеленым (у меня так получилось). Думаю, что если оно будет красным, что по цвету, салатик будет еще интереснее.
Дальше тоже кубиками нарезать куриное филе и отправить в салатник.
Все заправить натуральным йогуртом, досолить, при необходимости, добавить свежее молотый черный перец и перемешать.
И можно сразу подавать на стол.
И хоть я не могу назвать себя фанаткой сельдерея, такой салат из стеблей сельдерея с яблоком и курицей мне нравится. Заправка из натурального йогурта хорошо «сглаживает» «бодрящий вкус» стебельков сельдерея и получается вкусно. И самое главное- съев такой салатик вы не будете хотеть есть, чего собственно мы и добиваемся в период похудения. Смело рекомендую.
Замечательный салатик, хрустящий и полезный. Таким салатом можно полноценно поужинать, без зазрения совести. Спасибо, Танюш, попробуем обязательно!
я за вариант с отварным куриным филе. А для вкуса можно добавить разные приправки
Согласна с Вами, Татьяна. :)
Никак не могу найти салат с сельдереем, который бы пришелся по вкусу. Может быть хмели-сунели добавят свою изюминку?)) Спасибо, Танечка, попробую!
Очень мне такой салатик из сельдерея и курицы нравится. Только позволяла я его себе не часто, потому что там был майонез. Мысль о йогурте в качестве заправке мне почему-то не приходила Обязательно попробую с йогуртом.